Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Принципы маринования мяса

5106
02:44
Следующие выпуски программы
5106

Выпуски программы «Принципы Лазерсона»

Илья Лазерсон
Бефстроганов
02:19
Илья Лазерсон
Щи с кислой капустой
01:33
Илья Лазерсон
Рассольник
Илья Лазерсон
Принципы приготовления лазаньи
29:03
Илья Лазерсон
Принципы приготовления супа Том Ям
29:05
Илья Лазерсон
Принципы приготовления бульонов
25:00
Илья Лазерсон
Принципы приготовления кальмаров
25:10
Илья Лазерсон
Принципы приготовления ризотто
02:12

Комментарии20

Людмила
17 апреля 2018, 22:06
Спасибо,но я уже посмотрела на другом сайте. Мясо готовится от 1часа до 1,5 в зависимости от разных причин, температура, духовка, качество самого мяса и т.д.
Администратор
17 апреля 2018, 09:41
Людмила, готовность мяса отслеживайте самостоятельно. Кусочек мяса можно разрезать пополам, чтобы убедиться, что оно приготовилось.
Людмила
16 апреля 2018, 22:08
Укажите пожалуйста, время жарки шашлыка. Хоты бы приблезительно. на что ориентироваться. Спасибо.
Администратор
18 декабря 2017, 11:16
Иван Домбровский, чтобы не допустить больше ошибок, ориентируйтесь на видео и следите, какое количество ингредиентов использует маэстро.
Иван Домбровский
17 декабря 2017, 17:29
Шашлык надо делать из молодого барашка. Шашлык из свинины, тем более, зажаренный в духовке, - это не шашлык, а жареная свинина. Классику никто не отменял. Для таких блюд, как маринованная свинина кусочками в духовке надо придумывать свои названия.
Иван Домбровский
17 декабря 2017, 17:16
Я испортил два с половиной килограмма свиной шеи, а причина в том, что в рецепте Лазерсона не указано соотношение лука и мяса. Переложил "луковой каши", в результате получился не шашлык, а сладковатая дрянь. Лазерсон, несомненно, талантливый артист, но кроме артистической подачи, надо бы помнить о практической стороне дела.
Администратор
2 октября 2017, 11:09
Александр, здравствуйте! Полное видео Вы можете найти на нашем Youtube-канале: https://www.youtube.com/user/EdaHDTelevision
Александр
30 сентября 2017, 10:14
Подскажите, а как посмотреть полное видео?
Администратор
27 марта 2017, 11:40
Светлана Глок, видео на сайте. У Вас оно не отображается? Подскажите, пожалуйста, каким браузером Вы пользуетесь?
Светлана Глок
24 марта 2017, 18:28
Здравствуйте! На сайте отсутствует видео?
Администратор
8 июля 2016, 11:34
Александр, увы, это профессиональная тайна :)
алесандр
7 июля 2016, 20:19
огромное спасибо ! только один вопрос к Илье : где можно приобрести такие ножи , как у вас на видео ? в первую очередь я обратил внимание именно на ножи !
Елена
4 июня 2016, 17:14
Спасибо огромное этому великому мастеру!!!Я безумно люблю готовить,но узнав этого человека "умерла" навсегда.....Дай бог ему здоровья!!! Готовила много блюд по его рецептам,но шашлык превзошел все ожидания,гости были в шоке и я сама. Огромное спасибо!С нетерпением жду ваших советов и рецептов.
Администратор
17 февраля 2016, 11:20
Максим Плаксин, видео на месте! Подскажите, каким браузером вы пользуетесь?
Максим Плаксин
17 февраля 2016, 01:11
А куда всё видео дели???
Mike Izrailev
19 декабря 2015, 21:37
Мариновал мясо по вашему рецепту, очень вкусно, во второй раз вместо воды когда размельчал лук добовил пиво, шашлык преобрел легкий запах свежего хлеба. Эффект очень понравился моим гостям.
Спасибо мам за прекрасные принципы и советы.
С уважением Mike
Евгений
29 августа 2015, 16:58
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а какую все таки горчицу добавлять? Вы сказали, что это обычная русская (не горькая) горчица, но мне всегда казалось, что русская горчица самая ядреная. Может это все таки деженская горчица, или может не имеет смысла какая все таки эта горчица, можно добавлять любую. Спасибо.
Елена
5 сентября 2014, 15:17
Илья, спасибо Вам большое за принципы! Всегда в луке мариную, но не знала про горчицу, за масло знала, что это проводник специй, но как то не догадывалась даже добавить в маринад! Восхищаюсь Вами и смотрю все ваши передачи! Удачи Вам!
Сергей Уманцев
14 августа 2014, 19:17
Спасибо Учитель!!!
Все очень долго удивленно принюхивались, с наслаждением кушали, после еды цокали языками и говорили, что этого быть не может...
На следующий день - эффект был тот-же.
Просили приготовить еще и выработали общее мнение "Очень вкусный шашлык!!!"
Маргарита
11 августа 2014, 02:31
Спасибо вам большое! На самом деле, очень полезная информация. Непременно буду использовать ваши принципы!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных