Замороженные желтки

7522

Ингредиенты

яйцо

колбаса

петрушка

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Алена Изюмская

мастерица фуршетного застолья

Выпуск «Айс-пати» Программа «XXS»

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

Способ приготовления

1.
Заворачиваем сырые яйца в пищевую пленку. Ставим в морозильную камеру на 8-12 часов.
2.
Разбиваем яйца в теплую воду. Удаляем желтки из воды на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Надрезаем желтки и выкладываем в ложки.
3.
Мелко нарезаем копченую колбасу и обжариваем на сковороде. С помощью бумажных салфеток удаляем лишний жир.
4.
Выкладываем жареную колбасу на желтки. Поперчим, посолим. Посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

9 сентября 2019, 11:01

Ирина, спасибо за замечание, рады, что рецепт вам пришелся по душе!

Ирина Кашеварова

6 сентября 2019, 17:15

Белки от заморозки не теряют своих свойств. Непонятно, зачем же их в воду. Лучше просто яйца разморозить и аккуратно разбить. Белки использовать по назначению.
Я делаю белковый омлет, а желтками намазываю тосты. Замороженные желтки действительно вкусно.