Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Выберите телеканал

Еда| Премиум Программа на Еда| Премиум
Праздничный ужин во вьетнамском стиле. Суп Фо, жареный рис с овощами, кофе по-ханойски, все эти блюда, конечно, можно заказать в любом вьетнамском кафе, а можно весело приготовить дома вместе с друзьями! И устроить отличный праздничный ужин!
Праздничный ужин в современном стиле. Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
Праздничный ужин в итальянском стиле. Пицца, паста, песто – слышите мелодию итальянских вкусов? Никакого труда не составит устроить вечеринку в итальянском стиле, главное пригласить друзей и всё приготовить вместе по рецептам Ильи Литвяка!
Пицца. Пицца – всеми любимое блюдо – имеет множество вариаций. В этом выпуске – самый правильный, самый вкусный и самый лёгкий рецепт. Однако успех кроется в принципах приготовления – сколько взять воды и муки, что добавить в тесто и как выпекать.
Уха. Рыбный суп варят все. А настоящую уху – нет, слишком много здесь заблуждений. Каким должен быть бульон, прежде чем туда попадёт основная рыба? Или почему, вопреки устоявшемуся мнению, не надо добавлять водку? Об этом и не только – в этом выпуске.
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
Бургер с говяжьей котлетой, жареным яйцом и грибным соусом. Решили пожарить яйцо? Не останавливайтесь на этом! Приготовьте по рецепту Дмитрия Щербакова сочную котлету, фантастический грибной соус, возьмите свежую булочку, соберите, и перед вами супер бургер!
Бургер с запечённой говядиной и овощным соусом. Бургер – это не только котлета между булочек, это творчество! Дмитрий Щербаков – мастер бургерного дела, запечённое мясо нарезает на ломтики, сочетает с ароматным соусом – новый подход к бургерам готов!
Стейк чак-ролл. Считается, что этот стейк хорош на каждый день! Он недорогой, приготовить его легко, при этом по вкусу чак-ролл не уступает дорогим ресторанным стейкам!
Стейк дельмонико. Этот стейк очень любим в Америке, но пока мало известен в России. Меняйте стереотипы, узнавайте, пробуйте, наслаждайтесь отличным, сочным и очень вкусным стейком.
Стейк айраунд. Глазной мускул – только само название впечатляет, а вот кода вы правильно приготовите и попробуете этот стейк, вас впечатлит ещё и невероятный вкус!
Довга. Марина Наумова учит готовить один из многочисленных вариантов супа довга. В этой версии есть тефтели с пряными травами, яичная заправка и, конечно, много, очень много зелени!
Треска в кляре. Вы удивитесь, но всего один ингредиент может превратить самую простую рыбу в кляре в очень интересное блюдо! Какой? Это тайна! Но ее вам готов раскрыть Илья Литвяк.
Котлеты – наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами. Котлеты – универсальное и несложное блюдо, которое можно сделать практически из любых продуктов: мясо, рыба, овощи – подходит всё! А дополнение в виде соуса станет отличным финальным штрихом.
На орехи: рисовая лапша с двумя ореховыми соусами. Орехи – такие же полноценные участники кулинарного процесса, как и другие продукты. Не стоит думать, что их возможности ограничены только десертами. Орехи отлично сочетаются с мясом, овощами и лапшой.
Курица не птица, а ужин: наггетсы с сырным соусом. Старайтесь смотреть на привычные продукты под новым углом, не стоит мыслить стандартными рецептами. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно творчество лежит в основе интересных блюд!
Завтра будет завтрак! Лосось собственного посола, гранола с йогуртом, черничный смузи. Завтрак – самый важный приём пищи, на приготовление которого очень часто не хочется тратить много времени и сил. Как совместить приятное с полезным?!
Урок 19. Серия рулетов. «Ура! Правда жизни на экране канала Еда», - кричал Кирилл Набутов, пока Илья Лазерсон менял рубашку. Что произошло во время приготовления закусочных роллов, смотрите в уроке №19.
Урок 20. Закуски на шпажках. В теме этого урока нет ничего сложного. Так думал Кирилл Набутов, пока Илья Лазерсон не предложил ему соединить шпажкой сыр и крекер, чтобы крекер не сломался. Смог ли ученик справиться с задачей, смотрите в выпуске.
Овощная закуска с ветчиной. Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой. Панкейк с бананово-творожной начинкой. Вы будете дольше перечислять названия блюд для ужина, нежели их готовить! Действуйте, а не раздумывайте, что семейный ужин – это сложно!
Пицца «вурстел». Эта пицца пользуется большой популярностью у итальянских детей по двум причинам: в начинку добавляются сосиски, а к самой пицце обычно подают картофель фри.
Лингуини фрутти ди маре (морепродукты). Паста с морепродуктами – традиционное блюдо на итальянском побережье. Яркий вкус соуса в сочетании со свежей домашней пастой обязательно понравится каждому!
Меццеманике аматричана. Классическая итальянская паста, названная в честь небольшого городка Аматриче в регионе Лацио. Секрет этого блюда заключён в насыщенном вкусе томатного соуса, где немаловажную роль играет бекон.
Бела вешалица с подпечёнными овощами. Мангал - дело тонкое! А также интересное, завораживающее и очень творческое. Берём свинину, бекон, малосольные огурцы, сыр и… соединяем всё в одном блюде! Оригинально? Более того, это невероятно вкусно!
Филе карпа с печёным картофелем. Рыба и картофель – идеальный кулинарный дуэт, который хорош сам по себе, а на гриле получается просто волшебно. И если уж дополнять это блюдо соусом, то непременно ярким и акцентным!
Баклажан-шашлык. Как разнообразить шашлык? Можно готовить различные маринады, пробовать разные виды мяса, а можно… взять баклажан и придумать кое-что новенькое! Не рецепт, а просто находка для настоящих ценителей мангала.
Лимбургский пирог. Лимбург в Бельгии граничит с Голландией и Германией, многие продукты оттуда вошли в кухню трёх стран. Сыр известен в Германии, пирог – в Голландии. Его отличает декор из сеточки, дрожжевое тесто и никаких добавок, кроме фруктов!
Торта де чокло. Тыква в сиропе. Чокло – сладкая свежая кукуруза, а торта де чокло - сладкий кукурузный кекс популярный в Латинской Америке. Рецепт так прост, что не составит труда приготовить еще один типичный для этих мест десерт – тыкву в сиропе!
На орехи: рисовая лапша с двумя ореховыми соусами. Орехи – такие же полноценные участники кулинарного процесса, как и другие продукты. Не стоит думать, что их возможности ограничены только десертами. Орехи отлично сочетаются с мясом, овощами и лапшой.
Курица не птица, а ужин: наггетсы с сырным соусом. Старайтесь смотреть на привычные продукты под новым углом, не стоит мыслить стандартными рецептами. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно творчество лежит в основе интересных блюд!
Завтра будет завтрак! Лосось собственного посола, гранола с йогуртом, черничный смузи. Завтрак – самый важный приём пищи, на приготовление которого очень часто не хочется тратить много времени и сил. Как совместить приятное с полезным?!
Икра из баклажанов с гранатом. Салат из стручковой фасоли с соусом в стиле сациви. Брат по сахару Илья Лазерсон обходится без сахара, готовит низкокалорийные, низкоуглеводные блюда: салаты, закуски – легко, быстро, вкусно. Эндокринолог одобряет!
Cалат с куриной печёнкой. Рыба в бумаге. Брат по сахару Илья Лазерсон некоторые блюда готовит молниеносно, но это не мешает им быть к тому же низкокалорийными, низкоуглеводными и очень вкусными! Эндокринолог подтверждает!
Миндально-творожный кекс. Сочетание творога и миндальной муки делает кексовое тесто невероятно воздушным. А если украсить такую выпечку глазурью, то получится просто идеальный кекс без глютена.
Сырники со сгущённым молоком и шоколадной пастой. Кокосовое молоко – настоящая находка на кулинаров. Оно не содержит лактозу, имеет сливочный вкус и невероятный аромат. А какая на его основе получается сногсшибательная сгущёнка!
Таратор в грузинском стиле. Любите болгарский холодный суп таратор? Попробуйте приготовить его на иной манер: с кавказскими специями и блинчиками с сыром. Уж Марина Наумова точно знает, где будут уместны хмели-сунели и мацони!
Рассольник с фрикадельками из индейки и кукурузный крем-суп с индейкой. Как облагородить рассольник и что нужно для приготовления нежнейшего кукурузного крем-супа? Ответы на эти вопросы знает мастерица и волшебница Марина Наумова.
Пицца «вурстел». Эта пицца пользуется большой популярностью у итальянских детей по двум причинам: в начинку добавляются сосиски, а к самой пицце обычно подают картофель фри.
Лингуини фрутти ди маре (морепродукты). Паста с морепродуктами – традиционное блюдо на итальянском побережье. Яркий вкус соуса в сочетании со свежей домашней пастой обязательно понравится каждому!
Меццеманике аматричана. Классическая итальянская паста, названная в честь небольшого городка Аматриче в регионе Лацио. Секрет этого блюда заключён в насыщенном вкусе томатного соуса, где немаловажную роль играет бекон.
Канноли. Признаться честно, чтобы приготовить этот удивительный десерт, придётся немного потрудиться, но это того стоит! Недаром вкуснейшие трубочки в Италии готовят к рождественскому, новогоднему столу и просто так в обычные дни.
Ванильные рогалики. Гусарские пончики. Ванильные рогалики - рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные - с фундуком!
Рагу болоньезе. Все знают знаменитый соус к спагетти - болоньезе. Но не все знают, что в Италии это не просто соус, а полноценное второе блюдо со своими хитростями, тонкостями и, конечно, тайнами, которые раскрывает Илья Литвяк.
Минестроне. Знаете ли вы, как правильно добавлять овощи в суп? Думаете, это не имеет никакого значения? Ошибаетесь! Это многое меняет. Что именно? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
Свинина – фасоль – вино. Эти три главных ингредиента прекрасно ложатся в основу вкусного и сытного ужина. Вдохновившись ещё одним ингредиентом, Катя готовит свинину с белой фасолью и сладким соусом, а что придумаете вы?
Говядина – фасоль – вино. Планировать можно не только семейный бюджет, но и ужины. Универсальная схема – то, что упростит и ускорит готовку. Выбираем главный белковый ингредиент, добавляем гарнир, соус и… получаем ромштекс с фасолью и винным соусом!
Пицца с курицей и шампиньонами. Пицца должна быть вкусной! Состав начинки и толщина теста – это уже частности. Вкус решает всё. И да, приготовить классную пиццу можно абсолютно без глютена.
Набор для завтрака: колбаса, масло и крем-чиз. Бутерброд с колбасой и сливочным маслом – классика утренних блюд. И в безлактозном варианте такое тоже возможно. Здесь важно поймать нужный вкус. Всё остальное – дело техники.
Походная тарелка. Тем, кто любит готовить на мангале и кому уже успели надоесть шашлыки, но при этом всё ещё хочется чего-то вкусного, Пётр Пахомов предлагает интересное решение - сытное и по-настоящему большое блюдо на всю компанию!
Копчёный судак с горчичным соусом. Рыба горячего копчения, приготовленная своими руками, вызывает не только аппетит у гостей, но и неимоверное чувство гордости у того, кто её приготовил. Поэтому кулинарить на природе – двойное удовольствие!
Рулетики из говядины и бекона. Если у вас есть мангал, пара шампуров и решётка – вы можете всё! Самое сложное – это выбор блюда. Говядина или бекон? И говядина, и бекон! Разжигайте угли, будет вкусно!
Конкильони алла норма. Паста для фарширования - это отдельный класс итальянской пасты, который отличается более крупными размерами. В сочетании с соусом получается очень вкусное блюдо, идеально подходящее даже для праздничного стола.
Пенне арабьята. Эта итальянская паста имеет массу поклонников по всему миру. Весь секрет заключён в соусе: в нём идеальное сочетание томатной кислинки, лёгкого чесночного вкуса и яркой остроты перца чили.
Пицца «наполетана». Эта классическая итальянская пицца была придумала в Неаполе. Её секрет в том, что она готовится из тех продуктов, которые не портятся в море.
Пицца «вурстел». Эта пицца пользуется большой популярностью у итальянских детей по двум причинам: в начинку добавляются сосиски, а к самой пицце обычно подают картофель фри.
Салаты с говядиной. Блюда с отварной говядиной лёгкие и, вместе с тем, сытные и очень вкусные! С этим мясом можно сделать и пикантный азиатский салат, и более привычный винегрет, но с новым вкусовым оттенком. В любом случае, надо знать принципы работы с говядиной.
Тушеное мясо. Тушить мясо можно по-разному, но чтобы сделать его сочным и мягким, нужно знать кое-что из основ. Например, как сделать так, чтобы мясо не теряло свой сок, сколько брать воды и чем загустить соус, чтобы блюдо было действительно вкусным.
Закуска со свёклой и сыровяленой свининой. Паста с куриным филе в сливочном соусе. Миндально-персиковый десерт. Считаете, что к праздничному ужину стоит готовиться за сутки? Ошибаетесь! Возьмите рецепты Алёны Изюмской и управитесь меньше чем за час!
Салат со шпинатом и бастурмой. Паста с копчёной курицей. Грушевый десерт. У Алены Изюмской столько гениальных идей и все для ужина! Сочный салат, сытная паста и фантастический десерт! Всё сочетается и быстро готовится!
Бела вешалица с подпечёнными овощами. Мангал - дело тонкое! А также интересное, завораживающее и очень творческое. Берём свинину, бекон, малосольные огурцы, сыр и… соединяем всё в одном блюде! Оригинально? Более того, это невероятно вкусно!
Филе карпа с печёным картофелем. Рыба и картофель – идеальный кулинарный дуэт, который хорош сам по себе, а на гриле получается просто волшебно. И если уж дополнять это блюдо соусом, то непременно ярким и акцентным!
Баклажан-шашлык. Как разнообразить шашлык? Можно готовить различные маринады, пробовать разные виды мяса, а можно… взять баклажан и придумать кое-что новенькое! Не рецепт, а просто находка для настоящих ценителей мангала.
Лимбургский пирог. Лимбург в Бельгии граничит с Голландией и Германией, многие продукты оттуда вошли в кухню трёх стран. Сыр известен в Германии, пирог – в Голландии. Его отличает декор из сеточки, дрожжевое тесто и никаких добавок, кроме фруктов!
Торта де чокло. Тыква в сиропе. Чокло – сладкая свежая кукуруза, а торта де чокло - сладкий кукурузный кекс популярный в Латинской Америке. Рецепт так прост, что не составит труда приготовить еще один типичный для этих мест десерт – тыкву в сиропе!
Хрустящие вафли с карамелью. Этот рецепт был придуман пекарем по имени Лакман и сохранил его имя. Сами вафли несладкие, но с небольшим дополнением в виде карамели, что делает их отличной парой к кофе. Их также называют сиропные вафли.
Свинина – фасоль – вино. Эти три главных ингредиента прекрасно ложатся в основу вкусного и сытного ужина. Вдохновившись ещё одним ингредиентом, Катя готовит свинину с белой фасолью и сладким соусом, а что придумаете вы?
Говядина – фасоль – вино. Планировать можно не только семейный бюджет, но и ужины. Универсальная схема – то, что упростит и ускорит готовку. Выбираем главный белковый ингредиент, добавляем гарнир, соус и… получаем ромштекс с фасолью и винным соусом!