Запечённый сиг с грибной лепёшкой

1487

Ингредиенты

сиг —

1 шт.

сок лимонный

масло оливковое

грибы белые —

3 шт.

мука —

4 ст. л.

уксус винный белый

вода

огурец —

2 шт.

горчица зернистая —

2 ч. л.

смесь 5 перцев

петрушка

тимьян

эстрагон

сахар —

1 щепотка

соль —

по вкусу

Антон Абрезов

повар с современным подходом

Выпуск «Запечённый сиг с грибной лепёшкой» Программа «Рыба и гриль»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим лепешку. Разрезаем один белый гриб на части, добавляем оливковое масло, солим, перчим, добавляем эстрагон и обжариваем на гриле. Затем дольки гриба мелко нарезаем, солим, сбрызгиваем оливковым маслом, перчим, добавляем 4-5 ст. л. муки, эстрагон, немного белого винного уксуса и щепотку сахара, добавляем воду и замешиваем тесто. Формируем лепешку и запекаем ее в гриле.
2.
Зачищаем рыбу от плавников и внутренностей, промываем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, солим, укладываем внутрь по веточке тимьяна и эстрагона, затем выкладываем рыбу на пергамент и запекаем в гриле.
3.
Приготовим тартар. Нарезаем огурцы мелкими кубиками, солим, добавляем оливковое масло, по 2 ч. л. белого винного уксуса и зернистой горчицы, перчим, добавляем немного петрушки и перемешиваем.
4.
Для подачи крупно нарезаем белые грибы, добавляем по 1 ч. л. белого винного уксуса и оливкового масла, тимьян, солим и запекаем в гриле. Подаем сига с грибами, лепешкой и огуречным тартаром. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с эстрагоном Блюда с эстрагоном, горчицей зернистой, белыми грибами и мукой Блюда с эстрагоном и горчицей зернистой Блюда с эстрагоном и белыми грибами Блюда с эстрагоном и мукой Блюда с горчицей зернистой Блюда с горчицей зернистой, белыми грибами и мукой Блюда с горчицей зернистой и белыми грибами Блюда с горчицей зернистой и мукой Блюда с белыми грибами Блюда с белыми грибами и мукой Блюда с мукой

Запечённый сиг с грибной лепёшкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Запечённый сиг с грибной лепёшкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰