Зеленый борщ со сметаной

4366

Ингредиенты

говядина —

400 г

вода —

2500 мл

картофель —

4 шт.

щавель —

250 г

лук репчатый

морковь —

1 шт.

масло сливочное —

5 г

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

яйцо —

3 шт.

сметана

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

1 час 35 минут

Способ приготовления

1.
Мясо (говяжью грудинку на косточке) промываем, заливаем холодной водой, солим и варим до готовности 1-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Готовый бульон должен быть прозрачным.
2.
Щавель промываем, ошпариваем кипятком и довольно мелко нарезаем.
3.
В маленькой кастрюльке растапливаем кусочек сливочного масла и кладем нарезанный щавель. Потомим щавель, постоянно помешивая. При необходимости можно добавить немного мясного бульона.
4.
Морковь и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. В горячий бульон опускаем нарезанный кубиками картофель и варим на умеренном огне 15-20 минут.
5.
Затем добавляем щавель, морковь, репчатый лук, приправляем молотым перцем, быстро доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
6.
Подаем суп горячим, добавив ложку сметаны и ломтик вареного яйца. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Андрей

17 мая 2014, 13:01

Рецепт супер!!! Огромное спасибо))))

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты русская Блюда с говядиной Блюда с говядиной, картофелем, морковью и щавелём Блюда с говядиной и картофелем Блюда с говядиной и морковью Блюда с говядиной и щавелём Блюда с картофелем Блюда с картофелем, морковью и щавелём Блюда с картофелем и морковью Блюда с картофелем и щавелём Блюда с морковью Блюда с морковью и щавелём Блюда с щавелём

Зеленый борщ со сметаной

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Зеленый борщ со сметаной

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹