Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Выберите телеканал

Еда| Премиум Программа на Еда| Премиум
Пряное карпаччо из говядины. Самое трудное в этом рецепте, дождаться, когда мясо заморозится! Трудно, потому что хочется поскорее съесть это пряное и очень вкусное блюдо!
Карпаччо из говядины с соусом а-ля «олландез». Над этим карпаччо надо будет немного потрудиться, но это того стоит! Здесь есть морская нотка от анчоусов, южный ветерок от тархуна и столько ещё прекрасных сочетаний, что вы надолго запомните этот вкус!
Индейка в соусе на пару и белый амур по-венгерски. Могут ли низкоуглеводные блюда быть вкусными? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что да. Он приготовит индейку и белый амур так, что замечаний не будет даже у строгого врача-эндокринолога.
Сборная мясная солянка и хаш. Сколько видов мяса нужно для солянки, в какое время дня едят хаш и как из говяжьих копыт сделать настоящий деликатес. Все тайны раскрывает Марина Наумова.
Печенье и горячий шоколад. Счастье тоже имеет вкус: нежный и слегка горьковатый, с яркими нотками шоколада и ванили. И всё это прекрасно соединяется в свежеиспечённом ароматном печенье и чашечке горячего какао. Быть счастливым – это так просто!
Самло Трасот - суп с фаршированными огурцами. В России не принято фаршировать огурцы. Но приехав в Камбоджу во время окончания сезона дождей, вы сможете отведать это необычное блюдо.
Счастье моё луковое: луковый суп и печенье с зелёным луком. Самый популярный и самый недооценённый овощ – это лук! Он часто используется, но практически всегда играет второстепенные роли. А ведь его место на авансцене!
Довга. Марина Наумова учит готовить один из многочисленных вариантов супа довга. В этой версии есть тефтели с пряными травами, яичная заправка и, конечно, много, очень много зелени!
Треска в кляре. Вы удивитесь, но всего один ингредиент может превратить самую простую рыбу в кляре в очень интересное блюдо! Какой? Это тайна! Но ее вам готов раскрыть Илья Литвяк.
Котлеты – наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами. Котлеты – универсальное и несложное блюдо, которое можно сделать практически из любых продуктов: мясо, рыба, овощи – подходит всё! А дополнение в виде соуса станет отличным финальным штрихом.
Пицца «маринара». Эту классическую итальянскую пиццу часто готовят неправильно. Несмотря на то, что её название переводится как «моряцкая», в начинку никогда не добавляются морепродукты.
Пицца «наполетана». Эта классическая итальянская пицца была придумала в Неаполе. Её секрет в том, что она готовится из тех продуктов, которые не портятся в море.
Пицца «вурстел». Эта пицца пользуется большой популярностью у итальянских детей по двум причинам: в начинку добавляются сосиски, а к самой пицце обычно подают картофель фри.
Макароны с сыром и салатом коул-слоу. Как связаны макароны и сухое молоко? Никаких идей? Смотрите, как придумал их объединить Илья Литвяк, и ваши макароны с сыром никогда не будут прежними!
Лимбургский пирог. Лимбург в Бельгии граничит с Голландией и Германией, многие продукты оттуда вошли в кухню трёх стран. Сыр известен в Германии, пирог – в Голландии. Его отличает декор из сеточки, дрожжевое тесто и никаких добавок, кроме фруктов!
Рыба – рис – грибы. БыстроКатя уверенно заявляет: главный ингредиент любого ужина – это фантазия! Выбирайте продукты, которые есть у вас под рукой, и творите: из простых ингредиентов легко и быстро получается весьма оригинальное блюдо!
Профитроли с шоколадным кремом. Кондитерскую классику тоже можно приготовить в безглютеновом варианте! И это, кстати, совсем не сложно! Обалденные профитроли с шоколадной начинкой делаются всего за час!
Мальтальяти алла каретьера. Кажется, что итальянцы могут придумать вкусное блюдо практические из ничего! Мука, яйцо, лук, чеснок и оливковое масло – нехитрый набор, который легко превращается в кулинарный шедевр!
Пенне арабьята. Эта итальянская паста имеет массу поклонников по всему миру. Весь секрет заключён в соусе: в нём идеальное сочетание томатной кислинки, лёгкого чесночного вкуса и яркой остроты перца чили.
Букатини альи-э-ольо. Один из самых быстрых классических рецептов итальянской пасты, для которого нужно совсем немного ингредиентов. Шикарный результат при минимальных затратах!
Салаты со сладким перцем. Имея только сладкий болгарский перец в холодильнике, можно приготовить и лёгкую закуску, и ароматное лечо, и вкуснейшую заправку к салату. Это нетрудно, если знать основные принципы работы с эти овощем.
Салат-коктейль из болгарского перца. Рецепт, в котором идеально сочетаются не только вкус, цвет, но и текстура. Воздушный салат с нежнейшей консистенцией, дополненный оригинальными чипсами из болгарского перца – блюдо для настоящих гурманов.
Праздничный ужин в корейском стиле. Узнать много новых слов, выслушать полезные советы, весело провести время – всё это можно, если позвать друзей и приготовить всем вместе праздничный ужин в корейском стиле!
Картофельный салат с опятами. Говядина тушёная и брокколи. Запечённое яблоко. Алёна Изюмская посчитала, что это ужин для мужчин, ведь он с мужским характером! Но так ли это? Скорее всего он понравится всем без разбора, так как всё очень вкусно!
Тартар из говядины с икрой палтуса Самое сложное в этом тартаре нарезать мелко мясо! Подсушить хлеб, приправить и выложить икру палтуса – справится каждый! Но не каждый справится с тем, чтобы описать, какое же вкусное блюдо получилось!
Тартар из говядины с трюфельным майонезом. В этом тартаре есть лёгкий трюфельный аромат. Именно нотка трюфелей максимально раскрывает мясной вкус, блюдо получается изысканным, пикантным и аппетитным.
Бургер с говяжьей котлетой по-итальянски (чизбургер). Этот бургер посвящается любителям разных сыров, трав, отличной сочной котлеты, в общем всем тем, кто очень любит вкусно поесть!
Острый мексиканский бургер с говяжьей котлетой и соусом гуакамоле. Сальса, гуакамоле, начос, халапеньо, котлета из говядины – сплошная Мексика, которую Дмитрий Щербаков умело сложил и собрал потрясающий острый мексиканский бургер!
Стейк Нью-Йорк. В этом стейке идеально сочетаются мягкость, насыщенный мясной вкус и сочность. Узнав лишь несколько важных правил приготовления, Вы получите классический американский стейк.
Бедро индейки под овощным маринадом, белый амур с соусом сациви. Обычно, брат по сахару Илья Лазерсон готовит сам. Но здесь - не тот случай. Врач-эндокринолог оказался рядом, чтобы рассказать о пользе продуктов. А маэстро с медицинской точностью и вкусом приготовит два блюда из индейки и рыбы.
Сельдереевый суп с индейкой и грибной крем-суп с индейкой. Думаете, супы с индейкой пресные и ненасыщенные? Посмотрите, как Марина Наумова волшебным образом превращает их в блюда, наполненные яркими вкусами!
Тирамису и шоколадные трюфели. Классические десерты в безлактозном варианте не теряют своего вкуса и очарования. Да и технология приготовления не меняет. Просто вместо обычных сливок берутся кокосовые. И дальше всё как всегда.
Кунг Оп Вун Сен – запечённая с креветками лапша. Секретный ингредиент этого тайского блюда – креветочное масло. Чтобы его добыть, тайцы используют специальный приём.
Пицца «прошутто э фунги» (ветчина и грибы). Шампиньоны и ветчина прекрасно сочетаются в одном блюде, особенно если это классическая итальянская пицца!
Пицца «тонно э чиполла» (тунец и лук). В Италии эта пицца на тонком тесте с тунцом и красным луком готовится либо с томатным соусом, либо со сливочным – всё зависит от региона. Приготовьте два варианта, чтобы выбрать самый вкусный!
Пицца «салмоне» (лосось). Сочетание нежного сливочного соуса и слабосолёного лосося само по себе прекрасно. А когда этот альянс дополняется хрустящим тонким тестом, кажется, что вкуснее пиццы и быть не может!
Жан-баклажан: суп и мини-пицца из баклажанов. Те, кто равнодушен к баклажану, скорее всего, не знают, что с ним делать. А ведь вариантов очень много. И что самое приятное – всё готовится быстро и просто!
Бефстроганов из диафрагмы. Казалось бы, что может быть проще и понятнее старого доброго бефстроганов? Хорошая говядина и соус бешамель. Но Илья Литвяк знает, как превратить привычное в необычное и делится этими тайнами в вами.
Энсаймада. Дульче де лече. Это традиционное блюдо с Балеарских островов, известное с 17 века, содержит особый ингредиент! Как готовить, что за ингредиент, какое он имеет значение, с чем подавать и многое другое расскажет и покажет Маша Решетникова!
Курица – рис – грибы. Как сделать быстрый, но оригинальный ужин? Легко! Не надо искать рецепт, ищите вдохновение и готовьте так, как подсказывает фантазия! Полчаса времени, курица, рис, грибы и быстрая Катя… Что же получится?
Два вида маффинов. Маффины, или маленькие кексики, прекрасны как ни крути! С одной стороны – всё просто и быстро, с другой – очень вкусно и разнообразно. Десертные, закусочные – масса вариантов под любое настроение.
Меццеманике аматричана. Классическая итальянская паста, названная в честь небольшого городка Аматриче в регионе Лацио. Секрет этого блюда заключён в насыщенном вкусе томатного соуса, где немаловажную роль играет бекон.
Тальолини алла маттанца. Свежая домашняя паста с ярким соусом на основе тунца – вот, что сможет поднять настроение любому итальянцу даже в самый хмурый день. Рецепт надо брать на вооружение, согласны?
Лингуини фрутти ди маре (морепродукты). Паста с морепродуктами – традиционное блюдо на итальянском побережье. Яркий вкус соуса в сочетании со свежей домашней пастой обязательно понравится каждому!
Блюда с ананасом. Ананас и в салатах, и в десертах всегда хорош! Особенная любовь сложилась у этого фрукта с куриной грудкой, кинзой, пряной приправой тако и зелёным базиликом. Что из перечисленного пойдёт в салат, а что в десерт, рассказано в этом выпуске!
Оладьи из болгарского перца. Если вы любите блюда из болгарского перца, то вы попали по адресу. На небанальной кухне Владимира Павлова у этого овоща сегодня главная роль: аппетитные оладьи, а к ним - оригинальный соус.
Праздничный ужин в мексиканском стиле. Любителям поострее, погорячее, повеселее посвящается этот праздничный ужин в мексиканском стиле! Зовите гостей, готовьте вместе и наслаждайтесь!
Овощной салат. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо. Кокосовые сливки с ананасом. Учитесь сочетать продукты и тогда каждое блюдо будет гениальным! Алёна Изюмская – гений по сочетанию вкусов! Сомневаетесь? Попробуйте повторить этот ужин!
Стейк Ти-бон. Спевшийся дуэт двух разных видов мяса, но они спелись так ладно и удачно, что полюбились многим ценителям стейков. Ти-бон - эффектный, сочный и нежный одновременно стейк, наверняка, понравится и вам.
Тартар из говядины с трюфельным маслом. В этом тартаре главную роль играет мясо, а все дополнительные ингредиенты лишь усиливают и максимально раскрывают его вкус. Получается очень вкусно!
Тартар из говядины со свежей дыней. Дыня может стать не только завершением обеда, но и его прекрасным началом. Свежее мясо с ярким соусом, хрустящая кольраби и дыня – идеальный старт в мир вкусной еды.
Икра из кальмара с морковью. Икра из кальмара с яблоком. Икра из кальмара с творогом. Нарезать и измельчить – это всё, что нужно для кулинарного шедевра на тему низкокалорийной и низкоуглеводной еды от Ильи Лазерсона. Шедевр одобрен эндокринологом.
Восточный суп с индейкой и чаудер с индейкой. Как настоящая волшебница Марина Наумова превращает то, что мы обычно не используем, в ароматный суп и учит, как запечь что-либо, если у вас нет духовки. Магия, да и только!
Поговорим про сухофрукты: куриные голени и индейка с соусом из сухофруктов. В пользе сухофруктов никто не сомневается, но часто ли их используют в основных блюдах? А ведь они прекрасно сочетаются с мясом, крупами, а соусы на них основе – просто бомба!
Пицца «дель контадино». Пицца, которую обязательно стоит попробовать! Необычное сочетание груши и пекорино романо даёт просто фантастический вкус, который изумительно подчёркивается сливочным соусом и нежным тестом.
Пицца «Маргарита». Эта пицца – гордость Италии! Все ингредиенты в ней продуманы до мелочей: зелёный базилик, белая моцарелла и красный томатный соус – это всё цвета итальянского флага.
Пицца «алла дьявола». Название этой классической итальянской пиццы говорит само за себя – она для тех, кто любит «погорячее»!
Двойной чизбургер. Думаете, вкусный бургер - это прежде всего вкусная котлета? Не совсем так. Это ещё и аппетитная, пружинистая, нежная булочка! Что же нужно добавить в тесто, чтобы она получилась именно такой? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
Свинина – рис – грибы. С чего начинается ужин? Конечно с идеи! Кулинарный конструктор – вот источник Катиного вдохновения: выбрав свинину, рис и грибы она уже на полпути к тому, чтобы подать на ужин отличные зразы с интересным рисом и грибным соусом.
Торта де чокло. Тыква в сиропе. Чокло – сладкая свежая кукуруза, а торта де чокло - сладкий кукурузный кекс популярный в Латинской Америке. Рецепт так прост, что не составит труда приготовить еще один типичный для этих мест десерт – тыкву в сиропе!
Пицца «ла каприччоза». Название этой пиццы переводится с итальянского как «капризная». Но это не значит, что она сложна в приготовлении. Скорее наоборот! А вот её вкус придётся по душе даже самому капризному гурману.
Пицца «кватро формаджи» (четыре сыра). Классическая итальянская пицца, которая придётся по душе всем любителям сыра, ведь для её приготовления используются аж четыре вида!
Пицца «кальцоне». Эта классическая итальянская пицца имеет необычную форму и очень похожа на пирожок, сделанный в виде полумесяца. Начинка в такой закрытой пицце получается максимально сочной и ароматной.
Куай Тиеу – тайский суп с лапшой и вонтонами. В тайской кухне много видов лапши, но тайцы, привыкнув с детства к какому-то одному виду, едят только его. Ну а с начинкой для вонтонов можно экспериментировать всю жизнь, смешивая разные ингредиенты.
Катя очень любит мёд: рыба в медовом маринаде и сладкая свинина с гречневой лапшой. Мёд отлично играет не только в десертах, но и в основных блюдах. Если вы ещё не экспериментировали со сладкой ноткой к мясу или рыбе, то пришло время это сделать!
Борщ и мастава. Думаете, что знаете о борще все? Побывайте на уроке суповарения Марины Наумовой и узнайте ещё больше! А заодно научитесь готовить национальный узбекский суп.
Стейк шатобриан. Вы любите мясо? Вы любите нежное мясо? Вы любите много нежного мяса? Тогда стейк шатобриан для вас. А всё, что нужно знать об этом стейке, мы вам расскажем.
Тартар из говядины с грибами. Тартар считается закуской, однако этот тартар по праву может быть полноценным блюдом. Здесь и насыщенный грибной бульон, и пряное нежное мясо, и овощные чипсы – очень вкусно и сытно!
Тартар из говядины по-тайски. Таиланд называют страной улыбок. К чему это? К тому, что если вы попробуете этот тартар по-тайски, то обязательно будете долго улыбаться от гастрономического удовольствия!
Тартар из говядины с мозговой косточкой. Может кому-то и не ласкает слух словосочетание «костный мозг», но не будьте занудами! Это вкуснейший тартар, и один из главных героев в нём именно костный мозг!
Четыре вида мороженого. Мороженое – это мировой кулинарный бестселлер! Сотни вкусов, десятки способов приготовления и миллионы ценителей. Хотите версию без лактозы? Выбирайте!
Овощной салат с яйцом. Пирог с курицей и овощами. Фрукты с облепиховым кремом. Сначала Вы будете в восторге от салата, затем сойдете с ума от пирога, десерт окрылит, и Вы безоговорочно влюбитесь в хозяйку, которая всё это приготовила!
Котлетки из индейки и тыквы в сметанном соусе. Стручковая фасоль с беконом. Разве можно обжаренный бекон при диабете, спросите вы? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что можно, главное верно приготовить, но согласится ли с ним врач-эндокринолог?