Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
Программы Красивая подача
Красивая подача

Сибас, запеченный с соусом песто

1914
14:13
Рустам Тангиров
Рецепт из выпуска
Сибас, запеченный с соусом песто
сибас
орехи кедровые  —
30 г
масло оливковое  —
20 мл
кабачок  —
1 шт.
свекла  —
1 шт.
базилик
авокадо
кресс-салат
соус демиглас
салат радиккьо
чеснок
соль
Следующие выпуски программы
Сибас, запеченный с соусом песто
Крабовый тортик с авокадо
Рулеты из говядины с рукколой и соусом из тунца
Острый салат из говядины по-тайски
Утиная грудка с конфетой из фуа-гра
Кролик с корнем сельдерея и лисичками
Медальоны из телятины с конфитюром
Карпаччо из дорады
Морской гребешок с соусом
Тунец с луковым мармеладом
Чёрная треска в мисо-соусе
Суп Том Ям и лапша Пад Тай
Паста с лисичками и сыром пекорино
Котлета «Золотая рыбка»
Скумбрия на тостах и Фуа-гра с ягодами
Тальята из говядины
Тайские шашлычки сатай
Татаки из тунца
Закуска из трёх тартаров
Греческий салат
Мильфей с ягодами
Равиолони с фуа-гра и грибами
Куриное филе с соусом горгонзола
Сёмга с соусом и шпинатом
Детский гамбургер «Львёнок»
Винегрет с килькой и соусом
Бычий бок
Салат из утки на карпаччо из ананаса
«Оливье» от Рустама Тангирова
Ароматный цыпленок пири-пири
Свиная грудинка в азиатском стиле
Котлета по-киевски
Лосось на картофеле рёсти
Пирог с лисичками в горшочке с соусом бешамель
Корейка ягненка с манго-чатни и кукурузой
Клубничный суп с карамелью и сыром маскарпоне
Рагу из кролика с ризотто и соусом песто
Бифштекс из говядины по-татарски
Теплый салат из куриной печени с апельсинами и свежими ягодами
Жареный камамбер со свежими ягодами, конфитюром и домашней сметаной
Мусс из белой рыбы на пюре из брокколи
Утиная ножка с краснокочанной капустой в красном вине
Лесные грибы, запеченные в сливках
Тунец с острой сальсой и салатным миксом
Ягненок с кускусом, зернами граната и миндалем
Фруктовый ёжик и воздушный ягодный мусс
Тигровые креветки в тесте катаифи с соусом васаби
Стейк из говядины с шоколадным соусом и овощами вок
Тилапия по-польски с нежным картофельным пюре
Тыквенный суп-капучино с хрустящими тостами
Фрикадельки с кедровыми орешками, вяленой вишней и корицей
Морской гребешок на пюре из цветной капусты
Куриное филе, фаршированное шпинатом и козьим сыром
Филе белой рыбы с сальсой и кориандром
Бургер с тунцом, майонезом васаби и молодым хрустящим картофелем
Медальоны из свинины с клюквенным соусом на яблочном карпаччо
Гаспачо с зеленым салатом
Телятина с вишневым ризотто
Телячья печень на пюре из яблок с ягодным соусом
Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом
Палтус с голландским соусом
Веселый гречневый котенок
Форель в морской соли с миндальным соусом
Рататуй с судаком в белом вине
Салат из свиных ушек по-азиатски
Говядина в соусе кьянти с запеченным картофелем
Авокадо с тигровыми креветками и медово-цитрусовый салат
Говядина по-строгановски с клюквенным соусом
Куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Стерлядь с ванильным соусом и молодым картофелем
Филе камбалы со сливочным кремом и красным картофельным пюре
Форель в кукурузных хлопьях с медом и орехами
Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
Куриное суфле с апельсиновыми цукатами на морковном пюре
Рататуй в хрустящем мешочке
Суфле из судака с овощным жюльеном и сырными чипсами
Сочный ростбиф с томленым корнем сельдерея
Конфета с паштетом из куриной печени с кедровыми орешками
Форель в белом вине со свекольной стружкой и пюре из кольраби
Тимбал из тунца и авокадо с миндальным соусом и апельсиновым майонезом
Петух в красном вине
Кисло-сладкое мясо эсик-флейш
Куриный шницель на ореховом креме с пестрым салатом
Детские бутерброды «Львенок» и «Зайчонок»
Фрикасе из курицы с рисовым медвежонком
Баклажанная икра на тыквенном пюре
1914

Выпуски программы «Красивая подача»

Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Баклажанная икра на тыквенном пюре
12:53
1388
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Фрикасе из курицы с рисовым медвежонком
09:38
1303
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Детские бутерброды «Львенок» и «Зайчонок»
12:39
1262
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Куриный шницель на ореховом креме с пестрым салатом
09:28
1709
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Кисло-сладкое мясо эсик-флейш
09:38
1971
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Петух в красном вине
13:38
1416
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Тимбал из тунца и авокадо с миндальным соусом и апельсиновым майонезом
09:21
1694
Рустам Тангиров
Программы Красивая подача
Форель в белом вине со свекольной стружкой и пюре из кольраби
09:31
1153

Рецепты из программы

Вторые блюда
Баклажанная икра на тыквенном пюре
30 минут
баклажан  —
2 шт.
перец болгарский  —
1 шт.
чеснок
петрушка
укроп
морская соль
черный перец
соль
масло оливковое
тыква  —
200 г
лук-шалот
вода  —
250 мл
салат радиккьо  —
10 г
помидоры черри  —
10 г
семечки тыквенные  —
5 г
4383
Закуски с сыром
Детские бутерброды «Львенок» и «Зайчонок»
20 минут
колбаса  —
40 г
сыр  —
30 г
салат зеленый
маслины  —
10 г
оливки  —
5 г
морковь
укроп  —
10 г
паприка  —
5 г
тосты
5224
Мясо
Кисло-сладкое мясо эсик-флейш
35 минут
говядина (вырезка)  —
200 г
лук репчатый  —
1 шт.
чернослив  —
50 г
сок лимонный  —
15 мл
помидоры в собственном соку  —
100 г
пряники
хлеб ржаной  —
20 г
сахар  —
15 г
перец чили  —
1 шт.
корица
гвоздика
лавровый лист
масло сливочное  —
10 г
соль
черный перец
масло оливковое
вода  —
200 мл
лаваш  —
1 шт.
водоросли  —
5 г
морская соль
оливки
цветы
8456
Вторые блюда
Тимбал из тунца и авокадо с миндальным соусом и апельсиновым майонезом
30 минут
тунец консервированный в собственном соку  —
100 г
авокадо  —
1 шт.
помидоры черри  —
50 г
соль
яйцо  —
1 шт.
масло оливковое  —
200 мл
горчица  —
10 г
сахар
сок апельсиновый  —
30 мл
миндаль  —
30 г
руккола  —
5 г
оливки  —
5 г
водоросли  —
5 г
апельсин
цветы
6224
Мясо
Сочный ростбиф с томленым корнем сельдерея
30 минут
говядина (вырезка)  —
450 г
коньяк  —
220 мл
корень сельдерея  —
180 г
лук-шалот
масло сливочное  —
60 г
сливки  —
100 мл
соль
черный перец
масло оливковое
морковь
лук репчатый
вода  —
200 мл
соус соевый  —
15 мл
сахар  —
10 г
перец чили
оливки  —
5 г
морская соль
6133
Вторые блюда
Суфле из судака с овощным жюльеном
30 минут
филе судака  —
200 г
лук-шалот
сливки  —
100 мл
яйцо  —
2 шт.
сушеные водоросли нори
соль
черный перец
масло оливковое
цукини  —
70 г
баклажан
перец болгарский
лук репчатый
морковь
чеснок
лайм  —
1 шт.
крем бальзамический
икра тобико  —
10 г
сыр пармезан  —
30 г
перец чили
водоросли  —
5 г
5413
Вторые блюда
Рататуй в хрустящем мешочке
20 минут
корень сельдерея  —
70 г
фенхель  —
1 шт.
морковь  —
1 шт.
лук-шалот  —
1 шт.
баклажан  —
1 шт.
чеснок  —
3 зубчика
измельченные помидоры в собственном соку  —
200 г
сахар  —
10 г
маракуйя  —
1 шт.
водоросли  —
10 г
спаржа  —
40 г
кабачок  —
1 шт.
перец болгарский  —
1 шт.
перец чили  —
1 шт.
маслины
маслины сухие
укроп
петрушка
тесто фило
масло оливковое
соль
черный перец
4394
Птица
Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
35 минут
цыпленок  —
120 г
бадьян  —
5 г
груша
яйцо  —
3 шт.
яблоко
клубника
апельсин
коньяк  —
15 мл
масло сливочное  —
10 г
сахар  —
15 г
соль
масло оливковое
вино красное  —
5 мл
перец чили
цветы
6181
Блюда из рыбы
Форель в кукурузных хлопьях с медом и орехами
30 минут
цветы
укроп  —
5 г
лайм  —
1 шт.
перец чили  —
1 шт.
черный перец
вода  —
20 мл
крахмал кукурузный  —
15 г
соус соевый  —
20 мл
орехи  —
100 г
мёд  —
100 г
масло оливковое
соль
горошек зеленый  —
100 г
яйцо  —
1 шт.
хлопья кукурузные  —
20 г
форель  —
150 г
4198
Все рецепты из программы

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии6 комментариев

Олег
30 июня 2014, 17:50
Бред какой-то, свекла с рыбой-отличное сочетание, особенно для русского человека, но вершина остроумия-это намазать белую морскую рыбу соусом песто, такое только нашему шеф-повару в голову придет, да еще назвать все это мишелиновским оформлением, а так креативно конечно...
Наталья
18 июня 2014, 23:24
И еще если вам интересно, сибас в Италии называется бранзино, если мы говорим о соусе песто, прям хочется сделать блюдо одной национальности- итальянской:)))) рецепт отличный, простой и красивый! Сделаю.
Наталья
18 июня 2014, 23:16
Рецепт очень нравится , обязательно повторю. Рустам, извините, я переводчик, поэтом сразу отлавливаю. Свекла произносится обязательноо с ударением на первом слоге. А остальное супер!
Наталья
18 июня 2014, 23:10
Рустам, живу в Милане, часто отдыхаем в Лигурии. Там песто делают с подобным рецептом, но обязательно с добавлением сыров парииджано реджано и пекорино. А так все здорово!
Кирилл Сысоев
4 октября 2013, 14:35
Очень интересный рецепт
Олег
17 февраля 2013, 11:06
свЁкла правильно

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
Все рецепты
на мобильном