Зразы с рисом и грибным соусом

5002

Ингредиенты

свинина —

400 г

хлеб белый

сливки —

130 мл

лук репчатый —

1 шт.

шампиньоны —

6 шт.

сухари панировочные

укроп

шпинат

рис —

80 г

яйцо —

1 шт.

масло растительное

соль —

по вкусу

смесь 5 перцев

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Свинина — рис — грибы» Программа «Если ужин быстро нужен»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим зразы. Срезаем корки с 2 ломтиков белого хлеба и замачиваем в 30 мл сливках. Измельчаем свинину вместе с половиной луковицы в блендере, добавляем отжатый хлеб, соль и смесь перцев. Перемешиваем фарш и слегка отбиваем.
2.
Для начинки мелко нарезаем 1-2 шампиньона, обжариваем вместе с измельченным луком на растительном масле, солим и перчим. Выкладываем начинку на фарш, добавляем веточку укропа и закрываем фаршем.
3.
Обваливаем зразы в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем с двух сторон и доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
4.
Отвариваем рис в подсоленной воде, затем смешиваем с тертым вареным яйцом и перчим по вкусу.
5.
Для соуса мелко нарезаем оставшиеся грибы, обжариваем вместе с луком на растительном масле, солим, перчим, добавляем 100 мл сливок и измельченные листья шпината.
6.
Подаем зразы с рисом и грибным соусом. Украшаем листьями шпината. Приятного аппетита!