Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ватерзой

2225

Ингредиенты

бульон рыбный  —
1 л
вода —
150 мл
желтки —
2 шт.
сок лимонный —
3 ст. л.
сливки —
250 мл
филе трески  —
400 г
филе семги —
400 г
10 см
1 пучок
петрушка —
1 пучок
чеснок —
3 зубчик
3 шт.
2 шт.
2 шт.
масло растительное
смесь 5 перцев

Способ приготовления

  • 1.
    Для поджарки нарезаем репчатый лук кубиком и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанную кубиком морковь, обжариваем. Добавляем кубики картофеля, корня сельдерея и часть стеблей сельдерея.
  • 2.
    Вливаем рыбный бульон в кастрюлю, немного разбавляем водой и разогреваем. Поджарку опускаем в горячий бульон и подвариваем. С сёмги и трески срезаем тёшу, нарезаем на мелкие куски и опускаем в суп.
  • 3.
    Яичные желтки смешиваем с лимонным соком, а затем с 22% сливками. Вливаем немного горячего бульона, перемешиваем и вводим в суп. Добавляем оставшиеся нарезанные стебли сельдерея, тимьян, нарезанный кольцами лук-порей. В конце приготовления суп солим, добавляем измельчённые чеснок и зелень, смесь перцев.
  • 4.
    Приготовим рыбу. В сковороде растапливаем растительное и сливочное масло, добавляем тимьян. Филе трески нарезаем на крупные куски и выкладываем в сковороду кожей вниз. Солим, обжариваем с двух сторон, поливая маслом.
  • 5.
    Подаём суп с обжаренными кусками рыбы. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Борщ с пампушками
Кукурузный суп с беконом и креветками
Петровские щи
Похлебка грибная
Мой супчик с потрошками
Мастоба
Холодный борщ на квасе
Борщ (суточный) с пампушками
Суп картофельный с галушками
Пшенный суп по-шотландски
Суп минестроне с соусом песто
Окрошка ашхабадская
Крем-суп из авокадо
Суп из мисо с тофу
Сырный суп с грибами
Том Ям
Айнтопф
Вермишелевый суп с мясными фрикадельками
Пивной суп с копчёностями
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Французский суп с чечевицей и дижонской горчицей
Рыбный шотландский суп Каллен-скинк
Томатный суп с белой фасолью
Кукси
Куриный бульон с заварными клёцками
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Вьетнамский куриный суп с ростками сои
Овсяный суп
Вишисуаз
Лёгкий суп из булгура
Солянка рыбная
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Хлебный суп
Суп из овсяной крупы с черносливом
Довга с нутом
Мои кубанские галушки
Суп из щавеля с говядиной
Томатный суп с морепродуктами
Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем
Суп-пюре со свиными ушками
Мой кубанский борщ с молодой капустой
Солянка рыбная с грибами
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Суп-пюре из цветной капусты
Лакса
Царская уха
Суп луковый по-испански
Рассольник домашний с кальмарами
Картофельный суп-пюре с креветками
Суп грибной
Сейчас в эфире
Печенье «Фитнес» и овсяный смузи с клюквой