Сегодня
Рецепты
ТВ-каналы
Журнал
Телепрограммы
Вход
Программы
Ведущие и повара
Реклама и спецпроекты
Как подключиться
Контакты
Новости
Статьи
Вопросы о еде
Звездные рецепты
Интерактив
Категория
Выберите значение
Все категории
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Дижестив
Заготовки и консервирование
Закуски
Напитки
Салаты
Соусы и маринады
Супы
Блюдо
Выберите значение
Все блюда
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Блины
Блины
Блюда из морепродуктов
Блюда из морепродуктов
Блюда из рыбы
Варенье
Варенья и джемы
Джем
Джем
Закуски с беконом
Закуски с овощами
Закуски с рыбой и морепродуктами
Закуски с сыром
Запеканки
Кексы
Кексы
Маринуем на зиму
Молочные супы
Мясо
Мясо
Овощные супы
Оладьи
Печенье
Пироги
Пироги
Пироги
Пироги и торты
Пироги и торты
Пицца
Птица
Птица
Рецепты кабачковой икры
Рецепты компотов на зиму
Рецепты малосольных огурцов
Рецепты маринованных огурцов
Рецепты солений на зиму
Рецепты соленых огурцов
Рулеты
Рулеты
Рыбные супы
Салат «Оливье»
Салат «Цезарь»
Салаты из морепродуктов
Салаты с грибами
Салаты с мясом
Салаты с овощами
Салаты с птицей
Салаты с рыбой
Салаты с сыром
Салаты с фруктами
Супы с мясом
Супы с птицей
Сырники
Сырные супы
Торты
Торты
Фруктовые десерты
Шашлык
Шашлык
Ингредиенты
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Меню
Выберите значение
Все меню
Starwind: рецепты от бренда
Блюда для гриля
Блюда для ланч-бокса
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Детское меню
Звездные рецепты
Низкокалорийное меню
Новогоднее меню
Особый режим питания
Острое блюдо
Пасхальные рецепты
Постное меню
Праздничный стол
Рецепты для вечеринок
Рецепты для гриля и пикника
Рецепты для завтрака
Рецепты для казана
Рецепты для мультиварки
Рецепты на каждый день
Рецепты с хрустинкой
Романтический ужин
Кухня
Выберите значение
Вся кухня
Австралийская
Австрийская
Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Аргентинская
Армянская
Балканская
Белорусская
Бельгийская
Бирманская
Ближневосточная
Болгарская
Бразильская
Бурятская
Венгерская
Восточная
Вьетнамская
Голландская
Греческая
Грузинская
Датская
Еврейская
Европейская
Египетская
Индийская
Индонезийская
Иранская
Ирландская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Казахская
Камбоджийская
Кипрская
Китайская
Корейская
Кубинская
Латвийская
Латиноамериканская
Ливанская
Литовская
Мальтийская
Марокканская
Мексиканская
Многонациональная
Молдавская
Немецкая
Польская
Португальская
Румынская
Русская
Сенегальская
Сербская
Словацкая
Таджикская
Тайская
Татарская
Турецкая
Узбекская
Украинская
Финская
Французская
Хорватская
Чешская
Шведская
Швейцарская
Шотландская
Эстонская
Южноафриканская
Японская
Повар
Выберите значение
Все повара
Александр Богданов
Александр Дмитриев
Александр Ишевский
Александр Кравцов
Алена Изюмская
Анастасия Давыдова
Анастасия Суворова
Анна Александрова
Анна Валл
Анна Рей
Антон Абрезов
Вера Зощенко
Владимир Павлов
Георгий Мтвралашвили
Голиб Саидов
Денис Дмитровский
Денис Шумаков
Джанни Тицци
Дмитрий Щербаков
Евгений Ермолаев
Евгения Барукова
Евдокия Санько
Женя Сельдерей
Иван Забавников
Илья Лазерсон
Илья Литвяк
Катрин Баер
Катя Скворцова
Кирилл Гусев
Константин Балаханов
Константин Вагу
Леонид Затуливетров
Максим Творогов
Мамикон Плузянц
Маргарита Ганичева
Маргарита Левченко
Марина Наумова
Мария Решетникова
Марк Окунь
Михаил Степанов
Настя Латова
Настя Ягодкина
Никита Сечин
Ольга Клим
Педро Гонсалес
Пётр Пахомов
Роберт Винокуров
Рустам Тангиров
Сергей Малаховский
Сергей Речкалов
Соня Фастеева
Телеканал Еда
Юлия Макиенко
ТВ-программа
Выберите значение
Все программы
#ППпофану
7 нот вегетарианской кухни
G значит гриль
XXS
Азы про тесто
Армянская кухня
Банкет. Фуршет. Недорого
Без глютена
Без запретов
Без лактозы
Безумный Балаханов. Нюансы
Белорусская кухня
Братья по сахару
Бургер
Была бы тарелка — а повод найдётся!
В лесу
В мундире и без
Во блин!
Выпечка для чайников
Высший пилотаж
Гастрономическая карта России. Карелия
Гастрономическая карта России. Териберка
Гости, на кухню!
Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока
Грузинская кухня
Дегустация
Дежурный пекарь
Дежурный по кухне
ДЕСЕРТация
Десерты лайт
Дети, за стол!
Еда test
Еда лайт
Еда с акцентом
Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!
Завтрак на завтра
Завтрак с Антоном Абрезовым
Запасайся кто может!
Зощенко. Сладкие рассказы
Исключительная еда
Исчезающая еда
К плите
Как здесь едят
Как там едят
Карпаччо
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Кофе
Красивая выпечка с Джулиет
Красивая подача
Крутой замес
Кто готовит — тот не моет
Кулинария как наука
Кулинарные жемчужины Европы
Кулинарные путешествия Карены и Кейси
Кухня по заявкам
Кухня по заявкам. Прямой эфир
Лазерсон. Гриль
Лазерсон. Любимое
Максимально просто!
Мама или Шеф
Маргарита и мастера
Мексика дома
Минус 18
Мир любимых вкусов
Мир Чака
Мировой повар
Молекула вкуса
Моя шведская кухня
Мультиповар
Мясо. От филе до фарша
На гриле
Надо не надо
Надо пробовать
Небанальная кухня Павлова
Ножи
Обед безбрачия
Обед за 200 рублей
Общепит в разрезе
Огонь по Сельдерею
Паста
Первое, второе, третье
Пицца
Полный пельмень
Правило тарелки
Привет, Италия!
Принципы Лазерсона
Принципы Лазерсона ONLINE
Пряная луна и сладкий ветер
Птица. От филе до фарша
Распаковка
Реально! Кондитер
Реально! Кондитер. Базовые рецепты
Рыба и гриль
Рыба на природе
Рыба. От филе до фарша
С ложкой по свету
С фермы на стол
Самая что ни на Есть Польша
Сделай как я
Семейные рецепты Нади
Сладкие шалости
Сласти от Насти
Смузи
Стейк
Субпродукты
Супершефы
Суповарение
Сырники без комплексов
Тайна блюда
Тартар
Теле-теле-тесто
ТОП-100
Три соуса
Удиви меня вкусно
Ужин? Не проблема!
Узбекская кухня
Царь плиты
Царь плиты. Сезон 2
Чай
Час блогера
Что едим, профессор?
Что едим?
Чтобы похудеть
Чужими руками
Этикет
Яйца в профиль и анфас
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сбросить
Подобрать
рецепт
Подборщик рецептов
Ещё настройки
Скрыть настройки
Сегодня
Рецепты
ТВ-каналы
Журнал
Телепрограммы
Вход
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Ананас, запечённый в соли
0 комментариев
979
42:22
Рекламу можно будет пропустить…
Константин Балаханов
Рецепт из выпуска
Ананас, запеченный в соли
9 ингредиентов
яйцо
соль
ананас свежий
ликер
гвоздика
сахар ванильный
сливки
сыр маскарпоне
сахарная пудра
Следующие выпуски программы
Куриное фрикасе с томатами черри
Запечённые виноградные улитки
Утиная грудка в соусе магре
Стейк из оленины
Салат Цезарь
Салат из копченой утиной грудки
Суп-крем из свежих грибов
Сэндвич с курицей-гриль, беконом и яйцом
Бланкеты из языка с травами
Филе говядины, маринованное с имбирём
Суп-крем из спаржи с палтусом
Отбивные бараньи котлетки в кляре
Фондю из шоколада с лаймом и джином
Суп-крем из цветной капусты
Лазанья мясная
Салат с куриной печенью и желудочками
Мидии «Бушо» в белом вине
Суп из тыквы с ананасом
Филе цыплёнка с фруктами гриль
Буйабес с апельсинами и томатами
Крем-брюле с вареньем
Паста Фрутти ди Маре & Паста аль Помодоро
Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем
Ризотто с морепродуктами и белыми грибами
Блинчики Сюзетт
Стейк из фуагра
Сыр «ля Вьерж»
Три жюльена
Салат из копчёного лосося
Груша, запечённая в тесте
Фондю
Сибас с соусом «Белое вино»
Судак Орли с соусом Тартар
Финская уха
Мясной салат и картофельные крокеты
Баранина по-риохски
Речная форель, запеченная с двумя видами пюре
Салат из гребешков
Гребешки, обжаренные в масле
Ананас, запечённый в соли
Салат оливье
Форель Д Артуа с яйцом Пашот
Филе судака на подушке из овощей
Паэлья с морепродуктами
Говядина в красном вине
Стейк из сёмги
Гурьевская каша с орехами, фруктами и изюмом
Салат из индейки
Индейка Тетраццини
Кролик с тамариндом и манго
Фрикасе из кролика в белом вине
Устрицы
Кордон блю с картофелем Пайль
Свиная корейка с тушеной капустой
Свиная вырезка с овощами
Паве из говядины
Десерт «Павлова»
Говяжьи хвосты, тушенные в розовом вине
Салат Вальдорф и лимон Фуре
Том Ям Кунг
Креветки в кокосовом молоке
Креветки, маринованные с ванилью
Медальоны из свинины с имбирем
Густой фасолевый суп из говядины и телячьих хвостов
Рождественская курица со спаржей
Салат из Виноградных Улиток и Тыквы, обжаренной в кунжутном масле
Филе Осетрины «Марешаль» с Лимонным маслом
Лосось, обернутый беконом и шалфеем, с картофельным гратеном
Стерлядь, фаршированная овощами и шампиньонами
Артишоки с витками морского языка
Стейк из баклажана с соусом с кусочками овощей
Севиче из креветок и авокадо
Рагу из Мидий с пряными Томатами и Мидии, запечённые под Сыром Моцарелла
Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом
Ассорти из сливочного масла, варенье и морс
Окунь под карамельной корочкой
Суп с мясом раков
Филе осетрины со спаржей и соусом из креветок
Цыплёнок, маринованный в сальсе с овощами
Перепела, начиненные телячьей печенью
Клубнично-лимонный тарт
Фахитас
«Птички» из телятины с пюре из сельдерея
Жиго с белыми грибами
Рыбная лазанья
Тартар из лосося и говядины
Морские гребешки в кольце из рататуя
Суп из морских гребешков с шампанским
Салат с омаром
Омар в овощном рагу
0 комментариев
979
Выпуски программы
«Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»
По новизне
По популярности
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Омар в овощном рагу
39:31
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Салат с омаром
33:13
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Суп из морских гребешков с шампанским
27:39
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Морские гребешки в кольце из рататуя
39:06
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Тартар из лосося и говядины
59:26
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Рыбная лазанья
44:31
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
Жиго с белыми грибами
54:26
Константин Балаханов
Программы
Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
«Птички» из телятины с пюре из сельдерея
54:16
Показать еще
Рецепты из программы
Блюда из рыбы
Филе осетрины со спаржей и соусом из креветок
45 минут
осетрина
—
200 г
сморчки
—
30 г
спаржа
—
70 г
сливки
—
150 мл
креветки
—
40 г
масло сливочное
—
20 г
масло оливковое
—
20 мл
фенхель
—
1 шт.
черный перец горошек
белый перец
корица
лавровый лист
соль
13 ингредиентов
Блюда из рыбы
Окунь под карамельной корочкой с рисом басмати
50 минут
морская рыба
—
200 г
лук-севок
—
45 г
вино красное
—
250 мл
рис басмати
—
100 г
цукини
—
40 г
малина
—
20 г
масло сливочное
—
15 г
соус табаско
масло оливковое
лимон
кардамон
соль
сахар
шалфей
укроп
15 ингредиентов
Супы с мясом
Густой фасолевый суп из телячьих хвостов
1 час 20 минут
хвост телячий
—
1 шт.
говядина (вырезка)
—
100 г
фасоль стручковая
—
40 г
фасоль консервированная
—
70 г
морковь
—
1 шт.
стебель сельдерея
—
25 г
масло сливочное
—
20 г
масло растительное
—
10 мл
соус демиглас
—
100 г
крахмал кукурузный
—
10 г
соус табаско
лавровый лист
черный перец горошек
томаты вяленые
кинза
паприка
соль
сахар
18 ингредиентов
Закуски
Ассорти из сливочного масла, варенье и морс
30 минут
масло сливочное
—
200 г
грецкие орехи (очищенные)
—
10 г
мёд
—
10 г
курага
—
15 г
карри
—
5 г
хрен
—
10 г
горчица дижонская
—
5 г
перец болгарский
перец чили
—
1 шт.
водка
—
30 мл
крекеры
сахар
—
920 г
соль
вишня
—
800 г
вода
—
2000 мл
облепиха
—
300 г
16 ингредиентов
Овощные супы
Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом
50 минут
авокадо
—
3 шт.
бульон
—
200 мл
вино белое
—
175 мл
лук-шалот
—
1 шт.
имбирь
лайм
соус табаско
чеснок
сахар
соль
тимьян
смородина красная
паста
—
50 г
шпинат
—
60 г
масло сливочное
—
10 г
масло оливковое
—
10 мл
трюфели
17 ингредиентов
Блюда из морепродуктов
Рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла
50 минут
мидии на ракушках
—
280 г
бульон рыбный
—
50 мл
помидоры в собственном соку
—
50 г
томаты вяленые
—
50 г
масло оливковое
базилик
травы средиземноморские
соус табаско
крахмал кукурузный
паприка
соус песто
чеснок
лайм
перец розовый горошек
укроп
сахарная пудра
сыр моцарелла
17 ингредиентов
Блюда из морепродуктов
Севиче из креветок, авокадо и гриссини с кунжутом
40 минут
креветки
—
150 г
перец халапеньо
—
1 г
авокадо
—
1 шт.
лайм
—
1 шт.
помидор
—
2 шт.
лук-шалот
—
1 шт.
масло авокадо
—
10 мл
фасоль консервированная
—
15 г
чеснок
—
1 зубчик
редис
—
20 г
перец розовый горошек
—
5 г
мука
—
100 г
вода
—
50 мл
масло оливковое
—
10 мл
кунжут
дрожжи
сахарная пудра
кинза
сахар
соль
черный перец
21 ингредиент
Салаты с мясом
Мясной салат и картофельные крокеты
40 минут
буженина
—
50 г
мясо
—
50 г
язык говяжий
—
50 г
салат айсберг
—
25 г
салат корн
—
25 г
огурцы маринованные
майонез
—
30 г
грибы маринованные
—
20 г
томаты вяленые
—
15 г
лук репчатый
масло оливковое
—
5 мл
уксус винный
—
15 мл
кинза
—
5 г
укроп
—
5 г
соус табаско
черный перец
сахар
соль
картофель
масло сливочное
—
125 г
мука
—
150 г
мускатный орех
яйцо
—
3 шт.
сухари панировочные
—
50 г
масло для фритюра
—
350 мл
25 ингредиентов
Вторые блюда
Стейки из баклажана, цукини и красного перца с овощным соусом и картофельными драниками
35 минут
баклажан
—
1 шт.
перец болгарский
—
1 шт.
цукини
—
250 г
масло оливковое
—
100 мл
черный перец
бульон
—
150 мл
паприка
перец розовый горошек
горох стручковый
крахмал кукурузный
мята
кинза
укроп
соль
картофель
белый перец
соус табаско
17 ингредиентов
Все рецепты из программы
Комментарии
0 комментариев
Оставьте свой комментарий
Подписаться на комментарии
Подписка оформлена
!
Используйте ваше настоящее имя
Я подтверждаю свое согласие
на обработку персональных данных
Комментировать
Добавлен
Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!
Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.
!
Используйте ваше настоящее имя
!
Используйте английскую раскладку
Введите корректную почту, например,
mail@tveda.ru
Пожалуйста, заполните обязательные поля!
Подписаться
Больше не показывать
Авторизация
Спасибо! Ваш голос отправлен.
Комментарии0 комментариев