Яичный рулет с муссом из курицы и салатом из зеленого горошка

2009

Ингредиенты

вода

лимонное сорго

чабрец

филе куриное —

150 г

соль —

по вкусу

яйцо —

2 шт.

кинза —

5 г

укроп —

5 г

черный перец —

по вкусу

масло оливковое

йогурт натуральный —

75 мл

чеснок

горошек зеленый —

20 г

горох стручковый —

30 г

горох пророщенный —

15 г

помидоры черри

Максим Творогов

знаток еды лайт

Выпуск «Яичный рулет с муссом из курицы и салатом из зеленого горошка» Программа «Еда лайт»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Ставим сотейник с водой на огонь. Отбиваем тупой стороной ножа лемонграсс. Разрезаем пополам. Кладем в сотейник. Посолим. Нарезаем куриное филе на куски толщиной полсантиметра.
2.
Отделяем белки от желтков. Измельчаем кинзу. Добавляем в белки. Посолим, поперчим. Взбиваем. Когда вода в сотейнике закипит, добавляем куриное филе.
3.
Вливаем в блендер греческий йогурт. Посолим. Добавляем ползубчика чеснока. Добавляем ветку чабреца к курице. Перекладываем отваренное филе в блендер. Измельчаем в мусс.
4.
Кладем пергамент на сковороду. Сбрызгиваем пергамент оливковым маслом. Выкладываем яичную смесь на пергамент. Выпекаем яичный блин.
5.
Готовим салат. Выкладываем в миску стручки гороха, зеленый горошек и ростки гороха. Разрезаем три помидора черри на четверти. Добавляем в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посолим.
6.
Поперчим яичный блин. Добавляем измельченный укроп. Вынимаем блин с пергаментом. Выкладываем на блин куриный мусс. Заворачиваем в рулет. Подрезаем края.
7.
Разрезаем рулет пополам. Выкладываем салат на тарелку. Сверху кладем рулет. Украшаем укропом. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Яичный рулет с муссом из курицы и салатом из зеленого горошка

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}