Жюльен в горшочках

4179

Ингредиенты

курица

шампиньоны —

500 г

лук репчатый —

2 шт.

сметана —

300 г

мука —

25 г

сыр —

100 г

специи

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Отвариваем целую курицу в соленой воде до готовности. Сваренное мясо курицы отделяем от косточек и режем на маленькие кусочки
2.
Кусочки курицы помещаем в посуду для тушения и заливаем бульоном так, чтобы мясо было полностью им покрыто.
3.
Шинкуем шампиньоны на пластины средней толщины. Грибы добавляем тушиться к курице.
4.
Нарезаем лук крупными кубиками. Поджариваем его до золотистого цвета на растительном масле.
5.
Когда грибы пустят сок, добавляем к общей массе поджаренный лук, накрываем крышкой и продолжаем тушить, пока вода не выкипит наполовину.
6.
На сковороде поджариваем муку. Соединить муку со сметаной. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
7.
Вливаем приготовленную массу в чугунок (где все тушится) и перемешиваем до тех пор, пока варево не загустеет. После этого тушим еще 10 минут под закрытой крышкой.
8.
Раскладываем приготовленный жюльен по горшочкам – кокотницам. Натираем на мелкой терке твердый сыр. Посыпаем жюльен сыром.
9.
Ставим в духовой шкаф на 15 минут, чтобы сыр расплавился и приобрел золотистый оттенок.
10.
Подаем жюльен в горшочках горячим. Приятного аппетита!

Комментарии²

Alex

5 ноября 2013, 10:30

Спасибо за рецепт! Пробовал в ресторане(кстати, довольное вкусное блюда), теперь есть возможность попробовать сделать его и дома :)

Татьяна

18 марта 2013, 21:48

Здравствуйте! подскажите, пожалуйста, на сколько порций рассчитан этот рецепт?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда французская Блюда с курицей Блюда с курицей, мукой, шампиньонами и сметаной Блюда с курицей и мукой Блюда с курицей и шампиньонами Блюда с курицей и сметаной Блюда с мукой Блюда с мукой, шампиньонами и сметаной Блюда с мукой и шампиньонами Блюда с мукой и сметаной Блюда с шампиньонами Блюда с шампиньонами и сметаной Блюда с сметаной

Салат цезарь Салат оливье

Жюльен в горшочках

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии²

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Жюльен в горшочках

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии²