Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Веррины в яичной скорлупе

3674

Ингредиенты

скорлупки яичные —

3 шт.

филе судака —

1 шт.

сливки —

100 мл

сыр сливочный —

1 ст. л.

соль

яйцо —

2 шт.

сливки —

70 мл

масло растительное

руккола

базилик

масло оливковое

вода

икра красная

зелень

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Веррины в яичной скорлупе» Программа «Банкет. Фуршет. Недорого»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим мусс из судака. Помещаем в чашу блендера заранее отваренное филе судака. Добавляем сливки и немного сливочного сыра. Солим и взбиваем до состояния мусса. Перекладываем мусс в кондитерский мешок
2.
Приготовим яичницу-болтунью. Смешиваем в сотейнике яйцо, 70 мл сливок и растительное масло. Солим и доводим до готовности.
3.
Приготовим соус песто. Помещаем в блендер свежую рукколу и базилик. Солим и вливаем оливковое масло. Пробиваем. Добавляем немного воды, чтобы соус не был густым.
4.
Снимаем крышечки яиц, оставив скорлупу целой. Промываем и стерилизуем при высокой температуре. Заполняем формочки яичницей-болтуньей или муссом из судака. На мусс из судака выкладываем соус песто и красную икру, а на яичницу-болтунью — только красную икру. Украшаем зеленью.
5.
Подаём к столу. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Маринованные яйца

Горячие бутерброды со свининой

Закусочные профитроли с паштетом

Омлет «Пестрый»

Закуска из овощей и шампиньонов

Фруктовые шашлычки с соусом из манго

Фаршированные яйца

Бургер с заварной булочкой

Хумус из баклажанов

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с филе судака Блюда с филе судака, красной икрой, рукколой и скорлупками яичными Блюда с филе судака и красной икрой Блюда с филе судака и рукколой Блюда с филе судака и скорлупками яичными Блюда с красной икрой Блюда с красной икрой, рукколой и скорлупками яичными Блюда с красной икрой и рукколой Блюда с красной икрой и скорлупками яичными Блюда с рукколой Блюда с рукколой и скорлупками яичными Блюда с скорлупками яичными Закуски с филе судака Закуски с филе судака, красной икрой, рукколой и скорлупками яичными Закуски с филе судака и красной икрой Закуски с филе судака и рукколой Закуски с филе судака и скорлупками яичными Закуски с красной икрой Закуски с красной икрой, рукколой и скорлупками яичными Закуски с красной икрой и рукколой Закуски с красной икрой и скорлупками яичными Закуски с рукколой Закуски с рукколой и скорлупками яичными Закуски с скорлупками яичными

Салат цезарь Салат оливье