Закусочные профитроли с паштетом

8774

Ингредиенты

морковь —

100 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

масло сливочное —

130 г

масло растительное

печёнка индюшачья —

300 г

соль

черный перец

вода

сливки —

100 мл

сахар —

4 г

мука —

160 г

имбирь молотый

яйцо —

6 шт.

кунжут

зелень

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Воду с маслом – на огонь, доводим до кипения, добавляем соль, сахар, всыпаем муку и молотый имбирь.
2.
Снимаем с огня и хорошо вымешиваем тесто, остужаем немного. С помощью миксера вводим яйца.
3.
Ложкой выкладываем на лист профитроли, присыпаем кунжутом и выпекаем 20 минут на 180 градусах.
4.
Морковь, лук нарезаем и обжариваем на смеси масел. Печенку нарезаем и добавляем к овощам, обжариваем все вместе, добавляем воду и тушим под крышкой 5 мин.
5.
С помощью блендера измельчаем, добавляем сливки и снова все хорошо взбиваем до гомогенной массы.
6.
Профитроли остужаем, разрезаем и наполняем паштетом и украшаем зеленью.
7.
Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Геннадий Ильбахтин

25 июня 2020, 13:04

Очень классный рецепт! Все понятно и с первого раза получилось. Переживал за всхожесть профитиков.. ;-)) Спасибо.!
PS В моем случае, пришлось дозаварить муки, похоже, что яйца были слегка крупнее рецептурных. PS2 фото в инстаграмм

Алексей

5 июня 2020, 14:21

Вода 250 гр. Получилось идеально.

Наталья

4 июня 2020, 23:18

Сколько воды нужно добавить?

Галина

26 мая 2020, 22:49

В рецепте отсутствует количество воды для теста

Любовь

16 мая 2020, 16:21

Сколько нужно воды?

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Закусочные профитроли с паштетом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Закусочные профитроли с паштетом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵