Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ям Ныа. Салат со стейком по-тайски

3607

Ингредиенты

говядина (вырезка)
помидоры черри
огурец —
2 шт.
салат корн
кинза
мята
чеснок
трава лимонная (лемонграсс)
красный плоский лук —
1 шт.
перец чили
сок лайма
соус устричный
соус рыбный
сахар тростниковый
лук зеленый
салат кочанный
масло растительное

Способ приготовления

  • 1.
    Отрезаем 2 стейка шириной 2,5 см. Помещаем мясо в миску. Прокатываем лайм (1-1,5 шт) по рабочей поверхности и выжимаем сок. Заливаем соком мясо. Добавляем 1 ст. л. устричного соуса, 2 ст. л. рыбного соуса и 1 ст. л. тростникового сахара. Тщательно обмазываем мясо маринадом и оставляем на 15-30 минут.
  • 2.
    Приготовим заправку. Мелко нарезаем стебли кинзы и отправляем в стакан блендера. Туда же добавляем нарезанный чеснок, 1 ст. л. рыбного соуса, 1 ст. л. тростникового сахара и сок половины лайма. Измельчаем.
  • 3.
    Разрезаем огурцы пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем полукольцами и отправляем в миску. Делим красные и оранжевые помидоры черри пополам и отправляем к огурцам. Туда же добавляем листья корна, кинзу и листья мяты. Нарезаем чеснок и перец чили.
  • 4.
    Снимаем оболочку с лимонной травы и нарезаем тонкими кольцами. Отправляем в салат. Добавляем чеснок, крупно нарезанный лук и перец чили. Перемешиваем.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем мясо и обжариваем (лучше добиться степени прожарки medium).
  • 6.
    Добавляем в салат заправку и тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, отправляем в неё перец чили и обжариваем в течение нескольких секунд (он должен надуться и потемнеть). Нарезаем мясо полосками.
  • 7.
    Подаём мясо на банановом листе с салатом и обжаренным перцем чили. Украшаем зелёным луком и кочанным салатом. Приятного аппетита!

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Картофельный салат с опятами
Капуста с морковью и сельдереем
Салат из тигровых креветок в беконе с грушей
Зелёный салат с грибами и томатами-гриль
Салат из гречневой крупы
Яичный салат с домашними сухариками
4 ломтика
2 шт.
1 шт.
1 зубчик
2 ст. л.
Рулетики с тушеной капустой и морковью
Цитрусы с морепродуктами
Салат из арбуза с фетой