Венский шницель из свинины

21744

Ингредиенты

свинина (вырезка) —

1 шт.

яйцо —

2 шт.

мука —

1 ст.

сухари панировочные —

1 ст.

соль

смесь 5 перцев

масло растительное

зелень

картофель —

6 шт.

огурец малосольный —

2 шт.

масло подсолнечное нерафинированное —

2 ст. л.

сметана

Михаил Степанов

повар с золотыми руками

Выпуск «Венский шницель» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем от плёнок свиную вырезку, вырезаем центральную часть. Разделяем кусок мяса пополам, накрываем плёнкой и отбиваем молотком до толщины 2-3 мм. Разбиваем 2 яйца в миску и слегка взбиваем, солим и перчим яйца и муку. Обмакиваем мясо в яйцо, панируем в муке, снова обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях.
2.
Выкладываем шницель на сковороду с раскалённым маслом, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимаем готовый шницель на салфетку.
3.
Моем картофель, нарезаем крупно и оставляем вариться в мундире, солим. Очищаем огурцы и нарезаем крупными дисками. Перемешиваем отваренный картофель с малосольными огурцами. Добавляем измельчённые укроп и петрушку, поливаем 2 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла, перемешиваем.
4.
Приготовим соус. Добавляем в 1/2 стакана сметаны измельчённые укроп и петрушку, солим, перчим, перемешиваем.
5.
Подаём шницель с салатом и сметанным соусом, украшаем измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Сергей

3 февраля 2021, 20:08

Какие 3-4 минуты!!? Сгорит все к черту! На керосинке готовили что-ли?!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, маслом подсолнечным нерафинированным, мукой и малосольным огурцом Блюда с картофелем и маслом подсолнечным нерафинированным Блюда с картофелем и мукой Блюда с картофелем и малосольным огурцом Блюда с маслом подсолнечным нерафинированным Блюда с маслом подсолнечным нерафинированным, мукой и малосольным огурцом Блюда с маслом подсолнечным нерафинированным и мукой Блюда с маслом подсолнечным нерафинированным и малосольным огурцом Блюда с мукой Блюда с мукой и малосольным огурцом Блюда с малосольным огурцом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Венский шницель из свинины

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1 комментарий

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{1 комментарий}