Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски

522

Ингредиенты

помидоры черри
2 шт.
чеснок
трава лимонная (лемонграсс)
красный плоский лук —
1 шт.
перец чили
сок лайма
соус устричный
соус рыбный
сахар тростниковый
салат кочанный
масло растительное
Количество ингредиентов
17 ингредиентов
Время приготовления
40 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Отрезаем 2 стейка шириной 2,5 см. Помещаем мясо в миску. Прокатываем лайм (1-1,5 шт) по рабочей поверхности и выжимаем сок. Заливаем соком мясо. Добавляем 1 ст. л. устричного соуса, 2 ст. л. рыбного соуса и 1 ст. л. тростникового сахара. Тщательно обмазываем мясо маринадом и оставляем на 15-30 минут.
  • 2.
    Приготовим заправку. Мелко нарезаем стебли кинзы и отправляем в стакан блендера. Туда же добавляем нарезанный чеснок, 1 ст. л. рыбного соуса, 1 ст. л. тростникового сахара и сок половины лайма. Измельчаем.
  • 3.
    Разрезаем огурцы пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем полукольцами и отправляем в миску. Делим красные и оранжевые помидоры черри пополам и отправляем к огурцам. Туда же добавляем листья корна, кинзу и листья мяты. Нарезаем чеснок и перец чили.
  • 4.
    Снимаем оболочку с лимонной травы и нарезаем тонкими кольцами. Отправляем в салат. Добавляем чеснок, крупно нарезанный лук и перец чили. Перемешиваем.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем мясо и обжариваем (лучше добиться степени прожарки medium).
  • 6.
    Добавляем в салат заправку и тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, отправляем в неё перец чили и обжариваем в течение нескольких секунд (он должен надуться и потемнеть). Нарезаем мясо полосками.
  • 7.
    Подаём мясо на банановом листе с салатом и обжаренным перцем чили. Украшаем зелёным луком и кочанным салатом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат из сердца, украшенный помидорами
Огуречный салат с адыгейским сыром
Мое настроение
Салат с рукколой и клубникой
Острый салат с нутом
Салат с сырниками и грибами
Салат «Сэвите»
Салат с молодой крапивой
Пикантный кёр а-ля крем
Салат из индейки по-кубински
Обжаренные в кунжуте Тофу с маринованным дайконом и соусом Понзу
Салат из риса басмати с овощами
Стручковая фасоль с морковью
Салат из кальмаров с оливками
Картофельный салат с фетой и оливками
Рулетики с тушеной капустой и морковью
Рулеты из лаваша с семгой и салатом
Ризотто с яблоками и клюквой
Яйца в томатном соусе
Салат с ветчиной, ананасами и клубникой
Тушеная капуста со шпинатом
Кубинский сэндвич
Валлийские гренки с сыром чеддер
Цикорий с сыром и чесноком
Салат с куриной грудкой и клюквенным соусом
Салат с макаронами, соусом песто и оливками
Салат Хориатики
Брокколи с острым перцем
Салат «Яблоневый» с блинами
Лечо с брынзой
Винегрет с сельдью
Салат зимний с кальмарами
Пита с травами
Салат с жареным беконом
Салат из тигровых креветок в беконе с грушей
Салат из эндивия с лимонным соком
Салат из цикория, грецких орехов и яблока с сыром Рокфор
Паста с овощами и шпинатом
Цикорий с беконом
Салат со шпинатом и киноа
Цыпленок с лимоном
Спаржа с хамоном
Сухарики с фасолью
Скумбрия домашнего посола
Чипсы из свеклы с крупной солью
Закусочный торт с копчёной курицей
Цимес
Мраморный куриный рулет
Фалафель
Закуска «Тропикано»
Сейчас в эфире
Песочная корзиночка с клубникой
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!