Яблочный кекс

1019

Ингредиенты

мука пшеничная —

300 г

яйцо —

5 шт.

сахар —

50 г

яблоко —

5 шт.

разрыхлитель —

5 г

лимон —

1 шт.

мелисса

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Запекаем яблоки в духовке. Снимаем кожицу. Удаляем сердцевину. Протираем мякоть через сито или мелкую терку.
2.
Смешиваем пюре, три столовых ложки сахара и чайную ложку лимонной цедры.
3.
Отделяем белки от желтков. Растираем желтки с двумя столовыми ложками сахара. Добавляем пюре. Смешиваем муку и разрыхлитель. Вводим в массу. Перемешиваем.
4.
Взбиваем белки в пышную пену. Смешиваем с яблочной массой.
5.
Смазываем форму маслом. Выкладываем массу. Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.
6.
Заливаем остатки сахара небольшим количеством воды. Варим сироп.
7.
Украшаем сиропом и листиками мелиссы. Приятного аппетита!