Яблочный штрудель по-австрийски

7234

Ингредиенты

мука пшеничная —

300 г

яйцо —

1 шт.

яблоко

изюм —

100 г

грецкие орехи (очищенные) —

100 г

масло сливочное —

100 г

масло оливковое —

30 мл

сок лимонный

сухари толченые —

100 г

сахар коричневый —

250 г

соль —

по вкусу

корица

уксус

сахарная пудра

мята

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

1 час 35 минут

Способ приготовления

1.
Просеиваем муку, добавляем яйцо, 1 чайную ложку оливкового масла и соль. Вливаем 100 мл тёплой воды с добавлением капли уксуса и замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто в шар, смазываем оставшимся оливковым маслом, заворачиваем в фольгу и ставим в тёплое место на 20-30 минут. Выстилаем рабочую поверхность льняным полотенцем и выкладываем подготовленное тесто. Посыпаем тесто мукой и тонко раскатываем. Растягиваем полученный пласт руками в разных направлениях.
2.
Очищаем 1 кг яблок от семян и кожуры и нарезаем тонкими дольками. Слегка обжариваем на разогретом сливочном масле и перемешиваем с сахаром и корицей. Добавляем изюм и рубленые грецкие орехи.
3.
Сбрызгиваем тесто лимонным соком, посыпаем сухарями и выкладываем на 2/3 поверхности пласта яблочную смесь. С помощью салфетки сворачиваем пласт в рулет, начиная с той стороны, где выложена яблочная начинка.
4.
Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем штрудель и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Охлаждаем. Посыпаем штрудель сахарной пудрой, нарезаем выпечку ломтиками, украшаем листиками мяты и подаём. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Сергей Уманцев

14 апреля 2016, 18:36

Хороший рецепт. Всё получилось.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда австрийская Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, изюмом, мукой пшеничной и коричневым сахаром Блюда с очищенными грецкими орехами и изюмом Блюда с очищенными грецкими орехами и мукой пшеничной Блюда с очищенными грецкими орехами и коричневым сахаром Блюда с изюмом Блюда с изюмом, мукой пшеничной и коричневым сахаром Блюда с изюмом и мукой пшеничной Блюда с изюмом и коричневым сахаром Блюда с мукой пшеничной Блюда с мукой пшеничной и коричневым сахаром Блюда с коричневым сахаром

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Яблочный штрудель по-австрийски

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}