Виндалу

6924

Ингредиенты

кориандр —

0.75 ч. л.

зира —

0.75 ч. л.

гвоздика —

0.5 ч. л.

кардамон —

0.75 ч. л.

куркума —

0.125 ч. л.

паприка сладкая молотая —

0.75 ч. л.

острый красный перец —

по вкусу

имбирь

чеснок —

2 зубчика

соль

сахар

масло растительное

уксус винный красный —

30 мл

свинина —

400 г

перец болгарский —

0.5 шт.

лук репчатый —

1 шт.

рис басмати —

100 г

вода

молоко кокосовое —

150 мл

мята

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Виндалу и йогуртовый напиток | Кухня по заявкам» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

20 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Смешиваем в ступке специи и размалываем.
2.
Добавляем имбирь, чеснок, немного сахара и соли, измельчаем всё вместе до состояния пасты, при необходимости можно влить немного растительного масла. Пасту хорошо перемешать, добавить немного красного винного уксуса.
3.
Свинину нарезаем как на гуляш, хорошо перемешиваем в маринаде, оставляем на время для маринования.
4.
В высокой сковороде нагреваем растительное масло, репчатый лук нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле, затем добавляем немного воды, тушим, снова немного обжариваем и добавляем воду. Так делаем несколько раз до карамелизации лука.
5.
Обжариваем замаринованную свинину на луке до готовности.
6.
Болгарский перец подпаливаем, очищаем от кожицы, нарезаем и добавляем к мясу, вливаем немного воды, прогреваем пару минут.
7.
Рис заливаем водой, промываем, часть воды оставляем, добавляем кокосовое молоко, доводим до кипения, уменьшаем нагрев, накрываем крышкой и варим до готовности.
8.
Подаем рис с пряной свининой, украсив паприкой, куркумой и мятой. Приятного аппетита!

Комментарии^{0 комментариев}

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Виндалу

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{0 комментариев}