Зур бялэш

4017

Ингредиенты

мука пшеничная —

700 г

молоко —

250 мл

яйцо —

2 шт.

баранина —

1000 г

картофель

лук репчатый —

3 шт.

бульон —

250 мл

масло топленое —

150 мл

масло сливочное —

100 г

лавровый лист —

по вкусу

корень аниса

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

сахар

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

2 часа 10 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем мясо и очищенный картофель кубиками, измельчаем лук и перемешиваем, добавляем анис, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
2.
Вводим в воду яйца, масло, сахар, соль и перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Разделяем тесто на две неравные части. Большую часть раскатываем толщиной 4-5 см и выкладываем на смазанную маслом сковороду. Выкладываем начинку, края теста собираем и сверху накрываем раскатанной лепешкой меньшего размера, края соединяем и защипываем «веревочкой».
3.
Делаем в центре отверстие, смазываем поверхность маслом и выпекаем 1,5 часа до готовности. Через час готовки вливаем в отверстие часть горячего бульона и продолжаем выпекать до готовности. Готовый пирог смазываем топленым маслом и вливаем оставшийся бульон. Срезаем верхний слой, разрезаем пирог на порции, и подаем. Верхний слой также выкладываем на тарелку и подаем гостям. Наслаждайтесь вкусом!

Комментарии^{2 комментария}

Халида Нурисламова,Башкортостан,г.Дюртюли

21 февраля 2016, 12:33

Я с удовольствием смотрю все ваши видео передачи.Пробую по Вашему,всегда все получается.Я настоящая татарка из деревни,63 года мне.Никакая,даже слепенькая бабуля из любой глуши,не испечет ЗУР-БЭЛЕШ типа курника без "веревочки".У вас была передача ранее,которая не понравилась.А вот тут все правильно.Извините за откровенность.Это я по-свойски,с любовью!!!

Юлия

3 октября 2015, 22:34

Видео хочется посмотреть

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с бараниной Блюда с бараниной, бульоном, картофелем и корнем аниса Блюда с бараниной и бульоном Блюда с бараниной и картофелем Блюда с бараниной и корнем аниса Блюда с бульоном Блюда с бульоном, картофелем и корнем аниса Блюда с бульоном и картофелем Блюда с бульоном и корнем аниса Блюда с картофелем Блюда с картофелем и корнем аниса Блюда с корнем аниса

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Зур бялэш

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}