Запеканка из пастернака с помидорами и сыром

1503

Ингредиенты

пастернак —

500 г

помидор

сыр —

150 г

сметана —

100 г

яйцо —

1 шт.

крекеры —

50 г

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

масло сливочное

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

1.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Пастернак очищаем, нарезаем небольшими кусочками. 250 граммов помидоров нарезаем кольцами. Чеснок измельчаем при помощи пресса. Сыр натираем на терке. Соленый крекер измельчаем при помощи блендера.
2.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем первый слой пастернака, затем помидоры. Взбиваем яйцо, добавляем сметану, соль, перец, часть сыра, немного воды и хорошо перемешиваем.
3.
Вливаем сметано-сырный соус в форму, сверху выкладываем второй слой пастернака. Накрываем фольгой и ставим запеканку в разогретую духовку на час. Смешиваем оставшийся сыр с крекерной крошкой и посыпаем верх блюда. Вновь ставим в духовку на 15-20 минут. Запеканка из пастернака с помидорами и сыром готова! Приятного аппетита!