Жареные баклажаны в соусе по-китайски

11939

Ингредиенты

баклажан —

2 шт.

перец болгарский

лук репчатый

имбирь

чеснок

перец чили

рис

соус соевый

паста томатная

крахмал

яйцо —

3 шт.

сахар

соль —

по вкусу

масло растительное

масло кунжутное

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Жареные баклажаны в соусе по-китайски» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
В кастрюлю наливаем большое количество растительного масла для фритюра. Рис промываем и отвариваем. Баклажаны нарезаем дольками, солим и перемешиваем. Даем постоять.
2.
Сладкий перец (трех видов, например, красный, желтый и зеленый) и лук нарезаем небольшими кусочками.
3.
Имбирь, чеснок и жгучий перец мелко рубим. Прогреваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
4.
Выкладываем в сковородку перец и лук. Затем добавляем соевый соус, 2 ложки томатной пасты, немного воды, ложку сахара и немного разведенного в воде крахмала. Размешиваем, даем прогреться. Добавляем чуть-чуть кунжутного масла.
5.
В миске смешиваем белок одного яйца, крахмал и воду. Баклажаны отжимаем и выкладываем в крахмальное тесто, перемешиваем и жарим во фритюре. Выкладываем на бумажное полотенце.
6.
Обжаренные баклажаны выкладываем в соус к овощам, размешиваем и прогреваем.
7.
Отваренный рис выкладываем на горячую сковородку, прогреваем. Затем сдвигаем рис в сторону, вбиваем туда два яйца, размешиваем их. Даем схватиться и затем перемешиваем с рисом.
8.
Подаем баклажаны с соусом и жареным рисом. Приятного аппетита!

Комментарии¹¹

Администратор

25 июня 2019, 10:35

Джамиля, по 5-10 грамм на каждом из этапов.

Джамиля

24 июня 2019, 12:26

Сколько крахмала нужно?

Мария

25 октября 2015, 20:28

Получилось!!! Чертовски вкусно!

Виктория

7 сентября 2015, 15:08

Спасибо большое! Классный рецепт! Получилось просто супер!

Администратор

14 августа 2015, 10:30

Анна, сахар добавляется в основное блюдо.

Анна

13 августа 2015, 11:13

Скажите, пжл, а сахар-то куда добавляется? в кляр?

за спичками

1 сентября 2014, 07:36

В Китае балдела от такой еды,спасибо-теперь семью порадую.

Сергей /Сергиев Посад/

14 июля 2014, 23:02

По словам жены, и я присоединяюсь тоже, вкуснее так приготовленных баклажанов не бывает! Илье Лазерсону огромное спасибо за очередной простой и замечательный рецепт!

елена

27 сентября 2013, 17:45

спасибо большое очень вкусно!!!

андрей

9 марта 2013, 01:54

Большое спасибо, очень доступно и понятно. Адская кухня отдыхает

Павел

2 февраля 2013, 20:17

Замечательно, спасибо! Очень ждал этот рецепт:)

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Жареные баклажаны в соусе по-китайски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Жареные баклажаны в соусе по-китайски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии11

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹¹