Зеленая панна-котта

4061

Ингредиенты

желатин —

4 г

сливки —

80 мл

молоко —

80 мл

базилик

сахар —

70 г

клубника —

50 г

вино белое —

50 мл

вода —

30 мл

сахар —

30 г

шоколад —

50 г

ежевика

голубика

Настя Ягодкина

Выпуск «Зеленая панна-котта» Программа «Сладкие шалости»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем в сотейнике молоко со сливками. Ставим на огонь. Замачиваем листовой желатин в холодной воде. Рвем руками листья базилика. Добавляем в сливочную смесь сахар и базилик. Доводим до кипения.
2.
Измельчаем смесь блендером. Процеживаем через сито. Отжимаем желатин. Добавляем в базиликовую смесь. Перемешиваем. Разливаем по силиконовым формочкам. Ставим в холодильник на несколько часов.
3.
Растапливаем шоколад на водяной бане. Выкладываем растопленный шоколад в кондитерский мешок. «Рисуем» шоколадом листок базилика. Кладем в морозилку.
4.
Готовим соус. Нарезаем клубнику на куски. Кладем клубнику и сахар в сотейник. Ставим на огонь. Вливаем немного воды. Перемешиваем. Когда клубника закипит, добавляем белое вино. Выпариваем алкоголь. Доводим до загустения. Остужаем.
5.
Ставим формочки с панна-коттой в миску с горячей водой на несколько секунд. Поливаем тарелку клубничным соусом. Выкладываем панна-котту на тарелку. Украшаем шоколадным листом, ежевикой и голубикой. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Галина

10 июля 2016, 19:55

Все получилось. Спасибо большое за рецепт!

Дарья

8 сентября 2015, 15:50

Обожают панна-коту!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео итальянская Блюда с ежевикой Блюда с ежевикой, голубикой, клубникой и молоком Блюда с ежевикой и голубикой Блюда с ежевикой и клубникой Блюда с ежевикой и молоком Блюда с голубикой Блюда с голубикой, клубникой и молоком Блюда с голубикой и клубникой Блюда с голубикой и молоком Блюда с клубникой Блюда с клубникой и молоком Блюда с молоком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Зеленая панна-котта

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}