Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Зразы из говядины с курагой

522

Ингредиенты

700 г
рис арборио
130 г
40 г
1 шт.
сок абрикосовый —
200 мл
масло растительное —
25 мл
черный перец
Количество ингредиентов
13 ингредиентов
Время приготовления
1 час 15 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем мясо широкими ломтями поперек волокон, отбиваем говядину до толщины 5 мм, перерезав грубые сухожилия, солим и перчим по вкусу.
  • 2.
    Измельчаем курагу, имбирь и кинзу, смешиваем с 1 стаканом вареного риса и укладываем по ложке начинки на один край отбивной. Сворачиваем мясо рулетом и перевязываем ниткой.
  • 3.
    Обжариваем зразы со всех сторон на смеси растительного и сливочного масел до получения румяной корочки.
  • 4.
    Измельчаем лук и обжариваем на оставшемся после готовки мяса масле. Вливаем сок и 4 столовые ложки вина, кладем букет гарни и варим на медленном огне до загустения. Выкладываем зразы в форму для запекания, поливаем соусом и запекаем при температуре 170 градусов до готовности, снимаем нити.
  • 5.
    Подаем блюдо, разрезав на порции и полив соусом. Зразы из говядины с курагой готовы! Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Стейк филе-миньон
Хинкали
Мясная косичка с зернами граната
Паста карбонара с грибами
Свиные рёбрышки с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом
Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином
Крахмальные каннеллони с острым фаршем
Рулет из баранины с финиками
Ростбиф с яичным пудингом
Запеканка из вермишели с мясом
Бараньи потроха с пряным соусом
Бараньи рёбрышки c томатным соусом
Паста с говядиной и сыром
Свинина в кисло-сладком соусе с персиками и рисовой лапшой
Манты по-киргизски
Свиная вырезка с овощами-гриль
Запечённая свинина с грибным соусом
Долма с бараниной и булгуром
Ягнятина с овощами в пряном соусе с хлопьями яйца
Домашние сосиски и гречневая каша с помидорами
Тефтели в томатном соусе
Стифадо с говядиной
Шашлык по-китайски
Ёжики в томатном соусе с огуречным салатом
Ягненок с кускусом, зернами граната и миндалем
Шашлык из говядины в красном вине
Стейк трай-тип
Свиные ребра на гриле
Свинина на пикантной картошке
Мясо по-уфимски
Мясо по-французски с жареным картофелем
Баранина по-восточному
Суп лагман
Стейк портерхаус
Кролик по-бельгийски
Украинские вареники
Стейк рибай с остро-сладким соусом
Бургер из говядины с картофелем пай
Баранья нога, запеченная с имбирем
Польпетте
Мясо тушеное по-болгарски
Лагман
Корона из бараньих ребрышек с баклажанами
Муу Пинг. Тайские свиные шашлычки
Ветчина из глазного мускула с ореховым соусом
Тушеная говядина в пиве
Стейк топ-блейд
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
Ребрышки в йогуртово-винном соусе
Заяц по-охотничьи
Сейчас в эфире
На орехи