Запечённая голень индейки с фасолевым салатом и картофельным гарниром

13000

Ингредиенты

голень индейки —

1 шт.

соль

сахар

вода —

1 л

масло растительное

бекон —

60 г

фасоль стручковая —

80 г

горчица зернистая —

1 ст. л.

уксус яблочный —

1 ч. л.

лук зеленый

лук репчатый красный

чеснок —

3 зубчика

картофель —

2 шт.

сало —

50 г

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Запечённая голень индейки с картофельным гарниром» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
В миску с водой добавляем 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахар, перемешиваем. В голень индейки втыкаем несколько зубочисток и отправляем в миску с водой.
2.
Бекон нарезаем ломтиками. Отправляем в миску и заливаем кипятком, затем сушим на салфетке. Обжариваем бекон на сковороде с растительным маслом и выкладываем на салфетку.
3.
Нарезаем чеснок. Делаем в картофеле надрезы. В них помещаем ломтики чеснока и нарезанное сало. Скрепляем всё шпажкой. Картофель обжариваем в кастрюле с большим количеством растительного масла и выкладываем на салфетку.
4.
Просоленную голень выкладываем на противень с фольгой, удаляем зубочистки. Смазываем растительным маслом. Рядом выкладываем обжаренный картофель, шпажки оборачиваем фольгой. Запекаем в духовке 25-30 минут при 190-200 градусах.
5.
Фасоль варим в подсоленной воде, откидываем на сито и перекладываем в миску.
6.
В миске соединяем зернистую горчицу, соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваем. Поливаем заправкой фасоль, добавляем бекон и перемешиваем.
7.
Выкладываем в салатницу. Добавляем нарезанные зелёный лук и красный лук.
8.
Голень и картофель выкладываем в глубокую тарелку. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии⁸

Андрей

23 февраля 2021, 16:15

Голень индейки минимум час-полтора готовится в духовке.
Если у автора голень размером с куриную, то можно и 30 мин

Сергей Рыжов

3 февраля 2021, 11:18

а индейку отбивать не надо? пробовал приготовить. жесткое мясо получилось

Администратор

5 ноября 2019, 11:08

Александр, спасибо, поправили

Александр Ладыжев

3 ноября 2019, 11:27

Поливаем заправкой фаслоль .ФАСЛОЛЬ интересный ингредиент

Администратор

8 октября 2019, 11:06

Юлия, поправили, а внутрь лучше что-нибудь безалкогольное.

Администратор

8 октября 2019, 11:05

Ilkin, спасибо за внимательность, исправили.

Юлия

8 октября 2019, 07:49

А с водкой-то что делать? Маринуют вроде в воде по рецепту... Только внутрь остается)))

Ilkin Dzhafarov

8 октября 2019, 06:54

водка — 1 л....

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с беконом Блюда с беконом, стручковой фасолью, голенью индейки и горчицей зернистой Блюда с беконом и стручковой фасолью Блюда с беконом и голенью индейки Блюда с беконом и горчицей зернистой Блюда с стручковой фасолью Блюда с стручковой фасолью, голенью индейки и горчицей зернистой Блюда с стручковой фасолью и голенью индейки Блюда с стручковой фасолью и горчицей зернистой Блюда с голенью индейки Блюда с голенью индейки и горчицей зернистой Блюда с горчицей зернистой

Салат цезарь Салат оливье

Запечённая голень индейки с фасолевым салатом и картофельным гарниром

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁸

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Запечённая голень индейки с фасолевым салатом и картофельным гарниром

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии8

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁸