Венский шницель из свинины

5929

Ингредиенты

свинина (вырезка) —

1 шт.

яйцо —

2 шт.

мука —

1 ст.

сухари панировочные —

1 ст.

соль

смесь 5 перцев

масло растительное

зелень

картофель —

6 шт.

огурец малосольный —

2 шт.

масло подсолнечное нерафинированное —

2 ст. л.

сметана

Михаил Степанов

повар с золотыми руками

Выпуск «Венский шницель» Программа «ТОП-100»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем от плёнок свиную вырезку, вырезаем центральную часть. Разделяем кусок мяса пополам, накрываем плёнкой и отбиваем молотком до толщины 2-3 мм. Разбиваем 2 яйца в миску и слегка взбиваем, солим и перчим яйца и муку. Обмакиваем мясо в яйцо, панируем в муке, снова обмакиваем в яйцо и панируем в сухарях.
2.
Выкладываем шницель на сковороду с раскалённым маслом, обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимаем готовый шницель на салфетку.
3.
Моем картофель, нарезаем крупно и оставляем вариться в мундире, солим. Очищаем огурцы и нарезаем крупными дисками. Перемешиваем отваренный картофель с малосольными огурцами. Добавляем измельчённые укроп и петрушку, поливаем 2 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла, перемешиваем.
4.
Приготовим соус. Добавляем в 1/2 стакана сметаны измельчённые укроп и петрушку, солим, перчим, перемешиваем.
5.
Подаём шницель с салатом и сметанным соусом, украшаем измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Диетическое меню Звездные рецепты Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок

Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, мукой, сметаной и яйцом Блюда с картофелем и мукой Блюда с картофелем и сметаной Блюда с картофелем и яйцом Блюда с мукой Блюда с мукой, сметаной и яйцом Блюда с мукой и сметаной Блюда с мукой и яйцом Блюда с сметаной Блюда с сметаной и яйцом Блюда с яйцом

Венский шницель из свинины

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁰

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Венский шницель из свинины

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰