Ватрушки

11382

Ингредиенты

молоко —

250 мл

дрожжи сухие —

10 г

соль —

5 г

сахар —

200 г

масло сливочное —

120 г

яйцо —

2 шт.

мука —

690 г

вода

творог —

400 г

сметана —

60 г

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Выпуск «Ватрушки и сочни» Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

10 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

Способ приготовления

1.
10 г сухих дрожжей разводим в 250 мл молока, добавляем 5 г соли и 100 г сахара, вбиваем 2 яйца, перемешиваем. Растапливаем 120 г сливочного масла, вливаем в тесто, добавляем 650 г муки.
2.
Вымешиваем тесто и оставляем для подъема на 30 минут.
3.
Смешиваем 400 г творога и 100 г сахара, добавляем 60 г сметаны, перемешиваем. Всыпаем 40 г муки, перемешиваем.
4.
Затем сформовываем из теста равные шарики, размером с теннисный мяч. Подкручиваем, формуя ровный шар. Выкладываем заготовки на противень, оставляя расстояние между друг другом. Слегка приплюсниваем ладонью каждую заготовку.
5.
С помощью кружки делаем большое углубление в центре каждой заготовки. Смазываем каждую заготовку смесью яйца и воды, выкладываем начинку в углубления, разравниваем. Ставим в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
6.
Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Ольга

24 сентября 2022, 21:44

Катрин, спасибо за замечательный рецепт, тесто получилось идеальным,очень, очень вкусно, смотрю ваши передачи каждый день, вы волшебница!

Наталья

26 сентября 2021, 18:02

Ватрушки получились очень вкусные и красивые.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с дрожжами сухими Блюда с дрожжами сухими, молоком, мукой и сметаной Блюда с дрожжами сухими и молоком Блюда с дрожжами сухими и мукой Блюда с дрожжами сухими и сметаной Блюда с молоком Блюда с молоком, мукой и сметаной Блюда с молоком и мукой Блюда с молоком и сметаной Блюда с мукой Блюда с мукой и сметаной Блюда с сметаной

Салат цезарь Салат оливье Шашлык