Яблочный пудинг с утиным рагу

4769

Ингредиенты

яблоко —

3 шт.

хлеб для тостов —

4 ломтика

яйцо —

2 шт.

соль

сахар

вода

стебель сельдерея —

1 шт.

морковь —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

помидор —

0.5 шт.

утиное филе —

2 шт.

бадьян —

1 шт.

мёд —

0.5 ст. л.

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Мелко нарезаем и отправляем в миску. У тостового хлеба удаляем корку и нарезаем кубиком, отправляем к яблокам. Добавляем яйца, соль и сахар. Несколько кусочков яблок пробиваем блендером и отправляем в миску.
2.
Разминаем руками. На пищевую плёнку выкладываем яблочную массу. Формуем колбаску и заворачиваем в плёнку. Края закручиваем и завязываем верёвкой в нескольких местах.
3.
Отправляем в глубокую сковороду с горячей водой, накрываем крышкой и варим.
4.
Затем снимаем плёнку и нарезаем на кусочки.
5.
Очищаем и мелко нарезаем морковь, стебель сельдерея, репчатый лук. Обжариваем в сковороде с растительным маслом. Помидор нарезаем кубиком и добавляем в сковороду.
6.
Утиное филе нарезаем на кубики и отправляем к овощам. Добавляем бадьян, мёд, воду, соль и сахар, перемешиваем. Вливаем ещё немного воды. Добавляем нарезанную петрушку.
7.
Пудинг выкладываем на тарелку. Сверху кладём утиное рагу. Украшаем петрушкой.

Комментарии^{1 комментарий}

Валерий

25 января 2022, 20:48

Жена пробовала сделать, получилось прекрасно! Вместо бадьяна использовали ашановскую смесь специй с анисом.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Яблочный пудинг с утиным рагу

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}