Приготовила холодный суп "индийского толка" с курицей, отваренной в фольге. Интересна идея, и курица, действительно, получается сочной, но будьте внимательны - не передержите, потому что мы зазевались, и она пролежала в воде дольше 50 минут, поэтому настолько сочной, как на видео, не была. Однако рецепт заслуживает внимания. Мне посоветовали вместо воды использовать молоко. Курица отваривается 5 минут в молоке, а потом ее нужно укутать и дать остыть (часа два). Попробую и так сделать. Касательно самого рецепта. Не всем нравится зира так, как нравится она мне. Кто-то говорил, что ее слишком много, а по мне, так можно и еще было бы добавить. Другим не хватало куркумы. В итоге все сошлись на том, что тут основа: кисломолочный продукт, огурцы, мясо (факультативно), а специи пусть каждый сам по вкусу добавляет. Но огурцы рекомендую резать не кубиком, а шинковать, так вкуснее будет. И еще, многие в кефир добавляли тан и нахваливали, мол, бодрит больше. Попробуйте разные варианты и найдите свой! Приятного аппетита!
Комментарии2