Запечённое бедро индейки с овощным гарниром

11910

Ингредиенты

бедро индейки б/к —

2 шт.

растительное масло

соль

сахар

горчица —

2 ст. л.

баклажан —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

перец болгарский —

0.5 шт.

сливки —

100 мл

сыр плавленый —

2 ст. л.

масло сливочное —

20 г

петрушка

лук зеленый

картофель —

3 шт.

мука —

1 ст. л.

яйцо —

1 шт.

укроп

помидор

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Бедра индейки смазываем растительным маслом с добавлением молотого кориандра, соли, сахара, горчицы. Оставляем на время для маринования.
2.
Затем помещаем в глубокую кастрюлю и ставим в духовку на 180 градусов на 40 минут.
3.
Баклажан очищаем от кожицы, нарезаем крупными кубиками, солим и оставляем на время, затем отжимаем через бумажное полотенце.
4.
Лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле. Болгарский перец нарезаем средними кубиками, добавляем к луку, затем добавляем отжатые баклажаны.
5.
Смешиваем немного горчицы и сливки, вливаем в овощи, добавляем плавленый сыр и сливочное масло. Посыпаем петрушкой и зеленым луком.
6.
Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке, солим, вбиваем яйцо, добавляем немного муки, перемешиваем.
7.
Нагреваем растительное масло, выложить картофельное тесто, разравниваем, обжариваем с одной стороны, переворачиваем аккуратно, обжариваем с другой стороны.
8.
Выкладываем на тарелку, на одну половинку блина выкладываем овощную начинку и ломтики индейки, накрываем второй картофельной половиной. Подаем с ломтиками помидора, посыпав зеленью. Приятного аппетита! Приготовлено с помощью кухонной техники Franke.