Яркое овощное карри

4352

Ингредиенты

брокколи

ананас свежий

лук репчатый —

1 шт.

перец болгарский

сыр —

100 г

кукуруза свежая

сливки —

100 мл

масло растительное

петрушка

карри

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

1.
С кочана брокколи срезаем соцветия, побеги кукурузы режем вдоль и ошпариваем овощи в течение 5 минут.
2.
Лук и сладкий красный перец чистим, нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Потом добавляем брокколи и кукурузу, заливаем сливками (33%), солим, перчим, приправляем карри и все перемешиваем.
3.
Как только смесь закипит, перекладываем все в жаропрочную форму, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке примерно 5 минут при 200 градусах.
4.
Ананас чистим, удаляем сердцевину, тонко нарезаем мякоть небольшими слайсами. Петрушку шинкуем без твердых стеблей.
5.
Готовое карри украшаем ананасом, выстроив дольки «заборчиком».
6.
Наконец, дополняем композицию рубленой петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Илкин

9 декабря 2013, 21:04

Приготовил. Все прекрасно - семья довольна. Использовал маринованную baby кукурузу и кинзу вместо петрушки.

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных