Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Юварлакья

3336

Ингредиенты

рис
говядина
лук репчатый —
2 шт.
чеснок
лимон —
1 шт.
масло оливковое
яйцо —
1 шт.
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
петрушка

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Промываем рис и варим в подсоленной воде. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Чистим и нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковороде.
  • 2.
    Нарезаем говядину. Пропускаем через мясорубку. Посолим готовый фарш.
  • 3.
    Выкладываем фарш в кухонный процессор. Добавляем холодную воду. Поперчим. Отделяем белок от желтка и добавляем вместе с половиной обжаренного лука. Измельчаем.
  • 4.
    Готовый рис промываем водой и добавляем в фарш. Перемешиваем.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Формуем фрикадельки. Обжариваем на сковороде.
  • 6.
    На дно сотейника выкладываем оставшийся обжаренный лук. Поверх лука помещаем готовые фрикадельки. Заливаем водой. Посолим. Тушим до готовности.
  • 7.
    Смешиваем желток с яйцом и соком лимона. Взбиваем. Добавляем бульон из-под фрикаделек и взбиваем блендером. Взбитую массу добавляем в сотейник с фрикадельками.
  • 8.
    Блюдо украшаем мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии3

Администратор
23 августа 2016, 16:51
Александр, всё указано верно. Сок одного лимона идёт в блюдо Юварлакья, а сок второго лимона — в греческий салат (http://www.tveda.ru/recepty/legkiy-grecheskiy-salat/), который готовится в этом выпуске параллельно.
Александр
23 августа 2016, 12:19
В рецепте указан 1 лимон, Илья использовал 2!!!!
натали
24 января 2014, 22:15
эти тефтельки очень вкусные.готовила несколько раз.всем советую.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Свинина в копченом лососе
Телячья печень с беконом и картофелем
Запечённая баранина «Десять-тридцать»
Бургеры по-тайски
Печеночный рулет
Ростбиф с яичным пудингом
Мясо по-богемски
Бифштексы по-немецки
Баранина в соусе из инжира