Ягнятина с овощами в пряном соусе с хлопьями яйца

3566

Ингредиенты

баранина

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

яйцо

масло растительное

фасоль стручковая

шампиньоны

масло кукурузное

морковь

лук репчатый

лук-порей

перец болгарский

кукуруза свежая

бадьян

горох стручковый

перец чили

квас

хлеб ржаной

уксус яблочный

гвоздика

корица

имбирь

кардамон

душистый перец горошек

лавровый лист —

по вкусу

чеснок

вода

крахмал

Количество ингредиентов

28 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Нарезаем морковь, шампиньоны, красный лук, болгарский перец и лук-порей крупными кусками.
2.
Наливаем квас в сотейник. Добавляем все специи. Затем добавляем уксус и сахар. Варим около часа. Процеживаем. Добавляем измельченные чеснок, имбирь и перец чили. Разводим крахмал в холодной воде. Вводим в соус.
3.
Обжариваем овощи соломкой. Добавляем ягнятину и сырое яйцо с соусом. Приятного аппетита!
4.
Внимание-внимание: с 22 февраля по городам России начинает кулинарную экспедицию наш Оранжевый фургон! За рулем и за плитой — Сергей Малаховский. Мы приезжаем в ваш город и показываем кулинарный мастер-класс, вы смотрите и готовите вместе с нами.