Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров

7416

Ингредиенты

огурец

помидор

лук ялтинский

мята

кинза

орехи кешью

креветки сухие

лайм

корюшка сухая

анчоусы сухие

сок лайма

соус рыбный

уксус рисовый

сахар

перец чили

Леонид Затуливетров

знаток паназиатских блюд

Выпуск «Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров» Программа «Пряная луна и сладкий ветер»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим заправку из корюшки и анчоусов. Нарезаем на несколько частей корюшку и анчоусы (3-4 шт). Помещаем рыбу в кофемолку и измельчаем. Выкладываем получившуюся смесь в миску.
2.
Разрезаем лайм на 5 частей: 4 стенки и одна центральная часть. Выжимаем в миску с рыбной смесью сок из 2-3 частей лайма (одна порция — половина лимона). Туда же добавляем половину столовой ложки рисового уксуса (если уксус обычный, уменьшаем его количество на 30%), 1,5 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку рыбного соуса, перемешиваем.
3.
Ставим сковороду на нагрев и кладем горсть орехов кешью. Во время обжарки сбавляем нагрев, чтобы орехи не сгорели.
4.
Нарезаем огурцы длинной соломкой и отправляем в миску. Берем половину красной ялтинской луковицы, очищаем и нарезаем в форме «чесночка». Разбираем лук на сегменты и отправляем к огурцам. Перемешиваем. Нарезаем помидоры дольками и отправляем к огурцам. Туда же добавляем листья мяты и кинзы. Поливаем салат рыбной заправкой.
5.
Нарезаем перец чили и отправляем в салат.
6.
Перед подачей на стол украшаем салат сухими креветками, кешью, кинзой и кусочком лайма. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Людмила

27 марта 2016, 05:52

Сделали как в рецепте, ингридиенты все нашлись без проблем. Вкус оригинальный и хороший, всем понравилось.

Юрий

6 марта 2016, 10:16

Отличный рецепт,домашним очень понравилось))Несмотря на то что часть ингредиентов не смог найти,всё равно получилось очень вкусно и оригинально))

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео тайская Блюда с анчоусами сухими Блюда с анчоусами сухими, корюшкой сухой, креветками сухими и лаймом Блюда с анчоусами сухими и корюшкой сухой Блюда с анчоусами сухими и креветками сухими Блюда с анчоусами сухими и лаймом Блюда с корюшкой сухой Блюда с корюшкой сухой, креветками сухими и лаймом Блюда с корюшкой сухой и креветками сухими Блюда с корюшкой сухой и лаймом Блюда с креветками сухими Блюда с креветками сухими и лаймом Блюда с лаймом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Ям Тэнг Куа. Салат из огурцов и помидоров

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}