Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Программы Теле-теле-тесто

Теле-теле-тесто

Осетинские пироги

11359

02:06

Евгения Барукова главная по выпечке

Рецепт из выпуска

Осетинский пирог с сулугуни и картофелем

Осетинский пирог с сулугуни и шпинатом

Осетинский пирог с сулугуни, яйцом и зеленым луком

Следующие выпуски программы

Деревенский пирог

Бретонский пирог на песочном тесте

Творожный пирог с яблоками

Испанские булочки с заварным кремом

Абрикосовый пирог

Вишневый пирог

Морковный пирог с грушей

Пирог «Новгородский»

Открытый пирог с луком-пореем

Расстегаи с треской

Жареные лепешки по-неаполитански

Домашний «вязаный» пирог

Калакукко

Осетинские пироги

Пирог с пикшей, курицей и шампиньонами

Цитрусовая ватрушка

Булочки с чесноком и прованскими травами

Эмпанадас

Банановый пирог

Овощной пирог с ветчиной

Пирог «Чёрный лес»

Зур бэлиш

Пирог с пряной свининой

Ягодный песочный пирог

Бакинские мутаки (рогалики)

Итальянский сладкий хлеб

Сливовый пирог

Картофельный пирог с салом

Тыквенный пирог

Булочки из слоёного теста

Баклажановый пирог

Шоколадные сметанники

Маковый пирог

Заварной бисквитный рулет

Мясные пирожки

Яблочный пирог с брусникой

Рождественский штоллен

Капустный пирог

Пирог с индейкой и брокколи

Пирог из слоёного теста с шампиньонами

Булочки с ревенём и меренгой

Кулебяка

Баумкухен

Пшеничный хлеб

Фугасы, панини, гриссини

Солнечный пирог

Пирог «Рассольник»

Хлебные конверты

Порционные пироги с курицей, баклажаном и грибами

Тарт тропезьен

Пирог с тунцом

Сметанно-сливочный пирог с грушей

Пирог-паштет

Карамелизированный медовик

Венский яблочный пирог

Булочки шу с крамблом

Кукурузный пирог с фасолью и сёмгой

Торт «Стёпка-растрёпка»

Шоколадный чизкейк

Морковный пирог

Хлебные конверты и апельсиновый хлеб

Пирог с курагой

Пирожки с курагой

Штрудель

Гречневый кекс

«Птичье молоко» на бретонском тесте

Безглютеновый йогуртовый пирог

Булочки с помадкой

Два кекса

Маковый рулет

11359

Выпуски программы «Теле-теле-тесто»

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Маковый рулет

01:35

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Два кекса

02:18

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Булочки с помадкой

02:23

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Безглютеновый йогуртовый пирог

02:03

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

«Птичье молоко» на бретонском тесте

03:10

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Гречневый кекс

02:12

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Штрудель

02:26

Евгения Барукова

Программы Теле-теле-тесто

Пирожки с курагой

01:27

Рецепты из программы

Кексы

Рождественский штоллен

Выпечка

Заварной бисквитный рулет

Пироги

Маковый пирог

Пироги и торты

Булочки из слоёного теста

Пироги

Тыквенный пирог

Пироги

Булочки с чесноком и прованскими травами

Пироги

Осетинский пирог с сулугуни, яйцом и зеленым луком

Пироги

Осетинский пирог с сулугуни и шпинатом

Пироги

Осетинский пирог с сулугуни и картофелем

Все рецепты из программы

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{12 комментариев}

Анжелика

13 марта 2021, 11:17

Осетинские пироги отвратительно неправильно сделаны, Где она увидела этот рецепт? Сначала и до конца неправильно. Лучше не показывать незнания своего людям, они же могут повторить рецепт и разочароваться в Вас. Тесто делается из муки, воды и дрожжей соль- сахар. Все предельно просто Начинка любая, но только не с яйцами.. Сыр рассольный, только жирный. Сулугуни идет только с картофелем. И ни какой скалки. Разминается руками и защипывается как хинкали, Только верх потом отрывается и тесто опять разминается рукой в круг. И обязательно делается отверстие для выхода пара. Выпекается при максимальной температуре, но не зажаривается. Пирог не должен быть загорелым как на видео. И последнее пироги должны быть ровными по толщине. В этом есть особый смысл.

Илона

14 января 2017, 07:33

уважаемая Евгения,я очень люблю вашу передачу,часто смотрю,пеку по вашим замечательным рецептам .Но то что вы называете осетинскими пирогами далеко не осетинские пироги.Никоим образом не хочу вас обидеть но никогда ни назыдайте эту выпечку. осетинскими пирогами.Желаю вам научится искусству выпечки осетинских пирогов у осетинки . С Новым годом вас,успехов в вашем прекрасном деле.

Anj

2 мая 2016, 19:17

Для тех кто жаждет рецепта осетинских пирогов: учиться их готовить лучше от носителя. А так для приготовления теста ни сметану, ни кефир, ни молоко не используют! Начинок с яйцами, шпинатом и сулугуни и уж тем более с добавлением чёрного перца не существует! А протыкать пироги вилкой вообще нельзя! То, что показано на видео ни в коем случае нельзя назвать осетинскими пирогами! Если кому-то нравятся эти пироги, ешьте на здоровье, только не называйте их осетинскими!

Галина

29 февраля 2016, 21:38

Обязательно постараюсь подружиться с тестом, тем более что у Евгении столько интересных и понятных рецептов. Возможно даже что-то и получится, по крайней мере очень бы этого хотелось) В любом случае спасибо за моральную поддержку))

Администратор

29 февраля 2016, 11:42

Галина, не стоит на этом останавливаться! Выпечка — дело сложное, но старание всегда берёт своё :) Обязательно продолжайте начатое и делитесь с нами фотографиями своих творений.

Галина

28 февраля 2016, 22:21

Обожаю Евгению, всегда с удовольствием смотрю ее передачи. Она замечательная, обаятельная, женственная и относится к своему делу по-моему с душой, а это очень важно! Печь не умею, наверно мне не дано, но видя как здорово все получается у Евгении попыталась приготовить один из осетинских пирогов. Получилось вкусно, только почему-то не зарумянился, остался совершенно белым и с виду не аппетитным.

Лола

10 января 2016, 18:57

Наталья, вот с такими как вы, мы и не будем делиться. А в видео рецепте совсем не осетинские пироги. Так что, "наслаждайтесь" сколько угодно.

Наталья

9 января 2016, 01:05

Не надо обожествлять свои пироги,тем более,что рецептами вы, осетинцы , не делитесь,вот и обливайтесь своими слезами,а мы будем будем учиться у Евгении и есть эти пироги. Спасибо,Евгения.

Лола

6 января 2016, 19:24

Ирина, спасибо, что вы написали о том, что такое осетинские пироги! Я все время смотрю передачу, но после наших осетинских пирогов уже сомневаюсь в достоверности других рецептов. Честно говоря, почувствовала себя глубоко оскорблённой после этой передачи. Все -таки, это не пирожки, а пироги, имеющие сакральное значение для всех осетин. Хотелось бы пожелать ведущей, не быть столь поверхностной. Правда, хотелось плакать. Лучше пусть никто не пытается их делать. Потому что к приготовлению этих пирогов нужно подходить с особым состоянием дукши и сердца!

Яна.

19 декабря 2015, 06:53

Смотрю и хочется плакать ....

Наталья Гимбицкас

17 декабря 2015, 11:36

Вместо критики поделитесь рецептом настоящих пирогов и может Евгения и попробует исполнить Ваш рецепт.А пока этого не произошло я пеку по этому рецепту и все получается очень хорошо!И не столь важно название !Спасибо Евгения!!

Ирина

16 сентября 2015, 16:16

Евгения, конечно же, всегда радует нас прекрасными рецептами. Однако, посмотрев этот выпуск, остается только плакать. Поверьте мне, осетинке, живущей в родной Осетии, это совсем не осетинские пироги...начиная от рецепта теста и заканчивая самой техникой приготовления и подачей блюда. Совершенно неправильные ингредиенты и для теста, и для начинок (не говоря уже о том, что начинки с яйцом и луком для осетинских пирогов вообще, в принципе, не существует). Пожалуйста, очень хочется, чтобы Вы нашли человека, по-настоящему знающего рецепт этого древнейшего блюда, которое всегда было и будет во главе осетинского стола. Это символ Осетии. Наши старшие молятся Всевышнему за столом с тремя пирогами. Поэтому по-настоящему больно смотреть передачи, в которых, как обещают, показывают приготовление осетинских пирогов. Наверняка, то, что Вы приготовили, очень вкусно, но у меня сердце кровью обливается, когда вы называете эти пироги осетинскими. Я желаю Вам успехов в поиске истинного рецепта этого сокровища осетинской кухни. И большое спасибо за многие другие хорошие рецепты.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных