Берём 300-400 г филе трески, нарезаем филе на стейки, солим и перчим. Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон.
2.
Приготовим панировку. В миске смешиваем тёртый сыр, панировочные сухари, измельчённый зубчик чеснока и добавляем растительное масло.
3.
Обжаренную треску выкладываем на противень с пергаментом и посыпаем панировкой. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 5 минут.
4.
Приготовим лапшу из кабачков. Шинкуем кабачки на тёрке, томаты черри нарезаем пополам, измельчаем 1-2 зубчика чеснока.
5.
Обжариваем овощи на сковороде с оливковым маслом, добавляем немного воды, сок 1/3 лимона, цедру, солим, перчим. Обжариваем и в конце добавляем измельчённый базилик.
6.
Приготовим соус. Нарезаем авокадо на произвольные кусочки, выкладываем в чашу блендера, туда же добавляем 22% сливки, сок 1/3 лимона, немного цедры, соль и взбиваем.
7.
Выкладываем блюдо на тарелку и подаём. Приятного аппетита!
Комментарии3
Администратор
26 декабря 2018, 10:39
Стелла, попробуйте приготовить это блюдо с любым ореховым соусом от Ильи Лазерсона: /video-recepty/vysshiy-pilotazh/sousy-orehovyy-mindalnyy-funduchnyy/. Они отлично подходят как к овощам, так и к рыбе.
Стелла
25 декабря 2018, 14:41
Интересное блюдо, хочу приготовить, но не люблю авокадо. Какой еще соус подойдет?
Альберт
12 июня 2018, 18:47
Даже жена сказала, что вкусно!!! Потрясающее блюдо! Владимир, спасибо! Все делал строго по рецепту.
Комментарии3