Жюльен с грибами

4699

Ингредиенты

лук репчатый —

2 шт.

шампиньоны —

500 г

мука пшеничная —

8 г

яйцо —

2 шт.

сметана —

120 г

сухари панировочные

сыр пармезан —

100 г

масло растительное

масло сливочное

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Мелко нарезаем лук. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности.
2.
Очищаем шампиньоны. Мелко нарезаем. Один шампиньон нарезаем тонкими ломтиками для украшения. Ошпариваем грибы горячей водой. Обжариваем в сливочном масле до готовности.
3.
Готовим сметанный соус. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем муку. Взбиваем в миске 2 яйца. Добавляем сметану и обжаренную муку. Посолим и поперчим.
4.
Соединяем обжаренные грибы и лук. Выкладываем в кокотницу. Заливаем грибы и лук получившимся соусом.
5.
Мелко натираем сыр. Смешиваем со столовой ложкой панировочных сухарей. Посыпаем жюльен смесью. Сверху украшаем ломтиками шампиньонов.
6.
Ставим жюльен в разогретую духовку. Запекаем до появления румяной сырной корочки. Приятного аппетита!