Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Винегрет со свекольной пеной и оливковым песком

3117

Ингредиенты

свекла

морковь

картофель

килька —

4 филе

огурцы соленые

огурец

лук репчатый красный —

2 ломтика

горошек консервированный

соль

смесь 5 перцев

уксус

масло оливковое —

3 ст. л.

сок свекольный —

1 ст. л.

вода —

2 ст. л.

мальтодекстрин —

4 ст. л.

лецитин соевый

Выпуск «Винегрет со свекольной пеной и оливковым песком» Программа «Маргарита и мастера»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

25 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим винегрет. Заворачиваем в фольгу свёклу, картофель, морковь. Запекаем в духовке при 200С 30-40 минут. Нарезаем мелким кубиком запечённые овощи (по половине). Таким же образом нарезаем 1/3 часть солёного огурца, половину свежего огурца и 2 ломтика красного лука. Добавляем 1,5 ст. л. зелёного горошка. Солим и перчим.
2.
Смешиваем 1 ст. л. уксус и 2 ст. л. оливкового масла. Заправляем салат. Разделываем кильку на филе.
3.
Приготовим свекольную пену. Натираем запечённую свёклу на мелкой тёрке. В свекольный сок добавляем 2 ст. л. воды и соевый 1/2 ч. л. лецитина. Вымешиваем венчиком 2 минуты до образования пены.
4.
Приготовим оливковый песок. Смешиваем 1 ст. л. оливкового масла с 3-4 ст. л. мальтодекстрина.
5.
Выкладываем винегрет на тарелку через квадратную форму. Добавляем филе кильки. Украшаем оливковым песком, свекольной пеной и кресс-салатом. Подаём. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Псина

28 марта 2018, 14:53

Получилось очень вкусно! Мне нравятся рецепты на вашем сайте!

Похожие рецепты

Оливье с языком и перепелиными яйцами

Тёплый салат из свиных ушек

Салат с мидиями и креветками

Фруктовый салат со сметаной

Салат с куриной грудкой и клюквенным соусом

Цикорий с беконом

Ризотто с яблоками и клюквой

Салат с курицей, свежей клубникой и кунжутом

Роллы «Селёдка под шубой»

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с горошком консервированным Блюда с горошком консервированным, картофелем, килькой и лецитином соевым Блюда с горошком консервированным и картофелем Блюда с горошком консервированным и килькой Блюда с горошком консервированным и лецитином соевым Блюда с картофелем Блюда с картофелем, килькой и лецитином соевым Блюда с картофелем и килькой Блюда с картофелем и лецитином соевым Блюда с килькой Блюда с килькой и лецитином соевым Блюда с лецитином соевым Салаты с горошком консервированным Салаты с горошком консервированным, картофелем, килькой и лецитином соевым Салаты с горошком консервированным и картофелем Салаты с горошком консервированным и килькой Салаты с горошком консервированным и лецитином соевым Салаты с картофелем Салаты с картофелем, килькой и лецитином соевым Салаты с картофелем и килькой Салаты с картофелем и лецитином соевым Салаты с килькой Салаты с килькой и лецитином соевым Салаты с лецитином соевым Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным, картофелем, килькой и лецитином соевым Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным и картофелем Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным и килькой Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным и лецитином соевым Салаты Для праздничного стола с картофелем Салаты Для праздничного стола с картофелем, килькой и лецитином соевым Салаты Для праздничного стола с картофелем и килькой Салаты Для праздничного стола с картофелем и лецитином соевым Салаты Для праздничного стола с килькой Салаты Для праздничного стола с килькой и лецитином соевым Салаты Для праздничного стола с лецитином соевым Многонациональные Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным Многонациональные Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным, картофелем, килькой и лецитином соевым Многонациональные Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным и картофелем Многонациональные Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным и килькой Многонациональные Салаты Для праздничного стола с горошком консервированным и лецитином соевым Многонациональные Салаты Для праздничного стола с картофелем Многонациональные Салаты Для праздничного стола с картофелем, килькой и лецитином соевым Многонациональные Салаты Для праздничного стола с картофелем и килькой Многонациональные Салаты Для праздничного стола с картофелем и лецитином соевым Многонациональные Салаты Для праздничного стола с килькой Многонациональные Салаты Для праздничного стола с килькой и лецитином соевым Многонациональные Салаты Для праздничного стола с лецитином соевым