Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Выберите телеканал

Еда| Премиум Программа на Еда| Премиум
Котлетки не простые, а …! Детям зашло! Дети любят котлеты! Но это не точно! А если котлеты не куриные, не говяжьи, не щучьи - дети будут? Возможно! Но это не точно! Вот такая задача у мамы и шефа – накормить котлетами неподкупное детское жюри!
Куриная печёнка! Дети одобрили! Куриная печёнка! Страшно или вкусно? Или страшно вкусно? Как приготовить коварный ингредиент так, чтобы дети одобрили? Ведь даже не все взрослые готовы есть печёнку! Однако шеф-повар и мама знают, что делать!
Урок 20. Закуски на шпажках. В теме этого урока нет ничего сложного. Так думал Кирилл Набутов, пока Илья Лазерсон не предложил ему соединить шпажкой сыр и крекер, чтобы крекер не сломался. Смог ли ученик справиться с задачей, смотрите в выпуске.
Карпаччо из говядины с рикоттой. Это карпаччо – произведение искусства! Превосходный вкус – свежее мясо, мягкий сыр, масло с травами. Яркие краски – красное, белое, зелёное. Очень вкусно и очень красиво!
Вегетарианский бургер с хумусом из тыквы и запечёнными овощами (веджибургер). Бургерных дел мастер Дмитрий Щербаков приготовил бургер, который порадует тех, кто не ест мясо. Но этот бургер понравится всем, какие бы предпочтения в еде не были.
Том Ям и томатный суп с морепродуктами. С помощью ароматных, аппетитных супов, приготовленных по советам Марины Наумовой, можно найти путь к любому сердцу, обрести вдохновение и даже свести с ума. В хорошем смысле.
Луковый суп. Как полтора килограмма лука превратить в нечто вкусное и аппетитное - это уже задача непростая, но выполнимая. А вот как этому блюду добавить изысканности во вкусе? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
Лечо с индейкой и пюре из цветной капусты. Брат по сахару Илья Лазерсон знает, картофельное пюре аппетитно, но в нём много углеводов, поэтому предлагает замену из цветной капусты. С пюре подготовит лечо с индейкой – и всё будет вкусно и низкокалорийно!
Котлеты – наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами. Котлеты – универсальное и несложное блюдо, которое можно сделать практически из любых продуктов: мясо, рыба, овощи – подходит всё! А дополнение в виде соуса станет отличным финальным штрихом.
Мисс рис: гарнир в стиле пилава и рис с индейкой. Рис – универсальный и податливый продукт. Он всегда поможет приготовить вкусное и быстрое блюдо. И даже если вы решите приготовить что-то оригинальное, то рису это тоже будет под силу!
Красна девица: салат со свёклой, свекольный паштет и паста со свекольным соусом. Свёкла – это не только борщ! Возможности этого корнеплода намного шире. А его способность окрашивать всё в яркий цвет всегда можно использовать в своих целях!
Салат из творога, свёклы и говядины. Форшмак из селёдки с творогом. Брат по сахару Илья Лазерсон мастерски сочетает творог с рыбой, творог с мясом – удивлены? А эндокринолог не удивлена, она одобряет эти низкокалорийные и низкоуглеводные блюда.
Салат со шпинатом и бастурмой. Паста с копчёной курицей. Грушевый десерт. У Алены Изюмской столько гениальных идей и все для ужина! Сочный салат, сытная паста и фантастический десерт! Всё сочетается и быстро готовится!
Цитрусы с морепродуктами. Рыба по-польски с картофелем. Бананово-ягодный сорбет. Важно, чтобы все блюда для ужина сочетались! Для салата – букет цитрусовых, на горячее рыба, а в финале – сладкий яркий десерт! Вот тогда наступает гармония и счастье!
Выпуск 3. Сегодня попытать удачу в непростом деле дегустатора решили музыканты: Иван Ожогин, Алиса и Светлана Вильгельм-Плащевская. Но голосовые связки им здесь нисколько не помогут, единственное, что важно на этой программе - вкусовые рецепторы!
Тартар из говядины с зелёной пастой. Вам потребуется не больше 15 минут, чтобы приготовить этот потрясающий тартар! Здесь всё сбалансированно - и вкус, и подача! Обязательно сделайте его сами!
Тартар из говядины с апельсиновым мармеладом. Вы любите мармелад? И мясо тоже любите? Тогда специально для вас создан этот великолепный тартар! Сочетание этих вкусов вам обязательно понравится!
Вегетарианский бургер с хумусом из тыквы и запечёнными овощами (веджибургер). Бургерных дел мастер Дмитрий Щербаков приготовил бургер, который порадует тех, кто не ест мясо. Но этот бургер понравится всем, какие бы предпочтения в еде не были.
Великий Новгород. Креативный супер-шеф Антон Абрезов умеет всё! Проверим! Телеканал «Еда» поручил Антону выяснить, стоит ли возвращать в 21 век забытые русские рецепты. Задание №1 – кулебяка с тельным и ботвинья.
Игра "Минус три" с Денисом Ермолаевым. Если попросить шеф-повара приготовить вкусное блюдо, то он, конечно же, справится! Но так ли легко выполнить поставленную задачу, если для задуманного рецепта не хватает трёх ингредиентов?
Блины! Божественный шедевр! Специальный выпуск, новые правила, особенные блины! Интригу сохраним до последнего! Будет очень интересно!
Праздничный ужин в современном стиле. Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
Овощная тарелка с соусами. Треска в кляре со шпинатом. Банановое фламбе. Очень быстро, вкусно и легко! Вот так Вы мечтали готовить ужин? Тогда скорее берите рецепты от Алёны – закуска с прекрасными соусами, сытная рыба и незабываемое банановое фламбе!
Панцанелла. Мясная лепёшка с сыром и овощами. Конфеты из фиников. Приготовить домашние вкуснейшие конфеты – пожалуйста! Салат с аппетитным названием панцанелла – легко! Ещё мясную лепёшку с сочной сырной начинкой! С таким ужином – Вы лучшая хозяйка!
Выпуск 1. Гномы, сыры, замки, клёцки, пироги русские, журек, пряники – что может объединить всё это? Самая что ни на Есть Польша! Путешествуйте вместе с нами!
Выпуск 2. Самая что ни на Есть Польша! Гномы, сыры, замки, клёцки, пироги русские, журек, пряники – что может объединить всё это? Самая что ни на Есть Польша! Путешествуйте вместе с нами!
Выпуск 5. Первый кулинарный поединок Анны и Ольги. Задание маэстро Лазерсона элементарно: попробуй суп и приготовь его. Но всё ли так просто, как кажется на первый взгляд?
Карпаччо из говядины с рикоттой. Это карпаччо – произведение искусства! Превосходный вкус – свежее мясо, мягкий сыр, масло с травами. Яркие краски – красное, белое, зелёное. Очень вкусно и очень красиво!
Вегетарианский бургер с хумусом из тыквы и запечёнными овощами (веджибургер). Бургерных дел мастер Дмитрий Щербаков приготовил бургер, который порадует тех, кто не ест мясо. Но этот бургер понравится всем, какие бы предпочтения в еде не были.
Треска! Дети просили рецепт. Рыба! Репчатый лук! Сливки! Разве это дети будут есть? Ещё как! Но вот вопрос, кто сможет приготовить такое чудо блюдо? Заботливая мама или профессиональный шеф-повар? Вот дети и решат!
Праздничный ужин во вьетнамском стиле. Суп Фо, жареный рис с овощами, кофе по-ханойски, все эти блюда, конечно, можно заказать в любом вьетнамском кафе, а можно весело приготовить дома вместе с друзьями! И устроить отличный праздничный ужин!
Праздничный ужин в итальянском стиле. Пицца, паста, песто – слышите мелодию итальянских вкусов? Никакого труда не составит устроить вечеринку в итальянском стиле, главное пригласить друзей и всё приготовить вместе по рецептам Ильи Литвяка!
Рождественские бунюэлос. Кокады. Эти десерты из Мексики объединяет не только пряный аромат корицы, но и легкость в приготовлении и фантастический вкус.
Ванильные рогалики. Гусарские пончики. Ванильные рогалики - рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные - с фундуком!
Выпуск 4. Юлия Коган, Александр Мартынов и Полина Сидихина готовы бросить вызов ведущему и сразиться за главный приз. Такой воли к победе ещё не было на «Дегустации». Эти ребята пришли не шутки шутить, а доказать крутость своих органов чувств!
Как использовать мёд в выпечке? Мишка очень любит мёд! Почему? Кто поймет? А вот если вы будете использовать мёд в выпечке, то ни у кого не возникнет ни одного вопроса.
Как приготовить идеальную гречку? Чтобы была хорошая дикция, следует повторят скороговорки, например, такие: «На горе у речки уродилась гречка». А вот чтобы правильно приготовить гречку, дикция не поможет, нужно знать несколько важных правил.
Что происходит в скороварке? Если у человека растёт давление – это не очень здорово, а вот если давление начнет расти внутри кастрюли – это совсем другое дело!
Урок 4. Горячее блюдо в тесте. Что вы думаете по поводу плова в качестве горячего блюда для праздничного стола? Илья Лазерсон уверен: это отличная идея! В уроке №4 он научит вас и Кирилла Набутова, как приготовить плов так, чтобы по-настоящему всех удивить.
Крабовые палочки. Не секрет, что крабов в крабовых палочках нет. Но из чего же их тогда делают? Пищевые добавки, некачественная рыба, плавники, чешуя? Поговорим об этом.
Закуска с печёнкой трески. Куриное филе и пюре с горошком. Клубничный суп. Картошка, курица, помидоры часто есть в холодильнике! Алёна из этих продуктов готовит фантастически вкусный ужин! Не верите? Попробуйте!
Цитрусы с морепродуктами. Рыба по-польски с картофелем. Бананово-ягодный сорбет. Важно, чтобы все блюда для ужина сочетались! Для салата – букет цитрусовых, на горячее рыба, а в финале – сладкий яркий десерт! Вот тогда наступает гармония и счастье!
Игра "шестое чувство" с Евгением Ермолаевым. Как приготовить вкусное блюдо, если продукты для него приходится выбирать исключительно на ощупь? С этой задачей может справиться только настоящий мастер своего дел.
Уха с корнеплодами. Вок с гречкой. Брать по сахару Илья Лазерсон и уху сварит, и вок сделает, да так быстро, что вы и калории не успеете подсчитать несмотря на то, что их ничтожно мало в каждом блюде! Всё одобрено эндокринологом!
Культовая пышечная. Севкабель. Армянское кладбище. Литейная сторона. Едят все и всегда, но как едят, например, в петербургском Севкабеле или культовой пышечной, даже на армянском кладбище узнает любопытная фуд и тревел-журналист Марина Миронова.
Сенной рынок. Улица Рубинштейна. Петроградская сторона. Коломна. Есть профессия – вкусно есть и путешествовать, Марина Миронова, как раз и является фуд и тревел-журналистом. Она знает, как едят в Коломне, на старейшем рынке и пьют кофе на Петроградке!
Блинчики с начинкой и пряный чай. С утра нет времени на приготовление завтрака? Значит надо сделать его вечером! Это отличный способ начать свой день в прекрасном настроении!
Яичный рулет и матча на миндальном молоке. Для того, чтобы вкусно и сытно позавтракать, не нужно рано вставать и всё утро проводить у плиты. Завтрак можно сделать с вечера!
Греческий хлеб. Бельгия - страна многоязычная, и этот традиционно брюссельский десерт носит французской название, отсылающее к Греции. История появления названия слегка запутана, но зато рецепт предельно ясен и прекрасен.
Пасхальная мона. Этот десерт популярен в Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах, где он выступает в роли нашего кулича. Традиционно его едят всей семьей в понедельник после Пасхи.
Как сварить крем на желтках? Нежными должны быть не только объятия, но и, конечно же, крем. Чтобы этого добиться от крема, следует знать несколько важных правил.
Как отбить запах чеснока? Сколько было отменено встреч, свиданий, походов в театр и кино, и виной всему был съеденный зубчик чеснока! Пришло время изменить свою жизнь, есть чеснок и не бояться его запаха!
Рис! За это блюдо дети пожали руку! Рис – полезный продукт, но как это объяснить детям? Для них слово «польза» - не аргумент! А шеф и мама справились с задачей, да так, что дети были в восторге от этого блюда! Но кто же этот герой? Шеф или мама?
Куриная печёнка! Дети одобрили! Куриная печёнка! Страшно или вкусно? Или страшно вкусно? Как приготовить коварный ингредиент так, чтобы дети одобрили? Ведь даже не все взрослые готовы есть печёнку! Однако шеф-повар и мама знают, что делать!
Дайджест. Найти рёбра у леща, закатать губу калача, сварить рассольник с… гребешками. Шеф-повар Антон Абрезов во время путешествия по регионам России нашёл рецепты, которые точно надо пробовать.
Гунди. Куриный суп с печёным перцем. Брат по сахару Илья Лазерсон на основе банального куриного бульона мастерски готовит два потрясающих супа! Ароматные, сытные, но главное – низкокалорийные и низкоуглеводные! Эндокринолог одобряет.
Сырники с начинкой. Сырники на завтрак – отличное решение! Но обычно утром хочется подольше поспать… Как же быть?! Есть идея! Сделав вечером заготовки для завтрака, вы сэкономите драгоценные минуты сна!
Овсяная каша с тыквой, курагой и карамелью. Вам хочется выспаться и при этом вкусно позавтракать? Решение есть! Максимально подготовьте всё для завтрака вечером, а утром быстренько доведите всё до ума. Совместить приятное с полезным легко!
Игра "Минус три" с Денисом Ермолаевым. Если попросить шеф-повара приготовить вкусное блюдо, то он, конечно же, справится! Но так ли легко выполнить поставленную задачу, если для задуманного рецепта не хватает трёх ингредиентов?
Консерванты. Консервант позволяет увеличить срок хранения продукта. Это выгодно и производителю, и потребителю. Но считается, что это одна из самых вредных пищевых добавок. Профессор Ишевский, расскажет, так ли это на самом деле.
Стейк Ковбой. Ковбойская шляпа, прерии, вестерн, коровы, какие еще ассоциации придут в голову при слове «ковбой»? Однако самая точная ассоциация должна быть – стейк! А всё, что нужно знать об этом отличном куске мяса – мы расскажем!
Карпаччо из говядины с рикоттой. Это карпаччо – произведение искусства! Превосходный вкус – свежее мясо, мягкий сыр, масло с травами. Яркие краски – красное, белое, зелёное. Очень вкусно и очень красиво!
Выпуск 3. Сегодня попытать удачу в непростом деле дегустатора решили музыканты: Иван Ожогин, Алиса и Светлана Вильгельм-Плащевская. Но голосовые связки им здесь нисколько не помогут, единственное, что важно на этой программе - вкусовые рецепторы!