Запеченная куриная грудка с сыром, помидорами и рисом

636

Ингредиенты

грудка куриная —

200 г

помидор —

2 шт.

сыр —

150 г

сметана

чеснок —

1 зубчик

петрушка

масло растительное

черный перец

соль

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Способ приготовления

1.
Куриную грудку моем, хорошо обсушиваем и разрезаем каждую половинку грудки поперек на 2 части.
2.
Кусочки курицы кладем между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбиваем. Отбивные немного солим и перчим.
3.
Вымытые помидоры обсушиваем, вырезаем плодоножку и нарезаем кольцами. Чеснок чистим и мелко-мелко рубим. Зелень также мелко нарезаем. Сыр натираем на терке.
4.
В сковороде разогреваем немного растительного масла. Кладем отбитое куриное филе. На него выкладываем кружки помидоров. Помидоры немного солим, перчим и посыпаем рубленым чесноком и зеленью.
5.
Смазываем слой помидоров сметаной (или майонезом) и посыпать сыром.
6.
Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекаем 20-25 минут.
7.
Вынимаем форму с запеканкой из духовки. Даем постоять 10 минут и подаем на стол, посыпав рубленой зеленью. На гарнир подаем отварной рис. Приятного аппетита!