Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Рецепты Повара ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Программы Мясо. От филе до фарша
Мясо. От филе до фарша

Минутный стейк со смайл-глазуньей и чесночным маслом

1438
21:09
Сергей Малаховский
Рецепт из выпуска
Минутный стейк со смайл-глазуньей
говядина (вырезка)  —
180 г
масло растительное  —
45 мл
масло сливочное  —
165 г
чеснок  —
1 зубчик
соль
черный перец
перец чили
яйца перепелиные  —
2 шт.
шнитт-лук
кинза
укроп
масло оливковое  —
15 мл
соль лимонная
Чесночное масло
кинза
укроп
масло сливочное  —
70 г
чеснок  —
1 зубчик
масло растительное  —
30 мл
масло оливковое  —
15 мл
соль лимонная
Следующие выпуски программы
Мясной торт «Наполеон»
Тушеная баранина с виноградными листьями
Минутный стейк со смайл-глазуньей и чесночным маслом
Люля кебаб из свинины с соусом дзадзыки
Рагу из кабана
Турнедо из оленины
Заяц в сметане
Стейк из говядины со спаржей
Бабка из свинины под пошехонским сыром
Бефстроганов на сливках с грибами и вялеными томатами
Шашлык из баранины с айвой
Говяжья грудинка, томленная на овощах
Чакапули с букетом трав и белым вином
Буженина с горчично-медовым соусом
Баранье каре с картофельным драником
Рулетики из телятины с соусом из киви и папайи
Суп-гуляш из говядины
Котлеты домашние «Сальвадор Дали заходил»
Ракушки по-флотски со сметанным соусом
Стир-фрай из свинины
Поджарка из говядины с изюмом и кедровыми орехами
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
Баранья лопатка с чесночным припеком
Равиолини с ягнятиной в соусе из тунца
Свиная рулька с адской капустой брокколи
Свиные ребра с американским картофельным салатом
Хрустящий свиной бок с желтой аджикой
Телячий окорок под медовой глазурью
Медальоны из свинины в беконе
Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри
Пепитория из свинины
Телячьи щеки с пюре из брокколи
Томленая телятина с домашней лапшой и зеленым соусом
Хрустящая говяжья печень с пряными персиками
Вареники со свининой и зелеными сливами
Пельмени «медвежьи уши» со смешанным фаршем и розовой сметаной
Бараньи яйца с гранатовым соусом
Заливное из телячьего языка с ржаным хлебом
Телячьи хвосты, растомленные с томатами
Говяжий рулет с омлетом и шпинатом
Цыганский шашлык из 4-х видов мяса с черным хлебом
Фаршированная свинина с соусом из порея
Седло барашка с рататуем и вишневым демигласом
Лепешка со свиным паштетом и сладкими овощами
Говяжий глазной мускул со шпиком и картофелем
Мусака с бараниной и огуречным соусом
Рулеты из свинины с укропным пюре
Томленая баранья нога с крапивным соусом
Кулебяка с мясным фаршем и шпинатом
Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами
Башенка из свинины и говядины
Жюльен из языка с абрикосовым чатни
Чебуреки с бараниной
Бычьи яйца в гречневой рубашке
Микс-стейк с овощным шашлычком
Свиные уши в двух проявлениях
Венский шницель с жареным картофелем
Свиная грудинка, запеченная с гвоздикой
Стир-фрай из говядины с бэби-овощами
Рагу из барашка с чесночной подливой
Вок из свинины с овощами и домашней лапшой
Свинина в крахмальной рубашке с цукини и пряным соусом
Мясной «хлеб» с яйцом и орехами
Фантазия на тему лазаньи с телятиной и овощами
Пятаки из свинины с горчичным соусом
Говядина, томленная в ананасовом соке с рисом
Ростбиф с яичным пудингом
Рулет из говядины с белым пюре
Бургер из говядины с картофелем пай
Жаркое из свинины с овощами в горшочке
Ёжики в томатном соусе с огуречным салатом
Мозговые косточки с фасолевым пюре
Фантазия на тему тельного с желтым соусом
Котлеты школьные с пюре и битыми огурцами
Чанахи с зеленью и кислым соусом
Свинина и тринадцать овощей
Бараньи потроха с пряным соусом
Домашние сосиски с жареными макаронами
Разварная говядина с овсянкой
Свиная отбивная с ризотто и яблочным чатни
Баранья нога с овощным пловом
Азу из говядины с соленой черемшой
Телятина с вёшенками и чесночной гречкой
Кефта из баранины на лепешке с кунжутом
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Соломка из говядины и телятины с зеленым рисом
Зразы с курагой
Мясной чизкейк
Буррито с говядиной и сырным соусом
Скоблянка из телячьей печени с пшеничкой
Брускетта с говядиной и пармской ветчиной
Рагу из говядины с овощами в пряном соусе
Мясные сырники с зеленой сметаной
Бешбармак с кисломолочным продуктом
Мясная запеканка с яичным соусом
Баранина, томленная с ежевикой в пивном соусе
Ветчина из глазного мускула с ореховым соусом
Биточки с полентой и яблочным соусом
Рассольник из глазного мускула с потрошками
Фрикадельки с рисом и школьной подливой
Томленая говяжья лопатка с грибами
Сборная солянка на говяжьем бульоне
Корона из бараньих ребрышек с баклажанами
Тушеная баранина с овощами и адыгейским сыром
Свинина в сырном соусе с домашней лапшой
Говядина, томленная в крепком бульоне
Долма из баранины с мятным соусом
Оджахури из свинины с жареным луком
Ромштекс в сложной панировке с персиковым соусом
Мачанка из свинины с блинами
Эскалопы под желтым соусом с запеченными баклажанами
Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
Поджарка из говядины с пшеничной кашей
1438

Выпуски программы «Мясо. От филе до фарша»

Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Поджарка из говядины с пшеничной кашей
15:42
1923
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами
16:59
1415
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Эскалопы под желтым соусом с запеченными баклажанами
20:37
1724
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Мачанка из свинины с блинами
25:46
1992
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Ромштекс в сложной панировке с персиковым соусом
29:59
1984
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Оджахури из свинины с жареным луком
19:11
1892
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Долма из баранины с мятным соусом
19:13
1640
Сергей Малаховский
Программы Мясо. От филе до фарша
Говядина, томленная в крепком бульоне
20:01
1917

Рецепты из программы

Мясо
Лепешка со свиным паштетом и сладкими овощами
50 минут
мука  —
200 г
дрожжи  —
2 г
вода  —
150 мл
сахар  —
75 г
масло растительное
сметана  —
8 г
соль
печёнка  —
400 г
морковь  —
1 шт.
лук репчатый  —
1 шт.
чеснок  —
4 зубчика
масло сливочное  —
200 г
сок лимонный
мускатный орех
черный перец
стебель сельдерея
лук репчатый красный  —
1 шт.
помидоры черри
перец болгарский
петрушка
3729
Мясо
Цыганский шашлык из четырех видов мяса с черным хлебом
1 час
говядина (вырезка)  —
200 г
баранина  —
200 г
свинина  —
150 г
филе куриное  —
100 г
лук репчатый  —
1 шт.
кефир  —
1000 мл
хлеб черный
масло сливочное  —
80 г
мёд  —
45 г
зира
соль
картофель  —
4 шт.
сыр овечий  —
300 г
лук репчатый красный  —
1 шт.
перец чили  —
1 шт.
лук зеленый
черемша  —
50 г
сметана  —
15 г
чеснок  —
3 зубчика
вино белое  —
200 мл
сахар  —
12 г
салатный микс  —
20 г
петрушка
черный перец
5799
Мясо
Заливное из телячьего языка с ржаным хлебом
1 час 30 минут
язык телячий
говядина на кости  —
500 г
морковь  —
2 шт.
лук репчатый  —
1 шт.
корень сельдерея  —
50 г
желатин  —
14 г
лавровый лист
черный перец
соль
хлеб ржаной
горчица  —
30 г
хрен
майонез  —
60 г
яйцо  —
2 шт.
чеснок  —
1 зубчик
перец болгарский  —
1 шт.
перец чили  —
1 шт.
корнишоны
петрушка
салатный микс  —
20 г
6978
Мясо
Бараньи яйца с гранатовым соусом
50 минут
семенники бараньи  —
5 шт.
молоко  —
500 мл
имбирь  —
30 г
чеснок
сыр овечий  —
200 г
яйцо  —
3 шт.
базилик красный
шалфей
тимьян
петрушка
крахмал  —
110 г
соль
масло растительное
масло сливочное  —
100 г
мука  —
200 г
картофель  —
7 шт.
сливки  —
100 мл
салатный микс  —
100 г
сок лимонный
вино красное  —
250 мл
лимон
перец чили  —
1 шт.
соус наршараб
баклажан  —
1 шт.
10298
Мясо
Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками
1 час
кролик  —
1 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
соль
яблоко  —
2 шт.
картофель  —
3 шт.
лук репчатый красный  —
1 шт.
перец болгарский  —
2 шт.
бекон
вино белое  —
100 мл
черный перец
цукаты  —
100 г
паста томатная
мята
розмарин
тимьян
сливки  —
250 мл
сок лимонный
морская соль
8199
Мясо
Пельмени «медвежьи уши» со смешанным фаршем и розовой сметаной
50 минут
мука  —
390 г
яйцо  —
1 шт.
вода  —
1070 мл
масло растительное  —
135 мл
соль
лук репчатый  —
3 шт.
окорок куриный
лопатка баранья  —
200 г
окорок говяжий  —
250 г
свинина (свиная шея или корейка)  —
350 г
щука  —
100 г
морковь  —
1 шт.
сахар
черный перец
лавровый лист
душистый перец горошек
перец розовый горошек
мята
перец болгарский  —
1 шт.
сметана  —
150 г
молоко  —
500 мл
лук зеленый
8386
Мясо
Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри
50 минут
грудинка говяжья  —
1000 г
мини-перец  —
2 шт.
горчица дижонская  —
60 г
багет  —
1 шт.
помидор  —
1 шт.
соль
черный перец
картофель  —
3 шт.
корень сельдерея  —
200 г
грибы белые  —
100 г
масло для фритюра  —
200 мл
огурцы соленые  —
2 шт.
лук репчатый красный  —
1 шт.
перец болгарский  —
1 шт.
перец чили  —
1 шт.
майонез  —
55 г
кетчуп  —
30 г
салатный микс  —
30 г
соус соевый
5225
Мясо
Баранина на восточный манер со сладким соусом
1 час
окорок бараний  —
300 г
чеснок
горошек зеленый
перец болгарский  —
1 шт.
вешенки  —
300 г
кукуруза свежая
лук репчатый красный  —
1 шт.
масло кунжутное
лук зеленый
яйцо  —
2 шт.
крахмал  —
22 г
вода
соль
черный перец
лавровый лист
лапша яичная  —
200 г
бульон  —
1500 мл
вино красное  —
200 мл
соус соевый  —
70 мл
сахар
5948
Мясо
Телячий окорок под медовой глазурью
50 минут
телятина  —
1500 г
курага
чернослив
перец чили  —
2 шт.
корень сельдерея
стебель сельдерея
морковь  —
1 шт.
перец болгарский  —
1 шт.
соль
черный перец
мята
мёд  —
20 г
хрен
сметана  —
15 г
капуста цветная
лук репчатый красный  —
1 шт.
фасоль стручковая  —
50 г
масло сливочное  —
30 г
хлеб белый
огурцы соленые  —
1 шт.
5840
Все рецепты из программы

Комментарии2 комментария

Александр
5 августа 2018, 23:27
Сергей Малаховский супер-повар. Готовил по его рецептам, всегда вкусно и красиво.
Екатерина
11 ноября 2014, 06:19
Вкусно! Я вместо 2-ух перепелиных яиц жарила одно куриное ))))А так все по рецепту!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Все рецепты
на мобильном