Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Восточный суп с индейкой

1380

Ингредиенты

крылышки индейки
вода —
2 л
3 шт.
масло растительное —
3 ст. л.
жир курдючный
2 шт.
паста томатная  —
3 ст. л.
нут —
100 г
перец болгарский —
4 шт.
фенхель —
2 шт.
2 шт.
1 шт.
петрушка —
1 пучок
кинза —
1 пучок
1 пучок

Способ приготовления

  • 1.
    Споласкиваем индейку и отправляем вариться в холодной воде. Добавляем 1 неочищенную луковицу и стебель сельдерея. С закипевшего бульона снимаем пену. Вынимаем из бульона готовые крылья и овощи.
  • 2.
    На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в масло соль. Курдюк нарезаем средним кубиком и выкладываем в сковороду.
  • 3.
    Растираем ½ ч. л. зиры в ступке с солью, отправляем в сковороду, добавляем ½ ст. л. куркумы и прогреваем. Сливаем часть образовавшегося жира.
  • 4.
    2 луковицы нарезаем средним кубиком и отправляем жариться. Добавляем в сковороду томатную пасту и предварительно замоченный нут. Картофель нарезаем средним кубиком и выкладываем в сковороду.
  • 5.
    Берём сладкий перец разных цветов, нарезаем средним кубиком вместе с фенхелем и помидорами. Выкладываем в сковороду фенхель, тушим, добавляем помидоры и перцы, тушим не больше минуты.
  • 6.
    Отваренные крылья обжариваем на оставшемся курдючном жире.
  • 7.
    Баклажан запекаем целиком на плите. С готового баклажана снимаем кожуру, мякоть нарезаем крупным кубиком.
  • 8.
    Объединяем поджарку с бульоном, доводим до кипения и провариваем 3-4 минуты. Добавляем в суп мякоть баклажана и обжаренные крылья, солим. Берём по ½ пучка петрушки, кинзы и базилика, нарубаем и добавляем в суп в конце приготовления. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рассольник с куриным филе
Крем-суп из кабачков с индейкой
Суп из цыпленка с овощами
Куриная похлебка
Рассольник с потрошками
Кукурузный чаудер
Сельдереевый суп с индейкой
Куриный бульон с фрикадельками
Острый карри-суп с индейкой
Суп с куриными фрикадельками
Солянка с гусём
Грибной крем-суп с индейкой
Гороховый суп с курицей
Сырный суп с гренками
Йогуртовый суп с куриным филе
Сото аям
Гороховый суп с курицей и сухариками
Суп из рябчика с грибами
Бульон с клецками
Сейчас в эфире
Треска в панировке с овощным рагу