Сначала обжариваем перцы в духовке под грилем до образования черных пятен, затем очищаем от семян и кожуры.
2.
Нарезаем перцы, каперсы, маслины и чеснок. Все тщательно перемешиваем. Обращаем внимание на то, что половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими колечками.
3.
Теперь заливаем овощи оливковым маслом, лимонным соком и добавляем соль и перец по вкусу.
4.
Готовую закуску убираем в холодильник на срок от 1 часа до 2-х суток. Для придания особой нотки можно накрошить сюда же перчик чили. Перед подачей на стол доводим блюдо до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Комментарии4
Администратор
1 декабря 2017, 17:05
Ильдар Закиров, здравствуйте! С тем, которое есть на Вашей кухне.
Ильдар Закиров
1 декабря 2017, 12:01
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, с каким видом оливкового масла готовится закуска, Extra virgin, Pomace или Pure?
Комментарии4