Восточный суп с индейкой

5578

Ингредиенты

крылышки индейки

вода —

2 л

лук репчатый —

3 шт.

стебель сельдерея —

1 шт.

масло растительное —

3 ст. л.

жир курдючный

соль

зира

куркума

картофель —

2 шт.

паста томатная —

3 ст. л.

нут —

100 г

перец болгарский —

4 шт.

фенхель —

2 шт.

помидор —

2 шт.

баклажан —

1 шт.

петрушка —

1 пучок

кинза —

1 пучок

базилик —

1 пучок

Марина Наумова

мастер суповарения

Выпуск «Восточный суп с индейкой» Программа «Суповарение»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Споласкиваем индейку и отправляем вариться в холодной воде. Добавляем 1 неочищенную луковицу и стебель сельдерея. С закипевшего бульона снимаем пену. Вынимаем из бульона готовые крылья и овощи.
2.
На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в масло соль. Курдюк нарезаем средним кубиком и выкладываем в сковороду.
3.
Растираем ½ ч. л. зиры в ступке с солью, отправляем в сковороду, добавляем ½ ст. л. куркумы и прогреваем. Сливаем часть образовавшегося жира.
4.
2 луковицы нарезаем средним кубиком и отправляем жариться. Добавляем в сковороду томатную пасту и предварительно замоченный нут. Картофель нарезаем средним кубиком и выкладываем в сковороду.
5.
Берём сладкий перец разных цветов, нарезаем средним кубиком вместе с фенхелем и помидорами. Выкладываем в сковороду фенхель, тушим, добавляем помидоры и перцы, тушим не больше минуты.
6.
Отваренные крылья обжариваем на оставшемся курдючном жире.
7.
Баклажан запекаем целиком на плите. С готового баклажана снимаем кожуру, мякоть нарезаем крупным кубиком.
8.
Объединяем поджарку с бульоном, доводим до кипения и провариваем 3-4 минуты. Добавляем в суп мякоть баклажана и обжаренные крылья, солим. Берём по ½ пучка петрушки, кинзы и базилика, нарубаем и добавляем в суп в конце приготовления. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, фенхелем, картофелем и крылышками индейки Блюда с баклажаном и фенхелем Блюда с баклажаном и картофелем Блюда с баклажаном и крылышками индейки Блюда с фенхелем Блюда с фенхелем, картофелем и крылышками индейки Блюда с фенхелем и картофелем Блюда с фенхелем и крылышками индейки Блюда с картофелем Блюда с картофелем и крылышками индейки Блюда с крылышками индейки

Салат цезарь Салат оливье

Восточный суп с индейкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Восточный суп с индейкой

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰