Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Яичный соус

1350

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Заливаем миндаль кипятком, затем очищаем от кожицы. Измельчаем миндаль в блендере с небольшим количеством воды.
  • 2.
    Мелко нарезаем ½ лука-шалот и бекон, тушим на сливочном масле, добавляем изюм, ½ палочки корицы, гвоздику и цедру половины лимона. Тушим, вынимаем специи, добавляем воду и доводим до кипения.
  • 3.
    Смешиваем желтки с сухим хересом и мукой, добавляем миндальную пасту, вливаем в них часть жидкости от соуса, непрерывно помешивая венчиком. Возвращаем всё вместе обратно в сотейник к соусу. Интенсивно перемешиваем, сдвинув с нагрева. В соус добавляем лимонный сок, соль и петрушку. Слегка прогреваем.
  • 4.
    Выкладываем соус в соусник. Хорош в сочетании с овощами и курицей. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тхина
Соус хлебный
Соус из чеснока и орехов
Соус клюквенный
Соус камберленд
Соус болоньезе
Соус из томатного сока с орехами
Соус из тархуна с мацони
Клубничная сальса
Авторский соус карри
Соус тартар
Острый соус из помидоров
Соус песто
Соус норма
Шоколадный соус
Соусы к запеченному карпу
Чатни из баклажана
Соус чимичурри
Заправка для салатов
Гранатовый соус
Соус шведский
Клюквенный соус
Майонезный соус
Соус с эстрагоном
Универсальный томатный соус
Малиновый соус с вином
Соус тапенад
Сальса из манго
Сальса из манго с карри
Белый соус с травами и чипсы
Закуска из тыквы
Соус винсен
Соус с салями
Чатни из кинзы и кокоса
Сироп из свежей кукурузы
Неаполитанский томатный соус
Соус из мацони с огурцами и мятой
Соус красный острый по-грузински
Соус бешамель
Аджика
Соус аматричиана
Сладкий молочный соус
Истрим — соус из кислого винограда и орехов
Соус из зеленого винограда
Соус пуаврад
Ткемали красный
Майонез с белым перцем
Йеменский соус чжугэ
Соус с грецкими орехами
Домашний вустерский соус
Сейчас в эфире
Арроз кон лече