Ягненок с кускусом, зернами граната и миндалем

5347

Ингредиенты

баранина —

200 г

сало курдючное —

20 г

лук репчатый

чеснок —

2 зубчика

помидоры в собственном соку

курага —

50 г

изюм —

50 г

корица

куркума

демиглас яблочный

мёд —

10 г

масло оливковое

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

кускус

цукини

перец болгарский

вода —

150 мл

кресс-салат

гранат

миндаль

цветы

Рустам Тангиров

Выпуск «Ягненок с кускусом, зернами граната и миндалем» Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

22 ингредиента

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем курдючное сало и выкладываем в сотейник. Нарезаем баранину кубиком. Чистим и произвольно нарезаем чеснок.
2.
Чистим и нарезаем средним кубиком репчатый лук. Посолим и поперчим мясо. Удаляем из сотейника жир. Выкладываем мясо. Помешиваем. Добавляем нарезанные лук и чеснок.
3.
Разогреваем еще один сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем цукини и сладкий перец мелким кубиком. Нарезаем курагу на кубики размером с изюм. Взбиваем блендером томаты в собственном соку и добавляем в сотейник с мясом.
4.
Добавляем молотый красный перец, корицу, куркуму и демиглас. Перемешиваем. Вливаем немного воды. Добавляем курагу и изюм. Тушим 30 минут.
5.
В разогретый сотейник добавляем нарезанные цукини и сладкий перец. Помешиваем. Посолим, поперчим. Вливаем немного воды. Добавляем кускус. Снимаем сотейник с огня и накрываем крышкой. Даем кускусу впитать влагу.
6.
Чистим гранат. Кускус периодически помешиваем. Добавляем в сотейник с мясом мед. Добавляем в кускус оливковое масло.
7.
Выкладываем кускус на блюдо. В центре размещаем баранину. Посыпаем мясо миндалем, а кускус – гранатом. Украшаем кресс-салатом и съедобными цветами. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Максим

24 июня 2016, 18:10

Спасибо большое!

Администратор

16 июня 2016, 11:15

Максим, острый. Приятного аппетита :)

Максим

15 июня 2016, 20:31

Скажите, пожалуйста, перец красный острый мы добавляем или молотый сладкий перец? Спасибо

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео марокканская Блюда с бараниной Блюда с бараниной, цукини, цветами и яблочным демигласом Блюда с бараниной и цукини Блюда с бараниной и цветами Блюда с бараниной и яблочным демигласом Блюда с цукини Блюда с цукини, цветами и яблочным демигласом Блюда с цукини и цветами Блюда с цукини и яблочным демигласом Блюда с цветами Блюда с цветами и яблочным демигласом Блюда с яблочным демигласом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Ягненок с кускусом, зернами граната и миндалем

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}