Заранее обжариваем филе куропатки. Наливаем в кастрюлю апельсиновый сок. Добавляем изюм. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Даем настояться около 20 минут. Сливаем жидкость.
2.
Обжариваем кедровые орехи на сухой сковороде в течение трех минут. Нарезаем филе куропатки небольшими кусочками. Укладываем в миску. Смешиваем с орехами, изюмом и гвоздикой.
3.
Вливаем оливковое масло, белый винный уксус и бальзамический уксус. Посолим и поперчим. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 30 минут. Подаем салат на салатных листьях. Приятного аппетита!
Комментарии0