Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Кулинарная программа «Реально! Кондитер. Базовые рецепты» Реально! Кондитер. Базовые рецепты

10383
Премьера
С ложкой по свету
Премьера
Кулинарные жемчужины Европы
Премьера
Выпечка для чайников
Премьера
Максимально просто!
Премьера
Как здесь едят
Премьера
Без лактозы
Премьера
#ППпофану
Премьера
Царь плиты. Сезон 2
Самая что ни на Есть Польша
Премьера
Без глютена
Премьера
Гастрономическая карта России. Карелия
Гастрономическая карта России. Териберка
Премьера
Завтрак на завтра
Премьера
Братья по сахару
Премьера
Паста
Премьера
ДЕСЕРТация
Премьера
Исключительная еда
Премьера
Чтобы похудеть
Премьера
Ужин? Не проблема!
Премьера
Гости, на кухню!
Премьера
Бургер
Премьера
Пицца
Ножи
Премьера
Царь плиты
Первое, второе, третье
Премьера
Во блин!
Кто готовит — тот не моет
Премьера
Привет, Италия!
Суповарение
Кухня по заявкам
ТОП-100
Яйца в профиль и анфас
Реально! Кондитер
Молекула вкуса
Тартар
Карпаччо
Тайна блюда
Полный пельмень
Реально! Кондитер. Базовые рецепты
Правило тарелки
Минус 18
Субпродукты
Маргарита и мастера
Банкет. Фуршет. Недорого
Рыба и гриль
Смузи
Лазерсон. Гриль
Десерты лайт
Жарка в натуре!
Без запретов
Дежурный по кухне
Сырники без комплексов
Азы про тесто
Еда test
Крутой замес
Пряная луна и сладкий ветер
Была бы тарелка — а повод найдётся!
Если ужин быстро нужен
В мундире и без
Сделай как я
Кухня по заявкам. Прямой эфир
G значит гриль
Белорусская кухня
Армянская кухня
Что едим, профессор?
Теле-теле-тесто
Высший пилотаж
Обед за 200 рублей
Что едим?
Узбекская кухня
Птица. От филе до фарша
Небанальная кухня Павлова
Грузинская кухня
Стейк
Принципы Лазерсона ONLINE
Еда лайт
Дети, за стол!
Запасайся кто может!
Огонь по Сельдерею
Принципы Лазерсона
Этикет
Завтрак с Антоном Абрезовым
Три соуса
Чай
Мультиповар
Сласти от Насти
Кофе
Безумный Балаханов. Нюансы
Мясо. От филе до фарша
Удиви меня вкусно
Надо не надо
Сладкие шалости
Рыба на природе
Лазерсон. Любимое
Рыба. От филе до фарша
7 нот вегетарианской кухни
Красивая подача
Зощенко. Сладкие рассказы
Мировой повар
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
XXS
Обед безбрачия

О программе

Программа «Реально! Кондитер. Базовые рецепты» нацелена на кондитеров-любителей, которые хотят сделать реальный шаг в сторону профи. Ведущая Евгения Барукова на собственном опыте знает, как происходит принципиальный переход «на новый уровень», и делится своими знаниями с простотой, тактом и подкупающим дружелюбием. К тому же она, что называется, «в тренде»: расскажет, как готовить эффектные муссовые пирожные и другие модные сладости. Вам больше нравятся марципаны или пралине? Не вопрос! Всё обязательно получится!
10383

Выпуски программы «Реально! Кондитер. Базовые рецепты»

Евгения Барукова
Темперирование шоколада на холодной поверхности
01:27
Евгения Барукова
Марципан
01:20
Евгения Барукова
Зеркальная глазурь на сухом молоке
01:36
Евгения Барукова
Зеркальная глазурь на сгущённом молоке
01:15

Комментарии25

Администратор
4 апреля 2018, 10:48
Наталия, предлагаем Вам посмотреть рецепт десерта «Между зефиром и пастилой» от Ильи Лазерсона: http://www.tveda.ru/recepty/desert-mezhdu-zefirom-i-pastiloy/ :)
Наталия
29 марта 2018, 22:20
Напишите пожалуйста рецепт зефира, а лучше видео
Администратор
8 февраля 2018, 12:51
Анна Ескина, отвечает Евгения Барукова: грейпфрут мы брали средний по размеру, чуть больше размера женского кулака. Один на сок, второй порезать кусочками и ввести. Ввести 2 гр пектина и 2 гр агара с сахаром. После кипения уварить 2-3 минуты. В горячем виде получается достаточно жидкая масса. При сборке, масса должна быть холодной.
Администратор
8 февраля 2018, 10:53
Анна Ескина, спасибо за Ваш вопрос, передали его Евгении. Пирожное «Кокосовый рай» появится на сайте в самое ближайшее время!
Анна Ескина
7 февраля 2018, 13:25
Спасибо Евгении Баруковой за подробные инструкции и объяснения рецепта! Я хотела бы уточнить, при приготовлении пирожного "Морозное утро" - компоте -нужно выжать сок 1 грейпфрута (они бывают разные по весу, да и сок все по-разному выжимают- то есть может получиться разное количество жидкости), при этом дается точная пограммовка агар-агара и пектина. Компоте получается жидким - возможно я ошибаюсь не зная точное количество сока . Можно ли уточнить этот вопрос у Евгении?
Очень радует, что есть возможность зайти на сайт и записать для себя сам рецепт. Помогите, пожалуйста, найти рецепт пирожного "Кокосовый рай" из передач Евгении Баруковой.
Администратор
30 ноября 2017, 11:36
Галла, здравствуйте! Выпуски программы «Теле-теле-тесто» всегда можно найти в эфире телеканала «Еда Премиум» и на нашем канале YouTube: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision
галла
24 ноября 2017, 13:39
Подскажите отменили выпуски теле теле тесто на еда премиум ???????????
Администратор
9 ноября 2017, 11:13
Майя, спасибо за приятные слова! :) Какао-масло ничем заменить нельзя ;)
МАЙЯ
21 октября 2017, 13:28
ЕВГЕНИЯ ЧАСТО ГОВОРИТ О ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТИ НЕКОТОРЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В ВЫПЕЧКЕ И ЭТО АКТУАЛЬНО! ОГРОМНОЕ ЕЙ СПАСИБО! НЕ ВО ВСЕХ МАГАЗИНАХ МОЖНО НАЙТИ НУЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. ТОЛЬКО ВОТ ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ, ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КАКАО-МАСЛО В ВЫПЕЧКЕ, ЕСЛИ ЭТО ВООБЩЕ ВОЗМОЖНО? ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРНА! УСПЕХОВ НАШЕЙ ЛЮБИМОЙ ВЕДУЩЕЙ И ВСЕМУ КОЛЛЕКТИВУ КАНАЛА!
Администратор
10 октября 2017, 11:04
Татьяна, подробные рецепты из программы «Реально! Кондитер. Базовые рецепты» представлены по ссылке: http://www.tveda.ru/recepty/realno-konditer-bazovye-recepty/
Татьяна
9 октября 2017, 11:36
В конце программы выводится рецепт очень мелко, хотелось бы записать ингредиенты
Администратор
27 сентября 2017, 11:21
Майя, спасибо за Ваш комментарий. Рецепты с любимых выпусков всегда можно увидеть на сайте. Они появляются одновременно с премьерой в эфире. В работе с ингредиентами используйте электронные кухонные весы. 2-4 грамма удобнее всего определить с помощью чайной ложки ;)
МАЙЯ
21 сентября 2017, 08:03
КАКИЕ ВЕСЫ ИСПОЛЬЗУЕТ ЕВГЕНИЯ ДЛЯ ТОЧНОГО ВЗВЕШИВАНИЯ? НА МОИХ НЕВОЗМОЖНО ВЗВЕСИТЬ 2-4 ГРАММА ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ. МОЖЕТ, НУЖНЫ АПТЕЧНЫЕ ВЕСЫ?
МАЙЯ
16 сентября 2017, 22:38
СПАСИБО ЗА ОТЛИЧНУЮ ПРОГРАММУ! ЕВГЕНИЯ, КАК ВСЕГДА, НА ВЫСОТЕ! НО КАК-ТО ПОДКАЧАЛИ С ОФОРМЛЕНИЕМ. ПРИ ПОВТОРЕ РЕЦЕПТА СЛИШКОМ МЕЛКИЙ ШРИФТ, НИЧЕГО НЕ РАЗБЕРЕШЬ! В ПРОГРАММЕ ТЕЛЕ-ТЕСТО ОФОРМЛЕНИЕ БЫЛО ОТЛИЧНОЕ! КОНЕЧНО, МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ, ТО, ЧТО НЕ УСПЕЛА, НА САЙТЕ. НО ВЕДЬ НУЖНО ЕЩЕ ДОЖДАТЬСЯ ПУБЛИКАЦИИ! А ПО ТЕЛИКУ ВСЕ ЖЕ ИНТЕРЕСНЕЙ!
Администратор
4 сентября 2017, 12:02
Любовь, такой шоколад можно найти практически в каждом гипермаркете, в любом случае он всегда имеется в специализированных кондитерских магазинах.
любовь
20 августа 2017, 20:49
у Евгении какой то специальный шоколад? где купить такой?
Администратор
27 июня 2017, 12:20
Майя, мы Вас услышали ;)
МАЙЯ
25 июня 2017, 23:02
ВСЕ ВАШИ ПЕРЕДАЧИ СУПЕР! СМОТРЮ С ОГРОМНЫМ УДОВОЬСТВИЕМ! И, ЧТО САМОЕ ГЛАВНОЕ, С УСПЕХОМ ПОЛЬЗУЮСЬ ПРИОБРЕТЕННЫМИ ЗНАНИЯМИ. НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН ЗА ВАШ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ И НЕЛЕГКИЙ ТРУД! ОГРОМНАЯ ПРОСЬБА ! ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ БЫ УВИДЕТЬ НА ВАШЕМ КАНАЛЕ ПРОГРАММУ ИЛИ ХОТЯБЫ НЕБОЛЬШОЙ ЦИКЛ ПЕРЕДАЧ О РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ПОСУДЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ПРАВИЛАХ ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЗНЫХ ДУХОВКАХ (ГАЗОВЫХ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ). ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ! Я ДУМАЮ, СО МНОЙ СОГЛАСЯТСЯ МНОГИЕ. ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО И УСПЕХОВ ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!
Администратор
16 июня 2017, 11:46
Людмила, смотрите телепрограмму на сайте: http://www.tveda.ru/tvlist/hd/. Премьерные выпуски программы «Реально! Кондитер. Базовые рецепты» выходят в эфир телеканала«Еда HD» каждый вторник в 20:30.
Людмила
13 июня 2017, 11:49
Когда же будет продолжение?
Администратор
7 июня 2017, 17:54
Ольга, на данный момент Вы можете посмотреть записи этой программы только в «Тайном клубе ценителей еды». Следите за нашими новостями!
Ольга
7 июня 2017, 15:45
Я спрашиваю не о тайном клубе! а про этот сайт!
Администратор
6 июня 2017, 11:03
Ольга, первые два выпуска программы «Реально! Кондитер. Базовые рецепты» уже можно посмотреть в «Тайном клубе ценителей еды» на premium.tveda.ru/.
Ольга
6 июня 2017, 08:49
Здравствуйте, а видео будет?
Наталья
5 июня 2017, 05:15
Замечательный выпуск! Многое умею сама, но тонкостей кондитерского дела знаю мало, поэтому очень рада таким урокам. Евгения большой профессионал.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных