Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Рецепты Повара ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Программы Теле-теле-тесто
Теле-теле-тесто

Кулич

11703
27:06
Евгения Барукова главная по выпечке
Рецепт из выпуска
Кулич с сухими дрожжами
молоко  —
200 мл
дрожжи сухие  —
4 ч. л.
сахар  —
3 ст. л.
мука  —
600 г
кардамон
корица  —
1 ч. л.
сахар ванильный  —
10 г
желтки  —
8 шт.
лимон  —
1 шт.
масло сливочное  —
250 г
сыр сливочный  —
100 г
коньяк  —
2 ст. л.
цукаты  —
250 г
белки  —
3 шт.
сахарная пудра  —
150 г
соль
Следующие выпуски программы
Деревенский пирог
Бретонский пирог на песочном тесте
Творожный пирог с яблоками
Рыбник
Испанские булочки с заварным кремом
Абрикосовый пирог
Баница
Курник
Вишневый пирог
Морковный пирог с грушей
Пирог «Новгородский»
Открытый пирог с луком-пореем
Расстегаи с треской
Брецели
Жареные лепешки по-неаполитански
Домашний «вязаный» пирог
Калакукко
Осетинские пироги
Пирог с пикшей, курицей и шампиньонами
Сконы
Цитрусовая ватрушка
Булочки с чесноком и прованскими травами
Эмпанадас
Банановый пирог
Куглоф
Овощной пирог с ветчиной
Пирог «Чёрный лес»
Зур бэлиш
Багеты
Пирог с пряной свининой
Ягодный песочный пирог
Бакинские мутаки (рогалики)
Итальянский сладкий хлеб
Галеты
Сливовый пирог
Картофельный пирог с салом
Тыквенный пирог
Булочки из слоёного теста
Баклажановый пирог
Шоколадные сметанники
Маковый пирог
Заварной бисквитный рулет
Мясные пирожки
Яблочный пирог с брусникой
Рождественский штоллен
Капустный пирог
Бублики
Пирог с индейкой и брокколи
Пирог из слоёного теста с шампиньонами
Булочки с ревенём и меренгой
Кулич
Кулебяка
Баумкухен
Пшеничный хлеб
Фугасы, панини, гриссини
Солнечный пирог
Пирог «Рассольник»
Хлебные конверты
Чуррос
Порционные пироги с курицей, баклажаном и грибами
Тарт тропезьен
Пирог с тунцом
Сметанно-сливочный пирог с грушей
Пирог-паштет
Карамелизированный медовик
Калитки
Венский яблочный пирог
Макарон
Булочки шу с крамблом
Кукурузный пирог с фасолью и сёмгой
Торт «Стёпка-растрёпка»
Шоколадный чизкейк
Хала
Морковный пирог
Хлебные конверты и апельсиновый хлеб
Пирог с курагой
Пирожки с курагой
Штрудель
Гречневый кекс
«Птичье молоко» на бретонском тесте
Безглютеновый йогуртовый пирог
Булочки с помадкой
Два кекса
Маковый рулет
11703

Выпуски программы «Теле-теле-тесто»

Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Маковый рулет
01:35
5066
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Два кекса
02:18
13856
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Булочки с помадкой
02:23
4094
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Безглютеновый йогуртовый пирог
02:03
2826
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
«Птичье молоко» на бретонском тесте
03:10
3847
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Гречневый кекс
02:12
3640
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Штрудель
02:26
6617
Евгения Барукова
Программы Теле-теле-тесто
Пирожки с курагой
01:27
2629

Рецепты из программы

Кексы
Рождественский штоллен
1 час 35 минут
мука  —
600 г
лимон  —
1 шт.
сахар  —
250 г
сахар ванильный
яйцо  —
2 шт.
масло сливочное  —
350 г
творог  —
250 г
разрыхлитель
фундук  —
50 г
цукаты  —
100 г
изюм  —
50 г
финики  —
50 г
курага  —
50 г
коньяк  —
150 мл
сахарная пудра
56278
Выпечка
Заварной бисквитный рулет
1 час 35 минут
мука  —
110 г
масло сливочное  —
50 г
вода
яйцо  —
1 шт.
желтки  —
85 г
белки  —
125 г
сахар  —
60 г
краситель пищевой
творог  —
400 г
сливки  —
250 мл
сахар ванильный
сахарная пудра  —
30 г
ягоды свежие  —
250 г
меренги
16627
Пироги
Маковый пирог
1 час 35 минут
мука  —
250 г
масло сливочное  —
125 г
яйцо  —
1 шт.
мак  —
100 г
сыр творожный  —
360 г
сливки  —
100 мл
сахар  —
150 г
лимон  —
1 шт.
молоко  —
100 мл
сахар ванильный
крахмал кукурузный  —
1 ст. л.
вода
сметана  —
500 г
сахарная пудра  —
2 ст. л.
соль  —
1 щепотка
19367
Пироги и торты
Булочки из слоёного теста
2 часа
дрожжи свежие  —
30 г
сахар  —
60 г
вода  —
200 мл
яйцо  —
3 шт.
мука  —
750 г
масло сливочное  —
240 г
соль
джем  —
150 г
абрикос
сахарная пудра
18581
Пироги
Тыквенный пирог
2 часа 35 минут
мука  —
400 г
молоко сухое  —
35 г
соль
сахар  —
150 г
вода  —
50 мл
дрожжи свежие  —
50 г
яйцо  —
5 шт.
масло сливочное  —
150 г
тыква  —
1000 г
сахар ванильный
апельсин  —
1 шт.
крахмал
корица
мёд
24705
Пироги
Булочки с чесноком и прованскими травами
1 час
кефир  —
200 мл
творог зерненый  —
250 г
мука  —
350 г
разрыхлитель  —
10 г
сода
сухие прованские травы  —
15 г
масло сливочное  —
100 г
чеснок  —
4 зубчика
сыр  —
100 г
18058
Пироги
Осетинский пирог с сулугуни, яйцом и зеленым луком
1 час 30 минут
кефир  —
230 мл
молоко  —
150 мл
сметана  —
30 г
дрожжи свежие  —
25 г
сахар  —
10 г
мука  —
600 г
яйцо  —
3 шт.
сыр сулугуни  —
250 г
лук зеленый
соль
смесь 5 перцев
масло сливочное
35923
Пироги
Осетинский пирог с сулугуни и шпинатом
1 час 30 минут
кефир  —
230 мл
молоко  —
150 мл
сметана  —
30 г
дрожжи свежие  —
25 г
сахар  —
10 г
мука  —
600 г
шпинат  —
125 г
сыр сулугуни  —
250 г
масло растительное
соль
смесь 5 перцев
масло сливочное
19955
Пироги
Осетинский пирог с сулугуни и картофелем
1 час 30 минут
кефир  —
230 мл
молоко  —
150 мл
сметана  —
30 г
дрожжи свежие  —
25 г
сахар  —
10 г
мука  —
600 г
картофель  —
200 г
сыр сулугуни  —
250 г
соль
смесь 5 перцев
масло сливочное
44502
Все рецепты из программы

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии8 комментариев

Наталья
22 апреля 2022, 22:19
Увидела свой комментарий от 1 мая 2021г. Вот я написала бабушкин секрет: водка настоянная на водке!)))) ГВОЗДИКА настоянная на водке!
Наталья
1 мая 2021, 11:35
Рецепт просто великолепный! Делаю уже 3 года только так. Немного переделала под себя: так как люблю послаще, увеличила количество сахара, из-за этого немножко больше дрожжей , добавила ещё изюм. И вместо корицы и кардамона с коньяком, добавляю водку настоянную на водке (бабушкин секрет). Тесто действительно кажется жидковатым, НО если вы его минут 20 помнете оно становится мягким и нежным. Раньше тоже начинала добавлять муку пока не увидела совет Евгении. Спасибо большое за чудесный рецепт и советы!)))
Администратор
26 апреля 2019, 13:39
Татьяна, здравствуйте! Делитесь своими впечатлениями ;)
Администратор
26 апреля 2019, 13:38
Валерий, здравствуйте! Выпечка — дело тонкое. Возможно, следует попробовать ещё раз со своими корректировками :) Или же пеките по тем рецептам, которые Вам по душе!
Валерий
26 апреля 2019, 08:55
Рецепт не понравился. Цукаты не клал, положил изюм, тесто не сладкое. Белковая глазурь тоже не понравилась. Мягкий творог не понятно, что делает в тесте. Белки остались, теперь надо думать куда их пристроить, но не в омлет точно.
Татьяна
18 апреля 2019, 18:07
Буду пробовать, должен получиться.
Ольга
30 апреля 2016, 21:48
А у меня тесто получилось слишком жидким, хотя делала все по рецепту. Пришлось добавлять муки. Расстаиваются. Посмотрим, что получится
Марина
30 апреля 2016, 19:17
Здравствуйте, делала куличи по вашему рецепту,Евгения. Действительно, получились очень нежными, ароматными. А самое главное - не сухие. Ингридиенты брала в двойном коэффициенте, получилось14 маленьких и 4 больших. Домашние все о оценили на отлично. Спасибо большое за рецепт, буду делать теперь только по нему, и с экспериментами покончено.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Все рецепты
на мобильном