Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ватрушки

2562

Ингредиенты

молоко —
250 мл
дрожжи сухие —
10 г
соль —
5 г
сахар —
200 г
масло сливочное  —
120 г
яйцо —
2 шт.
мука —
690 г
вода
творог —
400 г
сметана —
60 г

Способ приготовления

  • 1.
    10 г сухих дрожжей разводим в 250 мл молока, добавляем 5 г соли и 100 г сахара, вбиваем 2 яйца, перемешиваем. Растапливаем 120 г сливочного масла, вливаем в тесто, добавляем 650 г муки.
  • 2.
    Вымешиваем тесто и оставляем для подъема на 30 минут.
  • 3.
    Смешиваем 400 г творога и 100 г сахара, добавляем 60 г сметаны, перемешиваем. Всыпаем 40 г муки, перемешиваем.
  • 4.
    Затем сформовываем из теста равные шарики, размером с теннисный мяч. Подкручиваем, формуя ровный шар. Выкладываем заготовки на противень, оставляя расстояние между друг другом. Слегка приплюсниваем ладонью каждую заготовку.
  • 5.
    С помощью кружки делаем большое углубление в центре каждой заготовки. Смазываем каждую заготовку смесью яйца и воды, выкладываем начинку в углубления, разравниваем. Ставим в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
  • 6.
    Приятного аппетита!

Комментарии1 комментарий

Наталья
26 сентября 2021, 18:02
Ватрушки получились очень вкусные и красивые.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных