Запеканка из белой спаржи, картофеля и сморчков

1150

Ингредиенты

картофель молодой

сморчки

спаржа

сливки

вино белое

лук-шалот

зелень

сахар

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

мускатный орех —

на кончике ножа

масло сливочное

масло растительное

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

1 час 15 минут

Способ приготовления

1.
Кипятим воду, кладем спаржу, добавляем соль, сахар по вкусу и вновь доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем в воде на 15-20 минут, затем спаржу вынимаем и обсушиваем. Картофель тщательно промываем, нарезаем небольшими кружочками и варим в подсоленной воде 5-7 минут.
2.
Обжариваем лук и грибы в растительном масле, солим, перчим по вкусу. В чистой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку. Когда смесь немного охладится, вливаем вино, затем сливки, добавляем соль, перец и мускатный орех, хорошо перемешиваем. Варим соус, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не уварится на 1/3 от первоначального объема.
3.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем ингредиенты слоями: сначала часть картофеля, затем спаржа, далее оставшийся картофель, грибы. Заливаем соусом и ставам в разогретую духовку на 35-40 минут. При подаче посыпаем рубленой зеленью. Наслаждаемся вкусом!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с молодым картофелем Блюда с молодым картофелем, мускатным орехом, сливками и сморчками Блюда с молодым картофелем и мускатным орехом Блюда с молодым картофелем и сливками Блюда с молодым картофелем и сморчками Блюда с мускатным орехом Блюда с мускатным орехом, сливками и сморчками Блюда с мускатным орехом и сливками Блюда с мускатным орехом и сморчками Блюда с сливками Блюда с сливками и сморчками Блюда с сморчками

Запеканка из белой спаржи, картофеля и сморчков

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Запеканка из белой спаржи, картофеля и сморчков

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰