Венский шницель из свинины

7069

Ингредиенты

свинина (вырезка) —

1 шт.

яйцо —

2 шт.

мука —

1 ст.

сухари панировочные —

1 ст.

соль

смесь 5 перцев

масло растительное

зелень

картофель —

6 шт.

огурец малосольный —

2 шт.

масло подсолнечное нерафинированное —

2 ст. л.

сметана

Михаил Степанов

повар с золотыми руками

Выпуск «Венский шницель» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем от плёнок свиную вырезку, вырезаем центральную часть. Разделяем кусок мяса пополам, накрываем плёнкой и отбиваем молотком до толщины 2-3 мм. Разбиваем 2 яйца в миску и слегка взбиваем, солим и перчим яйца и муку. Обмакиваем мясо в яйцо, панируем в муке, снова обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях.
2.
Выкладываем шницель на сковороду с раскалённым маслом, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимаем готовый шницель на салфетку.
3.
Моем картофель, нарезаем крупно и оставляем вариться в мундире, солим. Очищаем огурцы и нарезаем крупными дисками. Перемешиваем отваренный картофель с малосольными огурцами. Добавляем измельчённые укроп и петрушку, поливаем 2 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла, перемешиваем.
4.
Приготовим соус. Добавляем в 1/2 стакана сметаны измельчённые укроп и петрушку, солим, перчим, перемешиваем.
5.
Подаём шницель с салатом и сметанным соусом, украшаем измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с мукой Блюда с мукой, яйцом, сметаной и картофелем Блюда с мукой и яйцом Блюда с мукой и сметаной Блюда с мукой и картофелем Блюда с яйцом Блюда с яйцом, сметаной и картофелем Блюда с яйцом и сметаной Блюда с яйцом и картофелем Блюда с сметаной Блюда с сметаной и картофелем Блюда с картофелем

Венский шницель из свинины

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Венский шницель из свинины

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰