Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Выберите телеканал

Еда| Премиум Программа на Еда| Премиум
Эклеры. Заварное тесто - наука сложная, но интересная. Несмотря на его некоторую «капризность», не стоит бояться с ним работать. Чуть больше практики, и всё обязательно получится идеально!
Говядина – картофель – соевый соус. Что приготовить из этих ингредиентов, чтобы было не только вкусно, но и быстро? Вариантов масса! Катя решила сделать говядину в соево-баклажановом соусе с картофелем – полчаса для этого блюда вполне достаточно!
Выпуск 1. Четверо из восьми участников, готовых сразиться за звание «Царь плиты», проходят первые испытания. Илья Лазерсон даёт им возможность заработать подсказки, которые пригодятся в дальнейших кулинарных битвах.
День №5. Чтобы похудеть, не ограничивайте себя в еде, но ешьте правильно и вкусно! Например, на завтрак приготовьте омлет в пакете – такой вариант вам точно понравится, на обед – кролик с овощами, на ужин – рыба с цукини. Разнообразно и аппетитно!
Букатини альи-э-ольо. Один из самых быстрых классических рецептов итальянской пасты, для которого нужно совсем немного ингредиентов. Шикарный результат при минимальных затратах!
Папарделле кон фунги порчини (с белыми грибами). Классическая итальянская паста с нежным вкусом и невероятным ароматом! В зависимости от региона Италии, это блюдо может готовиться со сливочным или томатным соусом, либо вообще без соуса.
Паста с зелёным горошком и тунцом. Любите свежий зелёный горошек, а в магазине только консервированный? Пройдите в отдел заморозок! Там вы точно найдёте замороженный зелёный горошек, который по вкусу не отличить от того, что вы в детстве собирали на даче.
Бомбетта с рулетом из лаваша Любите свинину, приготовленную на углях, но уже поднадоели обычные шашлыки? Отдохнуть от мангала или придумать что-то новенькое? Никаких перерывов, фантазия – наше всё! И это будет не просто блюдо, а бомба…
Торта Лока. Торта Лока – типичный десерт Малаги. Придумали его в послевоенные годы, когда не все могли позволить себе сласти, а вкусное пирожное из простых и недорогих ингредиентов жители нашли на вкус абсолютно сумасшедшим!
Почему нужно замачивать орехи? «…А орешки не простые, всё скорлупки золотые, ядра – чистый изумруд…» – очень полезные орешки, согласитесь! Но если таких не встретите, то получите с умом всю пользу от более привычных орехов.
Галета с паштетом из говяжьего сердца и вареньем из яблок . Не любите субпродукты, но хотите попробовать? Паштет – то, что вам нужно! Сделайте его по рецепту Антона Абрезова и убедитесь, что субпродукты – это очень вкусно, главное – уметь их готовить!
Безглютеновый шоколадный пирог с тыквенным кремом. Влажный шоколадный корж на основе яблочного пюре - это что-то невероятное, особенно в сочетании с тыквой. И, кстати, это отличный рецепт для тех, кто хочет исключить глютен из выпечки.
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
Рыба – картофель – вино. Конструктор ужинов – отличный помощник в приготовлении вечерней трапезы. Двенадцать ингредиентов, которые идеально сочетаются между собой. Выбираем рыбу, картофель, вино… и на ужин будет хек в зелёном соусе с картофелем!
Праздничный ужин в стиле «Русский пир». Из доступных продуктов можно сделать не просто праздничный ужин, а настоящий пир! Необходимое условие – помощь друзей, тогда салат, горячее, гарнир, десерт и напиток можно приготовить быстро и весело!
Вишисуаз. Лук, лук и ещё раз лук! Именно он – основа, нет, не лукового супа, а холодного супа вишисуаз. Какие ещё ингредиенты входят в рецепт, рассказывает Марина Наумова.
Пити и яйла-айран-чорбасы. Окунитесь в магию приготовления супов и узнайте, из чего готовится азербайджанский пити и чем заправляется турецкий яйла-айран-чорбасы.
Итальянские супы: страччателла и минестроне. В каждой мировой кухне есть варианты первых блюд. Итальянская кухня – не исключение. Маргарита решила выяснить особенности итальянских супов, заодно выпытать у мастера пару классических рецептов.
Букатини альи-э-ольо. Один из самых быстрых классических рецептов итальянской пасты, для которого нужно совсем немного ингредиентов. Шикарный результат при минимальных затратах!
Карпаччо из говядины с рикоттой. Это карпаччо – произведение искусства! Превосходный вкус – свежее мясо, мягкий сыр, масло с травами. Яркие краски – красное, белое, зелёное. Очень вкусно и очень красиво!
Выпуск 1. Четверо из восьми участников, готовых сразиться за звание «Царь плиты», проходят первые испытания. Илья Лазерсон даёт им возможность заработать подсказки, которые пригодятся в дальнейших кулинарных битвах.
Панна-котта. Пирог "12 ложек". Если вы очень любите итальянские сладости, но никогда их не готовили, то лучше начинать с этих десертов. Это будет очень вкусно, красиво, а самое главное – невероятно просто!
Брускетта с чечевицей. Азиатский салат. Банановый смузи. Семейный ужин должен быть вкусным, сытным, а главное быстрым в приготовлении. Алёна Изюмская как раз знает секреты именно такого ужина!
Пицца «алла дьявола». Название этой классической итальянской пиццы говорит само за себя – она для тех, кто любит «погорячее»!
Безглютеновый киш-лорен. Если вам хочется исключить глютен из выпечки – смело исключайте! К примеру, возьмите за основу для обеденного пирога овсяные хлопья и отруби – результат вам обязательно понравится!
Куриный суп с клёцками. Могут ли отваренные в супе овощи остаться хрустящими? Могут, уверенно отвечает Илья Литвяк. Но для этого нужно знать несколько секретов и тайн, которые превращают обычное блюдо в нечто выдающееся!
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
Исключительная еда: киноа с овощами и ореховые конфеты. Вегетарианство или любые другие пищевые ограничения – это отличная возможность разнообразить своё меню, попробовать новые продукты в интересных сочетаниях. Развивайте свои кулинарные навыки!
Как легко разнообразить блюда: быстрые универсальные соусы. Разнообразить обеды и ужины можно не только за счёт использования новых продуктов, но и с помощью соусов. Оказывается, есть простые универсальные соусы, которые подходят практически ко всему!
Нуга. Если вы умеете творчески подходить к любому рецепту, готовы работать быстро и чётко, то вы обладаете всеми необходимыми качествами настоящего кондитера. Остаётся дело за малым – отточить мастерство!
Грибной рассольник. Отправьтесь на урок суповарения к Марине Наумовой и узнайте, как спрятать овощи в супе и как подать суп не обжигающе горячим, а приятно тёплым.
Бургер с говядиной и чатни из смородины. Идеальное блюдо для пикника – бургер, сделанный на гриле. Покрасьте булочку свекольным соком, добавьте в котлету побольше зелени и сделайте невероятный соус – чатни из красной смородины. Будет вкусно!
Филейный нож. Название этого ножа говорит само за себя: он предназначен для филетирования рыбы, мяса и птицы. Узконаправленный нож, имеющий свои особенности в работе.
Закуска со свёклой и сыровяленой свининой. Паста с куриным филе в сливочном соусе. Миндально-персиковый десерт. Считаете, что к праздничному ужину стоит готовиться за сутки? Ошибаетесь! Возьмите рецепты Алёны Изюмской и управитесь меньше чем за час!
Салат "Цезарь". Казалось бы, салат "Цезарь" уже изучен вдоль и поперек, но по-прежнему остаются тайны, которые превращают его в умопомрачительное блюдо. Некоторые из этих тайн готов раскрыть Илья Литвяк.
День №5. Чтобы похудеть, не ограничивайте себя в еде, но ешьте правильно и вкусно! Например, на завтрак приготовьте омлет в пакете – такой вариант вам точно понравится, на обед – кролик с овощами, на ужин – рыба с цукини. Разнообразно и аппетитно!
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
Карпаччо из говядины с рикоттой. Это карпаччо – произведение искусства! Превосходный вкус – свежее мясо, мягкий сыр, масло с травами. Яркие краски – красное, белое, зелёное. Очень вкусно и очень красиво!
Почему нужно замачивать орехи? «…А орешки не простые, всё скорлупки золотые, ядра – чистый изумруд…» – очень полезные орешки, согласитесь! Но если таких не встретите, то получите с умом всю пользу от более привычных орехов.
Торта Лока. Торта Лока – типичный десерт Малаги. Придумали его в послевоенные годы, когда не все могли позволить себе сласти, а вкусное пирожное из простых и недорогих ингредиентов жители нашли на вкус абсолютно сумасшедшим!
Букатини альи-э-ольо. Один из самых быстрых классических рецептов итальянской пасты, для которого нужно совсем немного ингредиентов. Шикарный результат при минимальных затратах!
Молоки в панировке с жареным картофелем в мисо соусе. Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них... наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом... Ммм! Пальчики оближешь!
Безглютеновый шоколадный пирог с тыквенным кремом. Влажный шоколадный корж на основе яблочного пюре - это что-то невероятное, особенно в сочетании с тыквой. И, кстати, это отличный рецепт для тех, кто хочет исключить глютен из выпечки.
Итальянские супы: страччателла и минестроне. В каждой мировой кухне есть варианты первых блюд. Итальянская кухня – не исключение. Маргарита решила выяснить особенности итальянских супов, заодно выпытать у мастера пару классических рецептов.
Вишисуаз. Лук, лук и ещё раз лук! Именно он – основа, нет, не лукового супа, а холодного супа вишисуаз. Какие ещё ингредиенты входят в рецепт, рассказывает Марина Наумова.
Пити и яйла-айран-чорбасы. Окунитесь в магию приготовления супов и узнайте, из чего готовится азербайджанский пити и чем заправляется турецкий яйла-айран-чорбасы.
Эклеры. Заварное тесто - наука сложная, но интересная. Несмотря на его некоторую «капризность», не стоит бояться с ним работать. Чуть больше практики, и всё обязательно получится идеально!
Всё начинается с «Я»: запечённое яйцо с авокадо, маринованные яйца и скрэмбл. Все знают, что яйца не требуют особых хлопот в приготовлении. С ними всегда можно придумать что-то оригинальное, если смотреть на этот продукт чуть шире и мыслить творчески!
Филейный нож. Название этого ножа говорит само за себя: он предназначен для филетирования рыбы, мяса и птицы. Узконаправленный нож, имеющий свои особенности в работе.
Смёрреброд с тунцом. Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов. Черничный смузи с финиками. Простая математика для хозяйки: яркая закуска – раз, восхитительное второе – два, сладкий десерт – три! Всё быстро и очень вкусно!
День №5. Чтобы похудеть, не ограничивайте себя в еде, но ешьте правильно и вкусно! Например, на завтрак приготовьте омлет в пакете – такой вариант вам точно понравится, на обед – кролик с овощами, на ужин – рыба с цукини. Разнообразно и аппетитно!
Галета с паштетом из говяжьего сердца и вареньем из яблок . Не любите субпродукты, но хотите попробовать? Паштет – то, что вам нужно! Сделайте его по рецепту Антона Абрезова и убедитесь, что субпродукты – это очень вкусно, главное – уметь их готовить!
Грибной рассольник. Отправьтесь на урок суповарения к Марине Наумовой и узнайте, как спрятать овощи в супе и как подать суп не обжигающе горячим, а приятно тёплым.
Ботвинья с кальмаром. Вырастили на огороде много зелени и не знаете, куда её употребить? Приготовьте холодную ботвинью, в ней вся зелень хороша - даже листья редиса! И не забудьте дополнить суп обжаренным кальмаром, как учит Марина Наумова.
Праздничный ужин в стиле «День благодарения». Как приготовить праздничный ужин для компании и не упасть в изнеможении? Илья Литвяк знает ответ, он позвал друзей и раздал задания. За час все вместе сделали поркетту, два гарнира, салат и десерт!
Нуга. Если вы умеете творчески подходить к любому рецепту, готовы работать быстро и чётко, то вы обладаете всеми необходимыми качествами настоящего кондитера. Остаётся дело за малым – отточить мастерство!
Бомбетта с рулетом из лаваша Любите свинину, приготовленную на углях, но уже поднадоели обычные шашлыки? Отдохнуть от мангала или придумать что-то новенькое? Никаких перерывов, фантазия – наше всё! И это будет не просто блюдо, а бомба…
Безглютеновый киш-лорен. Если вам хочется исключить глютен из выпечки – смело исключайте! К примеру, возьмите за основу для обеденного пирога овсяные хлопья и отруби – результат вам обязательно понравится!
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
Панна-котта. Пирог "12 ложек". Если вы очень любите итальянские сладости, но никогда их не готовили, то лучше начинать с этих десертов. Это будет очень вкусно, красиво, а самое главное – невероятно просто!
Тартар из лосося с авокадо. Томатный суп с беконом. Веррин из йогурта с черникой и лимоном. Пока десерт доходит в холодильнике, у вас есть время приготовить и сытную закуску, и аппетитный суп! Семейный обед – это быстро и очень вкусно!
Исключительная еда: киноа с овощами и ореховые конфеты. Вегетарианство или любые другие пищевые ограничения – это отличная возможность разнообразить своё меню, попробовать новые продукты в интересных сочетаниях. Развивайте свои кулинарные навыки!
День №5. Чтобы похудеть, не ограничивайте себя в еде, но ешьте правильно и вкусно! Например, на завтрак приготовьте омлет в пакете – такой вариант вам точно понравится, на обед – кролик с овощами, на ужин – рыба с цукини. Разнообразно и аппетитно!
Урок 9. Основное блюдо в разных вариациях. С чего начать приготовление бараньего седла для праздничного стола? Возьмите нож, удалите вырезку, обжарьте её и… съешьте! Всё остальное – гостям! Кирилла Набутова этот принцип Лазерсона удивил. А вас?
Бургер с говядиной и чатни из смородины. Идеальное блюдо для пикника – бургер, сделанный на гриле. Покрасьте булочку свекольным соком, добавьте в котлету побольше зелени и сделайте невероятный соус – чатни из красной смородины. Будет вкусно!
Праздничный ужин в стиле «Русский пир». Из доступных продуктов можно сделать не просто праздничный ужин, а настоящий пир! Необходимое условие – помощь друзей, тогда салат, горячее, гарнир, десерт и напиток можно приготовить быстро и весело!
Как легко разнообразить блюда: быстрые универсальные соусы. Разнообразить обеды и ужины можно не только за счёт использования новых продуктов, но и с помощью соусов. Оказывается, есть простые универсальные соусы, которые подходят практически ко всему!
Сейчас в эфире
Русский бургер с домашней котлетой и брусничным соусом