Закуска из шпината, сыра и бекона

5803

Ингредиенты

шпинат

мука

яйцо —

2 шт.

сахар

молоко

лук репчатый красный

бекон

сыр плавленый

сметана

огурцы маринованные

укроп

паприка

масло сливочное

смесь 5 перцев

соль —

по вкусу

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Закуска из шпината, сыра и бекона» Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Разогреваем сковороду с добавление 100 граммов сливочного масла. Размораживаем шпинат (если шпинат свежий, то предварительно обдаем его кипятком), отправляем в сковороду и перчим. Томим шпинат в течение 3-5 минут и перекладываем в стакан блендера. Солим и измельчаем.
2.
Насыпаем муку в миску. Берем 2 яйца, отделяем белки от желтков и отправляем желтки к муке. Туда же добавляем сахар, соль, немного молока и замешиваем тесто — оно должно получиться достаточно густым. Добавляем в тесто пюре из шпината и перемешиваем.
3.
Оставшиеся белки солим и взбиваем венчиком до «пиков». Добавляем в тесто и перемешиваем.
4.
Покрываем противень пергаментом и выкладываем на него тесто. Ставим в духовой шкаф на 190 градусов и выпекаем в течение 10 минут.
5.
Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Отрезаем шкурку бекона. Нарезаем лук и бекон крупным кубиком и отправляем обжариваться до золотистой корочки. Перчим и помешиваем.
6.
Выкладываем плавленый сыр в миску и добавляем 2-3 столовые ложки сметаны. Нарезаем маринованные огурцы, свежий шпинат и укроп и отправляем в миску. Туда же добавляем обжаренные лук и бекон, паприку, смесь перцев и тщательно перемешиваем.
7.
Достаем готовое тесто и вырезаем основу для закуски в форме квадрата.
8.
Собираем закуску. Выкладываем слоями – тесто, начинку, тесто, начинку.
9.
Украшаем закуску зеленью, посыпаем паприкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Валерия Наркисовна

5 ноября 2015, 12:40

Приготовила, очень понравилось. Взяла на вооружение ,как праздничная закуска. Уж больно красиво и вкусно. Но слоев теста сделала не три,а два. Кушать удобней .