Жареные баклажаны в соусе по-китайски

19032

Ингредиенты

баклажан —

2 шт.

перец болгарский

лук репчатый

имбирь

чеснок

перец чили

рис

соус соевый

паста томатная

крахмал

яйцо —

3 шт.

сахар

соль —

по вкусу

масло растительное

масло кунжутное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Жареные баклажаны в соусе по-китайски» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
В кастрюлю наливаем большое количество растительного масла для фритюра. Рис промываем и отвариваем. Баклажаны нарезаем дольками, солим и перемешиваем. Даем постоять.
2.
Сладкий перец (трех видов, например, красный, желтый и зеленый) и лук нарезаем небольшими кусочками.
3.
Имбирь, чеснок и жгучий перец мелко рубим. Прогреваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
4.
Выкладываем в сковородку перец и лук. Затем добавляем соевый соус, 2 ложки томатной пасты, немного воды, ложку сахара и немного разведенного в воде крахмала. Размешиваем, даем прогреться. Добавляем чуть-чуть кунжутного масла.
5.
В миске смешиваем белок одного яйца, крахмал и воду. Баклажаны отжимаем и выкладываем в крахмальное тесто, перемешиваем и жарим во фритюре. Выкладываем на бумажное полотенце.
6.
Обжаренные баклажаны выкладываем в соус к овощам, размешиваем и прогреваем.
7.
Отваренный рис выкладываем на горячую сковородку, прогреваем. Затем сдвигаем рис в сторону, вбиваем туда два яйца, размешиваем их. Даем схватиться и затем перемешиваем с рисом.
8.
Подаем баклажаны с соусом и жареным рисом. Приятного аппетита!

Комментарии^{11 комментариев}

Администратор

25 июня 2019, 10:35

Джамиля, по 5-10 грамм на каждом из этапов.

Джамиля

24 июня 2019, 12:26

Сколько крахмала нужно?

Мария

25 октября 2015, 20:28

Получилось!!! Чертовски вкусно!

Виктория

7 сентября 2015, 15:08

Спасибо большое! Классный рецепт! Получилось просто супер!

Администратор

14 августа 2015, 10:30

Анна, сахар добавляется в основное блюдо.

Анна

13 августа 2015, 11:13

Скажите, пжл, а сахар-то куда добавляется? в кляр?

за спичками

1 сентября 2014, 07:36

В Китае балдела от такой еды,спасибо-теперь семью порадую.

Сергей /Сергиев Посад/

14 июля 2014, 23:02

По словам жены, и я присоединяюсь тоже, вкуснее так приготовленных баклажанов не бывает! Илье Лазерсону огромное спасибо за очередной простой и замечательный рецепт!

елена

27 сентября 2013, 17:45

спасибо большое очень вкусно!!!

андрей

9 марта 2013, 01:54

Большое спасибо, очень доступно и понятно. Адская кухня отдыхает

Павел

2 февраля 2013, 20:17

Замечательно, спасибо! Очень ждал этот рецепт:)

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Жареные баклажаны в соусе по-китайски

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии11 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{11 комментариев}