Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ягненок с кускусом, зернами граната и миндалем

2400

Ингредиенты

баранина —
200 г
сало курдючное —
20 г
лук репчатый
чеснок —
2 зубчика
помидоры в собственном соку
курага —
50 г
изюм —
50 г
корица
куркума
демиглас яблочный
мёд —
10 г
масло оливковое
соль —
по вкусу
черный перец —
по вкусу
кускус
цукини
перец болгарский
вода —
150 мл
кресс-салат
гранат
миндаль
цветы

Способ приготовления

  • 1.
    Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем курдючное сало и выкладываем в сотейник. Нарезаем баранину кубиком. Чистим и произвольно нарезаем чеснок.
  • 2.
    Чистим и нарезаем средним кубиком репчатый лук. Посолим и поперчим мясо. Удаляем из сотейника жир. Выкладываем мясо. Помешиваем. Добавляем нарезанные лук и чеснок.
  • 3.
    Разогреваем еще один сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем цукини и сладкий перец мелким кубиком. Нарезаем курагу на кубики размером с изюм. Взбиваем блендером томаты в собственном соку и добавляем в сотейник с мясом.
  • 4.
    Добавляем молотый красный перец, корицу, куркуму и демиглас. Перемешиваем. Вливаем немного воды. Добавляем курагу и изюм. Тушим 30 минут.
  • 5.
    В разогретый сотейник добавляем нарезанные цукини и сладкий перец. Помешиваем. Посолим, поперчим. Вливаем немного воды. Добавляем кускус. Снимаем сотейник с огня и накрываем крышкой. Даем кускусу впитать влагу.
  • 6.
    Чистим гранат. Кускус периодически помешиваем. Добавляем в сотейник с мясом мед. Добавляем в кускус оливковое масло.
  • 7.
    Выкладываем кускус на блюдо. В центре размещаем баранину. Посыпаем мясо миндалем, а кускус – гранатом. Украшаем кресс-салатом и съедобными цветами. Приятного аппетита!

Комментарии3

Максим
24 июня 2016, 18:10
Спасибо большое!
Администратор
16 июня 2016, 11:15
Максим, острый. Приятного аппетита :)
Максим
15 июня 2016, 20:31
Скажите, пожалуйста, перец красный острый мы добавляем или молотый сладкий перец? Спасибо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Бифштексы по-немецки
Рулет из свинины с черносливом
Мясная косичка с зернами граната
Котлеты «Империал»
Двойной антрекот с запечённой морковью и масляный соус с портвейном
Медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
Бланкет из телятины
Рататуй с фенхелем и свиной корейкой
Пельмени с мясом